Fødevarer og retterRediger
Nogle af de almindelige fødevarer i det saudiarabiske køkken omfatter hvede, ris, lam, kylling, yoghurt, kartofler, fisk og skaldyr og dadler.
Nogle yderligere fødevarer og retter omfatter:
DrikkevarerRediger
Traditionelle kaffehuse (Maqha) var tidligere allestedsnærværende, men er nu ved at blive fortrængt af caféer i food-hall-stil. Ifølge den saudiarabiske kulturmission er “at servere Gahwah (kaffe) i Saudi-Arabien et tegn på gæstfrihed og gavmildhed”. Traditionelt blev kaffebønnerne ristet, afkølet og malet foran gæsterne ved hjælp af en morter og en stempel. Værten tilsatte derefter kardemommekapsler til kaffebønnerne under formalingsprocessen. Når kaffen var brygget, blev den hældt op til gæsterne. I dag tilberedes Gahwah dog ikke foran gæsterne; i stedet serveres den elegant i en Dallah og hældes op i små kopper kaldet Finjan.
Yoghurt fremstilles normalt til en drik kaldet Laban
Sobia er en kold drik, der normalt fremstilles i Hijaz, men som nu fås i hele Saudi-Arabien, især under ramadanen. Den er lavet af en let gæret blanding af byg/brød, dadelpalmesaft, urter og krydderier. Den kan være enten hvid eller farvet afhængig af smagen. Det er også fundet at have sundhedsmæssige fordele.