- Share
- Tweet
- Pin
Jeg hader mad. Det ville man ikke vide ved at se på mig, men det er sandt. (Jeg ville ikke placere mig selv i kategorien overvægtig, men jeg ser ikke ud som om jeg har misset mange måltider). Jeg har ikke en spiseforstyrrelse, jeg har en MADFORstyrrelse. Jeg hader at beslutte, hvad jeg skal lave, jeg hader at købe ind, at tilberede det, og jeg nyder ikke engang at spise det så meget. Hvis jeg kunne tage en pille og aldrig blive sulten igen, ville jeg faktisk gøre det! Min tilstand er blevet værre med tiden på grund af en travl familielivsstil og, lad os se det i øjnene, dovenskab.
Det plejede at være så meget nemmere, da børnene var babyer, og de ikke var i stand til at udtrykke deres utilfredshed med ord. Men at komme hjem efter en lang arbejdsdag og slå mig selv ihjel for at tilberede et sundt måltid, som ikke er velkommen eller værdsat af halvdelen af husstanden, er ikke særlig sjovt. Når min mand laver aftensmad til mig, er jeg ligeglad med, hvad det er – jeg er begejstret for, at jeg ikke behøvede at gøre det selv! Og han har det på samme måde, når jeg laver mad til ham. Vores 13-årige søn ville leve af bacon-ostburgere og være glad, men det er næppe en vane, som jeg ønsker at fremme. Vores 16-årige datter siger, at hun gerne vil spise sunde måltider, men hun bliver hurtigt træt af det, hun kan lide. I dag elsker hun det, i morgen vil hun aldrig se det igen.
Det er ikke sådan, at jeg er en dårlig kok, jeg er ret god, hvis jeg lægger mit hjerte i det; men jeg tænker på mad i præcis det samme øjeblik, hvor jeg føler sult, og ikke et sekund før. På det tidspunkt er det for sent! Er det virkelig SÅ forkert at få cornflakes til aftensmad? Hvis det kun er mig, nej. Men jeg er ansvarlig for 2 børn i vækst, og cornflakes giver dem ikke den næring, de har brug for. Det ville heller ikke tilfredsstille min sultne, kødædende mand.
Selv om jeg gerne vil give min mor skylden for min manglende kulinariske passion, er jeg ikke sikker på, at jeg kan… Min søster er det stik modsatte! Jeg er overbevist om, at fra det øjeblik hun åbner øjnene om morgenen, er hun allerede i gang med at planlægge frokost og aftensmad. Jeg ville ikke blive overrasket, hvis hun faktisk drømmer om det. Hvor kommer denne spænding fra? Og hvorfor har jeg den ikke? Kan jeg blive hypnotiseret til at tro, at madlavning er så sjovt, at der ikke er andet, jeg hellere vil lave?
Der er andre som min søster. Der er så mange mennesker, der har en sådan passion for mad og madlavning, at der faktisk er blevet bygget imperier omkring det! Der er flere succesfulde madlavningsshows i fjernsynet, som har affødt lige så mange berømthedskokke. Der er endda et helt netværk, der er dedikeret til mad! Suk… Hvad gør jeg forkert?
Min mand og jeg har haft et par ideer til, hvordan vi bedre kan navigere i madvanviddet, men det ser altid ud til, at vi ikke kan klare det. Vi ved, hvad vi skal gøre, problemet har altid været at få det til at ske. Men vi er ret intelligente og succesfulde mennesker, så vi burde kunne få det til at fungere. Vi satte pennen til papiret, og her er vores angrebsplan i 5 nemme trin:
1. Planlæg en menu
Vi besluttede, at vi ville planlægge en uge ad gangen, så vi satte os ned som en familie og fandt frem til 6 måltider (der er en aften tilbage til pizza). De voksne valgte hver to måltider, og børnene valgte hver et. Måltidet skal indeholde en eller anden form for grøntsager (pommes frites og ketchup er ikke grøntsager). Vi kiggede på den kommende ugeplan og besluttede, hvem der skulle tage sig af hvilket måltid på hvilken aften. Årstiderne gør også en forskel, der er intet bedre end at komme hjem til duften af chili i slow cookeren i slutningen af en kold vinterdag – eller duften af bøf og svampe, der grilles i den varme sommerluft.
2. Forbered indkøbslisten
Har du alle de rigtige ingredienser i køkkenet? Sandsynligvis ikke. Ud over de vigtigste ting, du har brug for, skal du sørge for at have de små ting, der gør dit måltid smagfuldt, som f.eks. paprika eller citronsaft. Tjek de ugentlige opskrifter og lav en hurtig opgørelse. Dette trin vil også spare dig penge. Hvor mange gange har du ikke taget ting med hjem med de bedste intentioner for så at smide dem ud to uger senere, fordi de nu er mugne og slimede eller overskredet forfaldsdatoen?
3. Køb ind
Hvad enten du kan lide at købe ind en uge i forvejen eller hente friske ingredienser, efterhånden som du har brug for dem, skal du planlægge dine ture til butikken eller markedet. Måske vil dette være en faktor i beslutningen om, hvor hvert måltid passer ind i ugen. Hvis du holder øje med udsalg, kan de ugentlige madflyers måske være en kilde til inspiration. Modstå trangen til at købe ting, der ikke er på din liste. Hvis det ikke er indarbejdet i din madplan, vil du så virkelig bruge det? Eller kommer det til at ligge i næste uges kompostbunke?
4. Forberedelse
Jeg ved godt, at det lyder nemmere, end det måske er, men det kan være en stor tidsbesparelse at forberede nogle ting på forhånd. Hvis du kan vaske og skære grøntsager i skiver på forhånd den dag, du henter dem hjem, vil det gøre aftenrutinen meget mindre hastet. Du kan endda forberede morgendagens måltid, mens aftenens måltid er i ovnen. Det er også et godt tidspunkt at begynde at optø eller marinere det næste måltid på din menu.
5. Klar, parat, spis!
Nu skal vi til den store finale! Du ved, hvem der skal lave aftensmad i aften, og den sværeste del er allerede gjort. Det værste for mig var altid at beslutte, hvad jeg skulle lave. Men det har du allerede fundet ud af. Alt, hvad du har brug for, er lige ved hånden nu – det er bare et spørgsmål om at sætte det hele sammen og smide det i ovnen. Overvej at få børnene med. De kan rive ost eller blande salatdressing. De vil være mere tilbøjelige til at spise uden at klage, hvis de har været med til at lave det. Og hvem ved, måske vil de en dag overtage madlavningen en aften om ugen.
Jeg vil ikke lyve, det kræver en indsats. Men jeg arbejder hårdt på at forbedre min dårlige madattitude og ikke give den videre til mine børn. Jeg ved, at min mand nyder måltidet lidt mere, og det gør jeg også. Måske tænder jeg endda for et madlavningsshow en dag!