Grillet svinefilet omviklet med bacon

Grillning til redning med disse varme sommertemperaturer

Varmere dage og længere nætter får mange af os til at tilbringe mere tid udenfor og ikke ønsker at opvarme dit køkken. Hvorfor tænde for ovnen og opvarme dit hjem, når du kan grille lækkert svinekød udenfor? Da vi bor i Houston, er vi fanget med 90+ grader i mindst 4-5 måneder om året, så jeg elsker aftensmadsmuligheder som Grilled Bacon Wrapped Pork Tenderloin, der ikke kræver opvarmning af mit køkken.

Hvorfor jeg kan lide bacon wrapped pork tenderloin

Der er så mange forskellige udskæringer af svinekød, der smager lækkert på grillen, men jeg elsker kombinationen af bacon og mørbrad, fordi du får den lette overbærenhed fra bacon parret med den lækre magre svinefilet for den perfekte balance.

Svinekød er et af de mest udbredte og alsidige proteiner. Det er nemt at tilberede og kan tilpasses til stort set alle opskrifter. De mest almindelige udskæringer af svinekød til grillning er:

• koteletter
• lændersteg
• filet
• ribs
• skanke
• skulder

Du kan heller ikke slå den måde, hvorpå disse lækre smage kombineres sammen, og den syrlige, søde ferskenmarinade passer så perfekt sammen med svinekødet, Jeg ved, at dette vil være en favoritopskrift i lang tid fremover.

Sådan griller du svinefilet

Svinefilet er en af mine yndlingsudskæringer af svinekød, fordi den er lige velsmagende og nem at tilberede. Den er også perfekt til nem aftensmad på grillen om ugen. (Bemærk også: svinefilet og svinefilet er to forskellige udskæringer af kød. Oksemørbrad har tendens til at være længere og tyndere.)

Når du har taget din mørbrad ud af emballagen, skal du fjerne den sølvfarvede “hud”, der løber ned langs den ene side, og derefter lade mørbraden ligge i ca. 30 minutter for at komme til stuetemperatur.

På dette tidspunkt kan du bruge en tør rub, en marinade, pakke den ind i bacon og meget mere. Mulighederne er uendelige. Når du har forberedt dit kød (som vi beskriver i opskriften Grilled Bacon Wrapped Pork Tenderloin nedenfor), lægger vi vores svinefilet på grillen. Denne artikel fra Kitchn om, hvordan man griller svinefilet, giver også et godt overblik over den generelle proces.

Svinemørbradets temperatur

Svinemørbrad skal steges til en indre temperatur på mindst 145 grader Fahrenheit. Dette er et meget nyttigt skema, der viser, hvilke temperaturer andre udskæringer også bør tilberedes til.

Fersken balsamico-marinade til svinemørbrad

Der findes mange gode opskrifter på marinade til svinemørbrad, og min fersken balsamico-marinade til svinemørbrad (opskrift nedenfor) er ingen undtagelse! Jeg elsker kombinationen af saftigt, salt og smagfuldt svinekød og en sød marinade. Tilføj bacon i, og det er en opskrift, du ikke kan modstå!

For flere opskriftsideer, skal du sørge for at tjekke denne samling af opskrifter på svinekød her også!

Sådan griller du baconindpakket svinefilet

Grillet baconindpakket svinefilet har et par ekstra trin, men de er ikke komplicerede, det lover jeg! Den grundlæggende proces er at bringe din svinefilet til stuetemperatur som beskrevet ovenfor, overtrække den med din svinefiletmarinade, omvikle den med dine baconskiver og fastgøre den med tandstikkere eller træpinde. Jeg går mere i detaljer om dette i opskriften nedenfor, men det er de generelle trin for, hvordan man griller baconindpakket svinefilet.

Svinemørbrad-sider

Et simpelt trick, jeg kan lide at bruge, når jeg skal vælge sider til svinemørbrad, er at finde ud af, hvilke grøntsager der også passer godt til den marinade, jeg bruger. Jeg ELSKER grønne bønner med den samme marinade fra denne opskrift, men du kan også bruge rosenkål eller gulerødder. Det eneste, du skal gøre, er at lægge dine skyllede grøntsager i et grillsikkert fad eller en grillbakke, dryppe lidt ekstra marinade over dem, og derefter placere bakken på den indirekte varme side af grillen i 10-15 minutter. De bliver super smagfulde og lækre!

Grilled Bacon Wrapped Pork Tenderloin

Denne opskrift på grillet Bacon Wrapped Pork Tenderloin er super enkel at tilberede på grillen og er en sikker publikumsfavorit!

Print Opskrift Pin Opskrift

Bedøm denne opskrift!

0 fra 0 stemmer

Næringsindhold