Dette websted og visse tredjeparter vil gerne indstille cookies og få adgang til og indsamle data for at give dig personligt tilpasset indhold og reklamer.
Hvis du vil have denne personlige oplevelse, skal du blot klikke på accept. Hvis du ønsker at fravælge denne dataindsamling, skal du klikke på “afvise” for at fortsætte uden personlig tilpasning.
Sindtil sidste sommer undslap tiltrækningen af müsli mig fuldstændig. Jeg ville gerne kunne lide det … sundt havregryn blandet med tørret frugt og nødder, nogle gange udblødt natten over i mælk eller yoghurt, andre gange ikke. Jeg var stødt på det første gang på en barndomsrejse med en veninde, hvis familie spiste noget, der hed Alpen, og som kom i en lille æske med de schweiziske alper på omslaget. Så europæisk. Så sofistikeret. Så ikke noget for mig.
Passer Cheerios, tak.
Jeg kunne bare ikke komme forbi den rå havre. Jeg kan lide min havre alt andet end rå havre, tak for det.
En ny slags müsli
Det var indtil jeg fik en smagsprøve på müsli på en morgenbuffet på et hotel i sommer, som jeg endelig kunne få mine smagsløg til at gå i gang med. Det var ikke bare havregryn og et par nødder i for en god ordens skyld. Der var masser af andre godbidder, herunder sprøde kornsorter, frø og det helt store hit: små stykker mørk chokolade, som var hakket og blandet i det hele. Jeg spiste det hver morgen på det hotel og begyndte at lave min egen version, så snart jeg landede tilbage i mit hjemmekøkken. Jeg har nu lavet ca. 10 portioner og føler mig ret tæt på den hotelmüsli, som inspirerede mig til alle disse eksperimenter. Her er blandingen: havregryn, gyldne rosiner, ristede mandler, Uncle Sam’s Cereal, ristede græskarkerner, hakket mørk chokolade, og hvis jeg har det i skabet, chia-, hamp- eller hørfrø. Jeg blander lige dele frisk frugt og müsli og dækker det hele med almindelig yoghurt eller kold mælk.
Pass the Muesli Jar
En krukke med mørk chokolade-müsli er nu en fast bestanddel i vores køkken. Hr. mors køkken starter mange arbejdsdage med en skål; hvis jeg tilføjer et strejf af honning eller brunt sukker, vil børnene nogle gange også gå efter det. Det er sundt, enormt mættende og har mindre kalorier end de fleste granolaer.
Plus, jeg føler mig lidt som om, jeg er på ferie i de schweiziske alper med hver skål.
Dyb mørk chokolade-müsli
Ingredienser
- 2 kopper valset havregryn(ikke hurtig havre)
- 1/2 kopliveret mandler eller andre favorit hakkede nødder
- 1 kop onkel Sams korn eller knasende brune risgryn
- 1/4 kop græskarkerner(pepitas)
- 1/3 kop gyldne rosiner, almindelige rosiner eller tørrede tranebær
- 2til 3 ounces finthakket bittersød chokolade(1/3 til 1/2 kop eller deromkring)
- 1/4cupchiafrø, hampfrø eller malet hørmel (valgfrit)
Instruktioner
-
Ovnens temperatur skal være 350 grader.
-
Sæt havregryn og mandler på en bageplade, og bag dem, indtil de er let ristede og duftende, ca. 20 minutter.
-
Fjern bagepladen, og lad havregryn og nødder køle af i ca. 10 minutter.
-
I en stor skål blandes havregryn, nødder, kornprodukter, græskarkerner, rosiner, chokolade og chiafrø. Chokoladen kan smelte lidt og danne små klumper, hvilket er noget af det, der gør den velsmagende.
-
Opbevar den i en lufttæt beholder.
