De bedste spisesteder i Columbus, Ohio

Hej! Vi gør noget lidt anderledes i dag. Tænk på dagens rejseguide som en madfyldt flugt fra din ferieopgave-liste.

Tilbage i september havde jeg mulighed for at rejse og tilbringe et par dage i Columbus, Ohio med Experience Columbus og nogle af mine nærmeste (og nyeste!) bloggervenner. Den tre-dages tur blev kærligt kaldt ‘Taste of Columbus’, men det var i bund og grund et non-stop madmaraton. Jeg laver ikke engang sjov. Vi besøgte 17 madsteder på tre dage.

Det var første gang, jeg besøgte Columbus, og jeg må sige, at jeg var så utroligt imponeret over den kulinariske scene i byen. Den er fuld af kreative iværksættere, der ønsker at gøre en forskel inden for fødevareindustrien. Byen er sprængfyldt med eklektiske caféer, charmerende restauranter, gammeldags bagerier, uafhængige kaffebarer og små bryggerier. Jeg vil dele nogle af dem med dig i dag!

Hvis du leder efter et sjovt og overkommeligt rejsested eller en lang weekendtur, bør du absolut overveje at aflægge Columbus et besøg.

Hvor du kan bo i Columbus

Når jeg besøger nye byer, har jeg en tendens til at bo i små AirBnbs, fordi de kan være lidt mere intime end et standardhotel. Men på denne tur brugte vi Hotel Leveque, et nyt Autograph Collections boutique-hotel beliggende i downtown Columbus, som vores hjemmebase.

Du! Jeg kan ikke fortælle jer, hvor meget vi elskede dette hotel. Det har til huse i det historiske Leveque Tower, en smuk art deco-bygning bygget i slutningen af 1920’erne, og værelserne var fantastiske, stilfulde og utroligt komfortable. Hvert værelse havde en unik indretning og sit eget himmeltema-design (mit værelse havde en stjerneprojektor i loftet!). Badeværelserne var også fantastiske.

Hotellet ligger også i gåafstand til mange af Columbus’ populære kvarterer, herunder den historiske German Village.

De bedste steder at spise i Columbus:

I løbet af vores tre dage i Columbus havde vi mulighed for at besøge over 17 forskellige steder i byen. Jeg anser mig selv for at have en stor appetit, men hold da op, vi spiste en masse mad. Jeg er her for at fortælle dig om de bedste steder.

Vores tur startede med en aften på The Kitchen, et event space, der tilbyder fælles madlavningskurser til grupper. Ideen er, at man laver forskellige retter i løbet af aftenen og sætter sig ned for at nyde dem sammen som en gruppe. Det er en sjov, interaktiv oplevelse, og lokalet var smukt.

Den bedste del? De forbereder, afmåler og portionerer ingredienserne for dig. Du behøver heller ikke at tage opvasken.

Den næste morgen startede vi dagen med vores første (og non-stop) spisemaraton med den lokale madblogger Nick Dekker fra Breakfast with Nick. Han arbejder med Columbus Food Adventures, som tilbyder et utroligt udvalg af madture i Columbus, hvoraf en af dem er deres morgenmadstur.

I løbet af et par timer besøgte vi fem forskellige morgenmadssteder i byen og fik mulighed for at prøve deres bedste og mest populære ting. Det var en god blanding af nye og ældre steder, og de tilbød alle meget forskellige stilarter af mad.

Kolache Republic – vores første stop på turen, som har specialiseret sig i hjemmelavede kolaches, et traditionelt tjekkisk wienerbrød fyldt med syltetøj eller andet fyld. Jeg var ikke særlig bekendt med kolacher op til turen, men jeg vil meget gerne prøve at lave mine egne nu. Kolache Republic tilbyder en blanding af søde og krydrede kolacher (25 forskellige smagsvarianter!), og vi fik lov til at smage på de fleste af dem. Mine favoritter var de salte æggefyldte!

Fox in the Snow – dette var mit yndlingssted under vores morgenmadstur! Denne utroligt trendy café og kaffebar, der har til huse i en ombygget garage, tilbyder et kæmpe udvalg af hjemmebagte kager (kanelsneglene og morgenmadssandwichen med soufflet æg og bacon var fantastisk!), kaffe og morgenmadsprodukter og er smukt indrettet.

De tilbyder med vilje ikke WiFi, så når man kommer ind, ser man straks folk, der taler med hinanden og hygger sig uden den standardmæssige overflod af bærbare computere. Jeg kunne helt sikkert forestille mig at hænge ud på denne cafe hele tiden, hvis jeg var en lokal. Et must-visit, hvis du er i Columbus!

Market Italian Village – vores tredje sted på morgenmadsturen, Market Italian Village er delvist italiensk deli, specialbutik og restaurant i italiensk/mediterrane stil. De tilbyder et stort udvalg af lokale øl og vine, madvarer og en komplet restaurantmenu. Vi fik lov til at prøve deres shakshuka, som indeholder en klassisk krydret tomatsauce, pocherede æg, feta, sprøde kikærter og husfremstillede pitabrød. Det var smukt præsenteret!

Buckeye Donuts – vores fjerde besøg på morgenmadsturen var Columbus old-school institution Buckeye Donuts. Den ligger få skridt fra Ohio State University og har været åben 24 timer i døgnet (hver eneste dag året rundt, bogstaveligt talt!) siden åbningen i 1969. Vi fik lov til at komme ind bag i bageriet og se det rum, hvor de bager og glaserer hver eneste donut fra bunden. Det lykkedes mig at få plads til at smage bidder af flere af dem. Den klassiske glaserede, blåbær, æblefritter og den vanvittigt rige Buckeye var måske mine favoritter!

The Table – Sidst, men ikke mindst, besøgte vi The Table, en café/restaurant, der har fokus på “farm-to-table”-køkken. Det hyggelige, lysfyldte lokale er smukt indrettet med en eklektisk blanding af møbler, planter og indretning. På dette tidspunkt var jeg helt mæt af vores tidligere stop, men den håndfuld ting, som vi prøvede, Akoori (indisk krydret røræg) og hjemmelavet Brioche French toast (med surkirsebær) var absolut lækre. Igen, jeg kunne have siddet her i timevis!

North Market

Den følgende eftermiddag besøgte vi North Market, et indendørs marked med lokale madboder, herunder en kryddeributik, råvarebutikker, barer, bagerier og grab-and-go muligheder. Det mindede mig om en lille, mere overkommelig udgave af Ferry Building i San Francisco. Det er et virkelig sjovt sted at tilbringe lidt tid og prøve et stort udvalg af lokale madvarer. Hvis du er i Columbus, må du ikke gå glip af North Market!

North Market Spices – denne pæne krydderibod tilbyder et kæmpe udvalg af krydderier i løs vægt og hjemmelavede krydderiblandinger. Hvert krydderi har en prøvekrukke til at dufte på! Jeg kunne være blevet hængende i den bod i lang tid. Vi fik hver især en gratis pose af deres Sazon-blanding, som jeg allerede har brugt en håndfuld gange og er helt vild med.

Hot Chicken Takeover – inspireret af den klassiske hot fried chicken fra Nashville ligger Hot Chicken Takeover på anden sal i North Market. Vi fik lov at prøve deres hot and cold fried chicken (hot, all the way!), hjemmelavede slaws og bananpudding. Ren comfort food.

Brezel – specialiserer sig i hjemmelavede kringler i bayersk stil og kringleprodukter. Jeg er normalt ikke en stor kringleperson, men jeg elskede, at de tilbød alle forskellige slags kringler (krydrede og søde!), som man kan prøve. De var bogstaveligt talt lige blevet bagt, så de var utroligt friske og stadig varme fra ovnen!

North Market Cheese – på en eller anden måde lykkedes det mig at få plads nok til at prøve en lille øl- og ostesmagning på denne lille bar i North Market. Øllene og ostene kom alle fra Ohio, og de var helt fantastiske! Perfekt stop til en let snack eller en cocktail med venner.

Little Eater – denne bedårende mini råvareforretning (og restaurant, hvor du kan få færdige salater og andre grøntsagscentrerede retter!) var fyldt til randen med håndværksmæssige fødevarer og sæsonbestemte produkter fra lokale landmænd fra Ohio. Grundlæggeren og ejeren, Cara Mangini, har en passion for at hylde grøntsager og gøre dem til stjernen på tallerkenen. Hun er forfatter til den nye kogebog, Vegetable Butcher , som er en one-stop ressource til at lære hvordan man forbereder og tilbereder grøntsager – tjek den ud! Maden var fantastisk, frisk og utrolig sund. Endnu et must-visit!

Pistachia Vera – denne smukke bagerbod mindede mig om klassiske bagerier i Paris og Europa. De tilbyder et stort udvalg af fransk bagværk (de hjemmelavede macarons, især pistacie og bukkeøje, er bestsellere!). Jeg havde lyst til at prøve det hele. De har også en mere traditionel siddecafé i centrum af Columbus også.

Jeni’s Splendid Ice Creams – en tur til Columbus ville ikke være komplet uden et stop ved Jeni’s Ice Cream butik, der ligger i det trendy German Village-kvarter (Jeni’s første sted ligger i North Market). Vi havde faktisk den utrolige mulighed for at møde og tale med Jeni selv!

Hun er utrolig sød og nede på jorden, og det var så inspirerende at høre hende fortælle om lokale producenter, hvordan hun er vokset fra en lille til en stor virksomhed, og hendes all-time favorit iskreationer. Jeg fik også mulighed for at prøve et par nye Jeni’s-is-smagsvarianter (som ikke fås i dagligvarebutikkerne!). Cream puff og lemon blueberry – et sommertwist på hendes klassiske lemon buttermilk – er mine favoritter!

Flowers & Bread – under vores anden formiddag i Columbus tilbragte vi formiddagen hos Flowers & Bread, et utroligt lækkert sted, der er dels bageri og kaffebar, dels blomsterværkstedslokale. Medindehaveren er uddannet fra det franske kulinariske institut (ICE). Vores besøg begyndte med en smuk brunch i deres private event space (som er vært for alt fra baby- til bryllupsfester og alt derimellem!) og blev efterfulgt af en hurtig brød-stenciling klasse og en hjemmelavet blomsterhalskæde workshop.

Jeg har aldrig taget en blomster workshop før, og det var så utroligt sjovt og unikt! Dette er sådan et særligt sted i Columbus! Jeg kan varmt anbefale at aflægge det et besøg.

Basi-Italia – under vores sidste aften i Columbus spiste vi aftensmad på Basi-Italia, en af de mest populære italienske restauranter i Columbus. Kombinationen indendørs/udendørs restaurant var så charmerende og intim, og maden var fantastisk! Noget af det bedste klassiske italienske mad, som jeg har fået ude i lang tid. Aubergineparmesanen (som bruger majsmel i stedet for mel!) og den karakteristiske Zucchini Pronto-salat var mine favoritter, men alt var fantastisk.

Katalina’s – vores sidste sted i Columbus på vores sidste morgen! Katalina’s er et utroligt cool sted, der byder på lige så meget i karakter som det byder på god mad. Det har både udendørs og indendørs siddepladser, men de indendørs pladser er begrænsede – så sørg helt sikkert for at komme tidligt for at snuppe en plads! Maden har et latinsk og sydlandsk twist, byder på lokale råvarer og håndværksmæssige fødevarer, og de er berømte for deres Original Pancake Balls™ (Nutella-kuglerne var vanvittige!). Hvis du har lyst til det salte, er Shagbark breakfast black bean soup (den virker, tro mig) og avocado toast lækre. Jeg elskede, hvor unikt dette sted var, og kunne helt sikkert se mig selv være en fast gæst her, hvis jeg boede i Columbus.

Hvor man kan prøve lokale bryggerier + spiritus:

Columbus er hjemsted for utallige lokale bryggerier og destillerier, som er et besøg værd! Selv om vi kun fik prøvet en håndfuld af dem, skal du sørge for at tjekke denne liste for yderligere idéer.

Rockmill Brewery – efter vores monstermorgenmadstur med Nick steg vi om bord på en bus og tog ud af byen for at besøge Rockmill Brewery, et bryggeri, der specialiserer sig i belgiske farmhouse ales i belgisk stil. Bryggeriet og det indendørs/udendørs smagerum ligger på en smuk tidligere hestefarm med udsigt over en lille dam. Det var så fredfyldt og fredfyldt, at jeg kunne have tilbragt flere timer der.

Vi fik lov til at prøve alle deres ales (saisons var min favorit!), se området bag kulisserne, hvor de brygger og aftapper alt på ejendommen, og prøve nogle episke charcuteriborde med oste fra Ohio og hjemmelavet charcuteri.

Watershed Distillery – om aftenen tog vi til Watermill Distillery, hvor vi fik mini-slip af hele deres udvalg af destillerede likører (wowza) og spiste på deres interne restaurant, som specialiserer sig i moderne twists på klassisk comfort food (de hørøgede ribs var en af mine favoritter). Jeg er ikke så meget til spiritus, men Nocino, en italiensk valnøddelikør, var så anderledes. Det er et virkelig sjovt sted at besøge, især hvis du er til lokale spiritus-smagninger!

Vores bloggerhold (øverste række fra venstre til højre): Glory, Brenda, Phillip, Michael, Jen, Lindsay, mig, Allie, Erin og Joanne

En stor tak til Experience Columbus for at være vært for os på denne fantastiske rundvisning i Columbus. Jeg blev så inspireret af madscenen og de lokale virksomhedsejere, som er så utroligt passionerede om at producere god mad og støtte lokale avlere og håndværkere.

Hvis du leder efter en fantastisk lille by at udforske på din næste rejse, skal du sørge for at tilføje Columbus til din rejseliste.

Jeg modtog gratis måltider og overnatning i Columbus gennem Experience Columbus, men jeg modtog ingen anden kompensation for at skrive dette indlæg. Tak fordi du følger mig på mine rejseeventyr!