Dette er en forenklet version af den traditionelle mexicanske drik Horchata. Den er lavet med kun få ingredienser fra spisekammeret og er klar på kun 45 minutter!
Vi elsker at lave Horchata til Cinco de Mayo eller Dia De Los Muertos! Vi kombinerer den altid med vores mexicanske yndlingsretter og en lækker dessert som Tres Leches-kage.
Homememade Horchata in a Jiff!
Lsker du horchata? Det gør jeg! Det var helt sikkert kærlighed ved første slurk. Den søde kanelsmag og den tykke konsistens er uimodståelig! Men hvis du nogensinde har lavet det derhjemme, ved du sikkert, hvor lang en proces det kan være.
De fleste opskrifter kræver, at du lader det hvile eller afkøle i 8+ timer, nogle gange op til 24! Det har jeg bestemt ikke tid til… Jeg er sikker på, at du er enig med mig i denne sag. Så jeg besluttede mig for at lave en hurtig & nem version ved hjælp af Zulka® Morena Sugar.
Zulka® tilbyder tre Non-GMO Project Verified sukkerarter, der kommer fra friskhøstet sukkerrør: Zulka® Morena Sugar, pulveriseret sukker og brunt sukker. De har alle en naturlig, uraffineret smag & rig farve, der gør dem til den ideelle erstatning for konventionelt sukker.
Sådan laver du Horchata
BØLGE. Som i de fleste opskrifter skal du koge risene i vand/mælk sammen med masser og masser af kanel og en knivspids salt!
Blend. Når risene er møre, lader du dem komme til stuetemperatur, hvorefter du blender dem med mere mælk, lidt vanilje og sukker.
*Note: Hvis du bruger en kraftig blender, får du en glat konsistens, men hvis du vil have den ultraglat, skal du si den gennem en netmaske eller et osteklæde.
KøLE. Dæk til og afkøl blandingen i en time eller to, og servér den derefter med is (hvis du ikke drikker den med det samme)! Jo længere den hviler i køleskabet, jo bedre vil den smage. Selv om den er ret god fra starten af!
Tips til servering + opbevaring
Sørg for at SERVERe horchataen iskold!
Jeg kan godt lide at hælde den op i et højt glas fyldt med isterninger, men noget du kan gøre for at undgå, at drinken bliver udvandet, er at fryse noget horchata i en isterningebakke og bruge horchata-terningerne i stedet for almindelig is.
Opbevar eventuelle rester af horchata OPBEVARET i en beholder (f.eks. en kande eller kande) i køleskabet i op til en uge.
Zulka® Pure rørsukker kan fås hos de fleste større forhandlere samt i lokale dagligvarebutikker også! Sørg for at følge Zulka® på Facebook, Pinterest, Twitter og Instagram for kuponer, opskrifter & masser af inspiration!
For flere drinksopskrifter, prøv:
- Almond Coconut Smoothie
- Salted Caramel Hot Cocoa
- Raspberry Lemonade
Horchata opskrift
Pin
Print Recipe
Ingredienser
- ½ kop ukogte hvide ris
- 1 kop vand
- 1 kop mandelmælk – ELLER kokosmælk
- 2 kanelstænger
- ¾ tsk stødt kanel
- knivspids salt
- 4 kop sødmælk
- 1 ½ tsk vaniljeekstrakt
- ⅓ cup pure cane sugar – We like Zulka Morena
Instruktioner
-
I en mellemstor gryde kombineres ris, vand, mandelmælk, kanelstænger, kanel og salt, bring det i kog. Reducer varmen til en lav simrer, dæk, og lad det koge i 25 minutter. Fjern fra varmen, og lad blandingen køle af til stuetemperatur.
-
Fjern kanelstængerne, og kom risblandingen i en blender sammen med de resterende ingredienser. Blend på høj hastighed i 1 til 3 minutter, indtil det er meget glat.
-
Hvis du foretrækker en glat konsistens, hældes den over en netmaske i en stor kande eller hældes i som den er. Køl ned, indtil den er klar til servering.