Her er dagens fødevarefakta om Chips and Dip:
Kartoffelchippen blev opfundet første gang i 1853.
Dips til chips blev først populære i 1950’erne som fingermad.
Hummus, som har været en del af det mellemøstlige og middelhavskøkkenet i århundreder, dukkede først op i USA efter anden verdenskrig.
Det kræver 10.000 pund kartofler at lave 3.500 pund kartoffelchips.
Dips kan være salsa, guacamole, ost, hummus, oliven-dip – alt kan laves til en dip.
Dagens fødevarehistorie
- 1699 John Bartram blev født. Amerikansk naturforsker og opdagelsesrejsende, betragtes som “far til amerikansk botanik”; etablerede en verdensberømt botanisk have i Philadelphia i 1728.
- 1857 Fannie Merritt Farmer blev født. Amerikansk kulinarisk autoritet og forfatter til 1896-udgaven af “The Boston Cooking School Cooking Book”, som i senere udgaver blev kendt som “Fannie Farmer Cook Book”. Direktør for Boston Cooking School og grundlægger af Miss Farmer’s School of Cookery. Hun nævnes ofte som den første kogebogsforfatter, der indførte standardmålinger.
- 1880 Et patent på en mælkeflaske af glas blev udstedt til Warren Glass Works.
- 1912 Dixie Cup blev udviklet af Lawrence Luellen og Hugh Moore. Det oprindelige navn var “Health Kup”, som blev ændret til “Dixie Cup” i 1919. Navnet kom fra en serie dukker fremstillet af Dixie Doll Company.
- 2008 R.I.P. Al Copeland, grundlæggeren af restaurantkæden Popeye’s.