Under graviditeten skal man være forsigtig med, hvad man spiser, især hvis der er tilsætningsstoffer i fødevarerne. Mens du er gravid, er din krop og fosteret mere følsomme over for fødevarer. MSG er et almindeligt anvendt fødevaretilsætningsstof, som ikke ser ud til at medføre alvorlige risici for dit barn, men du bør måske stadig undgå det under graviditeten, da nogle mennesker kan få negative reaktioner på dette tilsætningsstof.
Hvad er MSG?
MSG, også kendt som mononatriumglutamat, er et stof, der er afledt af aminosyren glutamat. Mononatriumglutatmat bruges ofte som et fødevaretilsætningsstof, fordi det er med til at forbedre smagen af fødevarer. Tilsætningsstoffet giver ofte fødevarer en smag af krydderi på grund af tilføjelsen af ekstra glutamat, som også findes i fødevarer som tomater, sojabønner og tang. Som et fødevaretilsætningsstof er MSG kategoriseret som GRAS eller “generelt anerkendt som sikkert” af Food and Drug Administration.
MSG Symptoms Complex
Sådan skyller du mononatriumglutamat ud af din krop
Lær mere
En del af de sundhedsmæssige bekymringer vedrørende MSG stammer fra en negativ reaktion, som nogle mennesker har på dette tilsætningsstof. Problemet, der er kendt som MSG symptomkompleks, kan forårsage hjertebanken, svedtendens, rødmen, hovedpine, kvalme, brystsmerter, svaghed og følelsesløshed eller prikken i ansigtet og nakken. Der er dog ikke blevet identificeret nogen endelig forbindelse mellem MSG-forbrug og disse symptomer. Hvis du normalt kan spise MSG uden problemer, er det derfor usandsynligt, at indtagelse af MSG-symptomplekset udløses af at spise det under graviditeten.
MSG og natrium
MSG forårsager normalt ikke toksicitet i kroppen, og det er usandsynligt, at det påvirker fostrets sundhed. Du skal dog begrænse mængden af MSG, som du indtager, fordi det tilføjer store mængder natrium til din kost og giver ingen anden ernæringsmæssig værdi, ifølge Neesha Bukht Choksy, der er ernæringskonsulent. Øgede mængder natrium i din kost kan forårsage væskeophobning og højt blodtryk, mens du er gravid.
Opmærksomhed
Lindring af oppustethed på grund af MSG-forbrug
Lær mere
Fødevaretilsætningsstoffer som MSG behøver ikke at blive helt udelukket under graviditeten, men de forekommer ofte i fastfood, forarbejdet kød, supper og grøntsager på dåse. FDA kræver dog, at alle fødevarer, der har fået tilsat MSG, skal angive MSG som en ingrediens på etiketten. Mens du er gravid, skal du være opmærksom på, at det, du spiser, har indflydelse på både dit og dit barns helbred. Der er ingen “anbefalet” mængde MSG, så vær i stedet opmærksom på dit natriumindtag; du bør sigte efter 2.400 milligram natrium hver dag, oplyser StorkNet.