Hvordan ved man, hvornår passionsfrugter er modne?
Du ved, at passionsfrugt er moden, når frugterne er fyldige, har en lille smule eftergivelse og er fuldt farvet, enten mørklilla eller mørkegul, orange eller rød. Let rynkede frugter er supermodne og vil have en sødere smag end frugter med glat skind.
Passionsfrugt er frugten af Passiflora-vinplanten, en type passionsblomst. Den har en hård ydre skal og en saftig, frøfyldt midte. Der findes flere typer, der varierer i størrelse og farve, men lilla og gule sorter er de mest almindelige.
Den mørklilla passionsfrugt dyrkes på Hawaii og i det sydlige Florida og Californien. Den lysegule sort, der undertiden kaldes gylden passionsfrugt, er mere tropisk og bærer undertiden en større frugt. Den lilla passionsfrugt foretrækkes til frisk forbrug, mens den gule passionsfrugt oftest bruges til saftforarbejdning og til fremstilling af konserves.
Klima
Passionsfrugtplanter er alsidige, men egner sig bedst til subtropiske og tempererede klimaer, forudsat at der er beskyttelse mod frost, når de er unge. Plant en passionsfrugtplante mellem foråret og det tidlige efterår, og giv den en væg eller en ramme at klatre op ad.
I henhold til TUI Garden er der 5 trin for at få succes med at dyrke passionsfrugt:
Stræk 1) Vælg et sted i fuld sol undtagen i meget varme områder, hvor halvskygge er at foretrække.
Stræk 2) Forbered din jord med organisk materiale som kompost og fårepiller.
Stræk 3) Tilsæt et lag citrus- og frugtblanding til at plante i. Passionsfrugt plantes bedst mellem midten af foråret og midten af sommeren i New Zealand.
Stræk 4) Tilfør passionsfrugt med en gødning rig på kalium i foråret og sommeren.
Stræk 5) Muld og vand godt, især i de varmere måneder.
Sådan spiser du passionsfrugt
For at spise en passionsfrugt rå skal du skære den i to dele og bruge en ske til at fjerne frugtkødet fra skallen. Skallen er ikke spiselig. Man kan spise både kerner og frugtkød eller kun frugtkødet.
Vidste du, at man kan åbne passionsfrugter med de bare hænder? Læg passionsfrugten mellem dine håndflader, knyt fingrene sammen og skub håndfladerne mod hinanden for at bryde passionsfrugtskallen, og bræk den derefter op med fingrene. Pas på saften!
Du ved, at en passionsfrugt er moden, når du holder den i hånden, og den føles tung, hvilket betyder, at den er fuld af den geléagtige frugt og saft. De skal også have en rynket skal, som du vil kunne klemme. Jo blødere skindet er, jo mere moden er frugten.
Sådan modner du hurtigt
For at modne passionsfrugter derhjemme skal du placere dem ved stuetemperatur og give dem et par dage til at modne yderligere. Hold den væk fra direkte sollys.
Grøn passionsfrugt modner ikke helt fra vinstokken, men modne frugter udvikler en dybere og sødere smag, hvis de ikke bliver spist i flere dage.
Du kan spise umodne passionsfrugter, men smagen vil være meget syrlig.
Du vil måske også kunne lide
Passionsfrugter: Sådan dyrker du passionsfrugter
Fem sjove tips til at nyde passionsfrugter