Debatten om organisk vs. kemisk gødning

Spørg de fleste gartnere, om de foretrækker organisk eller kemisk gødning, og der er stor sandsynlighed for, at du vil starte en livlig debat. Men hvis du kunne stille dine planter det samme spørgsmål, ville du finde ud af, at de på det mest grundlæggende niveau ikke kan se forskel – næringsstoffer er næringsstoffer.

Men der ER betydelige forskelle mellem organisk og kemisk gødning med hensyn til tilgængelighed af næringsstoffer og de langsigtede virkninger på jord, planter og miljø. Så hvordan beslutter en samvittighedsfuld gartner sig?

Terminologi

Til at begynde med kan terminologien være forvirrende, da etiketter og gartnere frit kaster rundt med ord som organisk, naturlig, uorganisk, kemisk, syntetisk, kunstig og fremstillet. Den gode nyhed er, at valget kan reduceres til enten organisk eller kemisk gødning.

Organisk gødning

Med ordene “organisk” eller “naturlig” menes der i dette tilfælde blot, at produktet kun er minimalt forarbejdet, og at næringsstofferne forbliver bundet i deres naturlige form, i stedet for at blive udvundet og raffineret. I tilfælde af gødning henviser “økologisk” IKKE til de standarder for forarbejdning, der er forbundet med fødevarer.

Økologisk gødning er normalt fremstillet af plante- eller dyreaffald eller pulveriserede mineraler. Som eksempler kan nævnes gødning og kompost samt ben- og bomuldsfrømel. De sælges normalt som “jordforbedringsmidler” snarere end som gødning, fordi næringsstofforholdene er vanskelige at garantere. Organiske gødningsstoffer kan forarbejdes på en fabrik eller, i tilfælde af gødning og kompost, på en gård.

Der findes nu også et voksende udvalg af mere forarbejdede produkter, der er mærket med en analyse af næringsstoffer og indhold. F.eks. er Scotts Miracle-Gro Organic Choice Plant Food et fremstillet produkt, der udelukkende består af kyllingestrøelse og formalet fjer, med et N-P-K-forhold på 7-1-2. Garden Safe Organic Plant Food er fremstillet af fjerkrægødning med en mærkning, der minder meget om kemisk gødning.

Fordele ved organisk gødning:

• • Ud over at frigive næringsstoffer forbedrer organisk gødning, efterhånden som den nedbrydes, jordens struktur og øger dens evne til at holde på vand og næringsstoffer. Med tiden vil organiske gødninger gøre din jord – og dine planter – sunde og stærke.

• • Da de er de ultimative gødninger med langsom frigivelse, er det meget svært at overgøde (og skade) dine planter.

• • • Der er lille eller ingen risiko for giftige ophobninger af kemikalier og salte, der kan være dødelige for planter.
  • • Organisk gødning er vedvarende, biologisk nedbrydelig, bæredygtig og miljøvenlig.

• Og selv om den er ret dyr i pakker, kan du lave din egen organiske gødning ved at kompostere eller finde billige kilder – f.eks. lokale mælkeproducenter – der kan sælge komposteret gødning.

Ulemper ved organisk gødning:

• • • Mikroorganismer er nødvendige for at nedbryde og frigive næringsstoffer til jorden. Da de har brug for varme og fugt for at udføre deres arbejde, er effektiviteten af organisk gødning begrænset sæsonbestemt. Den gode nyhed er, at disse mikroorganismer får energi fra rådnende plante- og dyremateriale, så en anvendelse af organisk gødning giver en komplet pakke af næringsstoffer til din jord.
  • • Organisk gødning nedbrydes efter naturens regler, så de frigiver måske ikke næringsstoffer så hurtigt, som du har brug for dem. Du er nødt til at være tålmodig – du vil ikke se forbedringer fra den ene dag til den anden. Faktisk kan du faktisk se en mangel hos dine planter i de første par måneder, indtil den første anvendelse nedbrydes. Hold ud! Du vil helt sikkert blive belønnet.
  • Næringsstofforholdene er ofte ukendte, og den samlede procentdel er lavere end ved kunstgødning. Nogle økologiske produkter har dog faktisk et højere indhold af visse næringsstoffer.

  

  Kemiske gødninger

  Kemiske gødninger (også kaldet uorganiske, syntetiske, kunstige eller fremstillede) er blevet raffineret for at udvinde næringsstoffer og binde dem i bestemte forhold sammen med andre kemiske fyldstoffer. Disse produkter kan være fremstillet af olieprodukter, sten eller endda organiske kilder. Nogle af kemikalierne kan være naturligt forekommende, men forskellen er, at næringsstofferne i kunstgødning er raffineret til deres rene tilstand og renset for stoffer, der kontrollerer deres tilgængelighed og nedbrydning, hvilket sjældent forekommer i naturen.

  Fordele ved kemisk gødning:

  • • Da næringsstofferne er tilgængelige for planterne med det samme, sker der forbedringer på få dage.
  • • • De er stærkt analyserede for at producere det nøjagtige forhold mellem de ønskede næringsstoffer.
    • • Standardiseret mærkning gør forholdet og de kemiske kilder nemme at forstå.
  • De er billige.

  

  Ulemper ved kunstgødning:

  • • Kemiske gødningsstoffer er primært fremstillet af ikke-fornyelige kilder, herunder fossile brændstoffer.

• • De dyrker planter, men gør intet for at opretholde jorden. Fyldstofferne fremmer ikke livet eller jordens sundhed, og selv pakker, der er mærket som “komplette”, indeholder ikke det rådnende materiale, der er nødvendigt for at forbedre jordens struktur. Faktisk erstatter kunstgødning ikke mange sporstoffer, som gradvist udtømmes ved gentagne afgrøder, hvilket resulterer i langtidsskader på jorden.

• • Da næringsstofferne er let tilgængelige, er der fare for overgødning. Dette kan ikke blot dræbe planterne, men også forstyrre hele økosystemet.

• • Kemiske gødningsstoffer har en tendens til at udvaskes eller filtreres væk fra planterne, hvilket kræver yderligere anvendelser.

• • • Opfølgende anvendelser kan resultere i en giftig ophobning af kemikalier såsom arsen, cadmium og uran i jorden. Disse giftige kemikalier kan i sidste ende finde vej til dine frugter og grøntsager.
  • Langvarig brug af kunstgødning kan ændre jordens pH-værdi, forstyrre gavnlige mikrobielle økosystemer, øge antallet af skadedyr og endda bidrage til frigivelsen af drivhusgasser.

  

  Det er et godt valg

  Hvis du ønsker at leve i harmoni med naturen og skabe en varig forbedring i dit eget stykke jord for kommende generationer, er organisk gødning langt bedre end kemisk gødning.

  Kan et skud kemisk gødning få dine krukker til at flyde over med blomster og give dig de største tomater og den grønneste græsplæne i nabolaget? Absolut. Du skal bare være sikker på, at du forstår, hvad der virkelig sker med jorden under dine fødder, så du træffer dit valg bevidst.