Madtrang. Vi har dem alle sammen; uanset om det er en ukontrollabel trang til en saltholdig pose chips eller en overvældende lyst til en chokoladebar kl. 15.00, er det svært at holde op med at tænke på den ene ting, du virkelig har lyst til.
Men hvis du har en tilbagevendende trang til en bestemt (normalt usund) fødevare, kan det være din krops måde at fortælle dig, at der er noget, der er lidt ude af trit indeni. Vi talte med diætist Jo Travers BSc RD MBDA – også kendt som The London Nutritionist – for at få hendes bud på, hvad trang til salt, stegt mad, chokolade og meget andet kan
Trang til salt
“Salt – eller natrium – er nødvendigt for bl.a. muskelfunktionen i kroppen. I langt de fleste tilfælde er en trang til salt blot en bare en forkærlighed i øjeblikket for noget velsmagende og er absolut ikke noget at bekymre sig om,” siger diætisten til Cosmopolitan.
Formelt kan en trang til salt være kroppens måde at “forsøge at rette op på en ubalance af mineralet i kroppen, som f.eks. dehydrering eller ubalance af elektrolytterne. Disse kan begge være forårsaget af opkast og diarré eller overdreven svedproduktion”, tilføjer Jo.
Sultne efter sukker og slik
Vi ved alle, at vi har for meget sukker i vores kost, men når du er desperat efter en doughnut midt på formiddagen bare for at komme igennem til frokost, kan det være en afspejling af dit blodsukker.
“Søde cravings skyldes højst sandsynligt lavt blodsukker,” foreslår diætisten. “Sukker, eller kulhydrat, er den mest effektive måde for din krop at producere energi på, så når du har lavt energiniveau, kan du få lyst til kulhydrater – eller noget sødt. Problemet er, at når du griber efter en sød snack, kan det få dit blodsukker til at stige, hvilket efterfølges af et sukkerfald, der udløser en ny trang til sødt.”
For at undgå dette foreslår eksperten, at du forsøger at spise “kulhydrater med langsom frigivelse regelmæssigt i løbet af dagen for at holde blodsukkeret jævnt. Hvis du spiser noget sødt, så prøv at spise det som en del af et måltid, så sukkeret kommer langsommere ind i blodbanen, hvilket vil mindske risikoen for en sukkerspids.”
Trang efter chokolade
“Det siges ofte, at en trang til chokolade er tegn på magnesiummangel, men der er meget lidt dokumentation, der understøtter dette. Selv om der er magnesium i chokolade, er der andre fødevarer, som er langt bedre kilder,” begrunder Jo. Alternativt mener diætisten, at trangen til chokolade også kan afspejle et lavt blodsukker, fordi “det har et højt energiforbrug”.
Et behov for chokolade kan være en indikator for stress, foreslår The London Nutritionist. “Chokolade indeholder også en masse fedt, og kombinationen af sukker og fedt får det til at smage fantastisk, men disse to næringsstoffer er ud fra et evolutionært perspektiv gavnlige for overlevelse, så vi kan søge efter dem i tider med stress. En trang til chokolade har nok mere at gøre med, hvor lækkert det er, men det kan også være, at du har brug for en smule stresshåndtering,” bemærker hun.
Sult efter kulhydrater – brød, pasta, kartofler
Udover at kulhydrater ofte er lig med comfort food, foreslår Jo, at en trang til dem kan være endnu en indikator for lavt blodsukker. “Kulhydrater er lig med energi, så en trang til kulhydrater skyldes normalt et lavt blodsukker. Cravings opstår hovedsageligt, når folk forsøger at skære ud eller skære ned på kulhydrater, hvilket gør, at kroppen har brug for hurtig energi,” siger eksperten. “Tilstræb at inkludere en knytnævestor portion stivelsesholdige kulhydrater som ris, pasta, brød, kartofler osv. til hvert måltid.”
Sult efter ost
Hvem har ikke lyst til en dejlig klump moden cheddar i ny og næ? Men hvis det er mere end en lejlighedsvis lyst, er det så et tegn på, at der foregår noget indeni?
“Ost er en god kilde til protein og calcium, men det er ikke den eneste fødevare, der indeholder disse ting, så det er usandsynligt, at en trang søger at rette op på en mangel på en af disse ting,” siger The London Nutritionist. I stedet “er sult sandsynligvis den vigtigste udløsende faktor for en trang til ost, selv om det kan være en trang til salt snarere end til ost i sig selv .
“Det er også højt indhold af fedt og har en ret unik ‘mundfornemmelse’, som tilsammen giver en dejlig smag i munden, der er meget tilfredsstillende.” Så måske kan du bare… rigtig godt lide ost 🤷♀️.
Lyst til rødt kød
Og mens det ofte antydes, at en trang til rødt kød kan betyde, at du har en mangel på jern, præciserer diætisten, at “der er ingen beviser for, at en trang til rødt kød indikerer nogen næringsstofmangel”.”
“Vi er dog programmeret til at ønske variation i den mad, vi spiser, herunder smag og konsistens. Der er meget lidt andet, der kan give samme konsistens som en skive roastbeef, og hvis du spiser rødt kød sjældent, er det måske bare din krop, der bare minder dig om variation.”
Selsker te og kaffe
Vi er en nation af elskere af varme drikke, spørg bare vores stakkels tandlæger. Og ifølge Jo er der et par grunde til, at vi kan have trang til te eller kaffe. “Den første er hydrering. Vi har brug for 2-2,5 l væske hver dag, og det inkluderer væske fra te og kaffe. Hvis du ikke er god til at drikke vand, men du har masser af varme drikke, kan det være, at din krop bare har brug for vandet.
“Den anden hovedårsag er koffein. Ikke alle er modtagelige for koffeinafhængighed, men for dem, der er det, kan abstinenser betyde lav energi og hovedpine, og en trang kan være et forsøg på at rette op på dette”, siger eksperten. Prøv at genkende, om du oplever en koffeinafhængighed, og sænk gradvist dit indtag, hvis det er tilfældet.
Trang efter fedtholdige eller stegte fødevarer
Hvis fish’n’chips fredag er ved at blive en daglig affære, er det tid til at se på din kost. “Den slags fødevarer er ikke ligefrem sunde for os, og mange af os forsøger at undgå at spise for mange af dem,” bemærker diætisten. Men hvis du har lyst til dem, er årsagen måske mere psykologisk end fysisk.
“En trang til fede fødevarer kan bare være en slags følelsesmæssig frigørelse fra begrænsningen – vi vil altid have det, vi ikke kan få”, påpeger hun. “Når det er sagt, kan der, hvis vi har spist meget fedtfattig, kaloriefattig mad, være en biologisk drivkraft til at søge efter noget kalorietæt, fedtholdigt mad med højt fedtindhold.”
London Ernæringsekspert, Jo Travers BSc RD MBDA, er en registreret diætist.