Lam er ømt og skrøbeligt i enhver henseende. Spørgsmålet, der skal stilles i denne forbindelse, er imidlertid, om jeg stadig ville sige, at de er møre og bløde, når jeg føler, at deres knogler knækker ved mine tænders raseri? Er det overhovedet sundt? Er der nogen spektakulære sundhedsmæssige fordele forbundet med dens indtagelse? Er der nogen konsekvenser forbundet med det “mærkelige” røde kød? Disse og flere andre tvivlsspørgsmål vil blive løst i løbet af kort tid. Bare læs videre!
Sundhedsfordele
Og uden skyggen af tvivl er lammekød en proteinkilde af høj kvalitet, som allerede har indlejret – den nødvendige aminosyre, der kræves til vækst af – kroppens system og vedligeholdelse af det samme. Protein i kroppen kan ikke understreges nok;
Det gør en hel række ting for kroppen, som omfatter at stille den til rådighed med langsom forbrænding, og vedligeholdelse af kropsmasse. Da animalske proteinkilder almindeligvis betragtes som komplette proteiner. Dette tilskrives de altomfattende aminosyrer, der er til stede i lammekødet. Der er ikke kilder eksempler på hvilke grøntsager, korn, nødder og andre.
Dertil kommer, at lammekød er en pålidelig kilde til sunde fedtstoffer. Selvom lammekød menes at indeholde en ganske betydelig mængde fedt, er det gode i dette, at det bærer en bemærkelsesværdig del af dette fedt som antiinflammatoriske omega -3 fedtsyrer.
Kroppen er i stand til at syntetisere for sig selv, mættede fedtsyrer; men det har ikke et enzym, der tillader det i at stikke en dobbeltbinding på det rigtige sted for at skabe -3s for sig selv. Derfor er Omega -3-fedtsyrer meget vigtige for kroppens system og især for den generelle sundhed.
Slutning
Lammekødet er ikke så dårligt, som det sandsynligvis er blevet rapporteret at være. Det er meget mere end et stykke af det gummiagtige røde kød. Lammekødet er på alle måder fortsat blandt de mest næringsrige, sunde og kropsopbyggende blandt de andre.