Q. Jeg elsker mandelmælk, fordi jeg er laktoseintolerant og ikke kan drikke almindelig mælk, men problemet er, at ingen andre i min familie vil drikke det. Jeg oplever, at jeg altid smider næsten en halv beholder med mandelmælk væk, fordi jeg ikke kan drikke det hele, før det bliver dårligt. Jeg har ikke lyst til at stoppe med at købe det, men jeg hader at spilde al den mælk. Kan man fryse mandelmælk?
A. Ja, du kan fryse mandelmælk, selv om de fleste producenter ikke anbefaler at fryse deres mandelmælksdrikkevarer, fordi frysning ændrer mælkens konsistens og konsistens. Frysning af mandelmælk bør dog ikke ændre mælkens smag, og det gør den ikke usikker at drikke eller ændrer næringsværdien, og mange mennesker fryser regelmæssigt mandelmælk. I modsætning til mælkeprodukter bør mandelmælk ikke ændre farve under frysningsprocessen og bør ikke få et gult skær.
For at fryse mandelmælk skal du sikre dig, at mælken ikke har overskredet sin holdbarhedsdato. Rør eller ryst mælken for at sikre, at der ikke sker nogen adskillelse før frysning. Anbring mælken i en fryseegnet beholder, og lad der være plads til udvidelse, da vandet i mandelmælken vil få den til at udvide sig under fryseprocessen. Hvis mælken fryses i fryseposer, kan poserne lægges fladt og stables i fryseren, og der er også plads til udvidelse. Mærk og datér poserne, og brug den frosne mandelmælk inden for 6 måneder efter indfrysning for at opnå det bedste resultat. For at undgå, at mandelmælk tager smag fra andre fødevarer, kan det være en god idé at lægge den i dobbeltposer ved at lægge en ekstra frysepose over den første.
For at tø frosset mandelmælk op, skal du tage mælken ud af køleskabet og tø den op i køleskabet, indtil den er helt optøet. Før du bruger optøet mandelmælk, skal du røre eller ryste mælken for at blande de adskilte ingredienser igen. Tidligere frosset mandelmælk vil ikke genvinde den samme konsistens, som den havde før frysning, så den er muligvis ikke bedst egnet til at drikke. Optøet mandelmælk er dog fremragende til at tilsætte til smoothies eller bruges i opskrifter som f.eks. bagværk, supper eller gryderetter.
Hvis du planlægger at bruge mandelmælk i små mængder, kan du overveje at fryse mandelmælk i isterningebakker og derefter lægge de frosne terninger i fryseposer. Brug et par terninger direkte i iskaffe, smoothies eller andre kolde drikkevarer for at tilføje ekstra smag uden at skulle tø en stor mængde op.
2 Responses to “Kan man fryse mandelmælk?”
Hvilken fantastisk side jeg faldt over. Jeg ville ønske, at jeg fandt det tidligere. Jeg ved, at jeg vil bruge det ofte. Som en nyligt enlig dame finder jeg det svært at lave små måltider eller lave noget og spise det flere dage i træk. Jeg ved også, at der vil være mere variation og mindre spild i min mad. Mange tak for ærlige og daglige svar på spørgsmålet “Kan jeg fryse det ned?” , ikke hvad fødevarevirksomhederne siger (jeg tror, at jo mere vi smider ud, jo mere køber vi, jo mere profit i deres lommer) Tak for svarene på spørgsmål, som vi måske aldrig ville have stillet uden dette websted.
Simple Truth. Sælges på Kroger er et mærke, som jeg fandt, der tøer uden problemer. Ikke sikker på hvorfor, men det er kun den regelmæssige. Jeg kom ved et uheld til at få usødet, og det tøede op som alle andre mærker. Jeg vidste ikke engang, at det var normalt, før nu. Jeg havde bare altid købt den almindelige Simple Truth Almond Milk. En dag, da jeg handlede i Walmart, tog jeg bare to af Silk-mærket. Den ene, jeg frøs ned og tøede op, så forfærdelig ud. Jeg smed den væk. Jeg prøvede det igen med et andet mærke, og det gjorde det igen. Så nu ved jeg, at jeg ikke bare havde dårlig mælk! Lol