Vidste du det?
Det meste af jernet i din krop findes i hæmoglobinmolekylet i dine røde blodlegemer. Af hensyn til både donorens og patientens sikkerhed skal dit hæmoglobinniveau være på mindst 12,5 g/dL for kvinder og 13,0 g/dL for mænd og ikke-binære donorer for at kunne give blod. De mest almindelige årsager til et lavt hæmoglobintal er en jernfattig kost, hyppig bloddonation og menstruationsblodtab. Andre mindre sandsynlige, men mere alvorlige årsager til lavt hæmoglobinindhold omfatter gigt, diabetes, nyresygdomme, mavesår, tyktarmskræft, medicin og andre sygdomme i fordøjelseskanalen. Kontakt din læge, hvis du vil udelukke disse muligheder.
En god måde at få nok jern på er ved at have en sund og velafbalanceret kost. Hæmjern, som findes i kød, fisk og fjerkræ, optages lettere af kroppen end ikke-hemjern, som findes i vegetabilske kilder. Optagelsen af jern fra ikke-heme-kilder forbedres, når der spises C-vitamin ved samme måltid eller snack. Omvendt hindrer visse fødevarer optagelsen af jern. Derudover kan indtagelse af et dagligt tilskud eller multivitamin, der indeholder 18 mg jern, være med til at sikre, at du får nok jern. Besøg vores side om jern og bloddonation for at få mere at vide.
For flere oplysninger om hæmoglobin og dit helbred kan du besøge hematology.org.
Styrk dit hæmoglobintal med disse kilder til hæmjern:
- oksekød
- kylling
- tun
- svinekød
- lam
- rejer
- hellefisk
- østers
Disse kilder til ikke-hæmisk jern er en stor hjælp, også:
- Hvedecreme
- Bønner
- Nødder
- Kogt spinat, asparges, og grønne bønner
- kartofler
- avocado
- tørrede abrikoser
- dadler
- rosiner
- hvid hvedebrød, kornprodukter og pastaer
- brød beriget med ekstra jern
- jerntilskud
- alt, der er tilberedt i jernkøkkengrej