- Share
- Tweet
- Pin
Blueberry Cream Cheese Bars har et cremet fyld, syrlige bær og en smøragtig havrecrumble på bunden og toppen!
Spring til opskrift
Så meget som jeg elsker familiefavoritter, er det at udvikle nye opskrifter noget, der virkelig gør mig glad. Jeg elsker, at det altid er en udfordring og kan tage adskillige forsøg, før det lykkes at få den helt rigtige. Jeg tror virkelig, at det er processens prøvelser og frustrationer, der gør den færdige, perfekte opskrift så givende!
Da jeg prøvede den endelige version af denne opskrift, blev jeg SÅ begejstret!!! Det var præcis, hvad jeg gik efter, og det var alle de “ikke helt perfekte” portioner værd. Den smøragtige crumble, de syrlige bær og det cremede fyld er den mest lækre kombination af smag og teksturer! Jeg kan ikke vente på, at du prøver den!
- Det er nemt at lave Blueberry Cream Cheese Bars! Her er hvordan…
- Magning af den øverste og nederste havregrynskrummeblanding…
- Fyld af flødeost…
- Den sidste bagetid!
- Hvilken slags bær skal jeg bruge?
- Bør jeg bruge friske eller frosne bær til Blueberry Cream Cheese Bars?
- Hvordan skal jeg opbevare stængerne?
- Kan jeg fryse Blueberry Cream Cheese Bars?
- Mag dem i dag eller pin dem til senere!
- Følg med Dance Around the Kitchen!
- Blueberry Cream Cheese Bars
- Ingredienser
- Anvisning
Det er nemt at lave Blueberry Cream Cheese Bars! Her er hvordan…
Først skal du forvarme ovnen til 350F og forberede din 9×13 form. Jeg kan altid lide at beklæde mine pander med pergamentpapir. Du kan dog også bare bruge madlavningsspray i stedet!
Magning af den øverste og nederste havregrynskrummeblanding…
Når din form er klar, er det tid til at komme i gang med at bage! I en stor skål (jeg kan lide at bruge min KitchenAid-mixer) blander du smør og sukker i en stor skål. Derefter tilsættes bagepulver, salt, mel og havregryn.
Når det er grundigt blandet, trykker du halvdelen af denne blanding ud i bunden af formen. Du behøver bestemt ikke at måle for at få “præcis halvdelen” … du skal bare bruge dit bedste gæt! Derefter bager du den i 13 minutter.
Fyld af flødeost…
Mens bundlaget bages, forbereder du fyldet. Det er virkelig vigtigt at have flødeosten ved stuetemperatur. Når den er det, kommer du den i en røreskål, og du rører den, indtil den er jævn. Tilsæt langsomt den sødede kondenserede mælk med et piskeris, indtil det er godt blandet. Tilsæt derefter æg og vanilje, og dit fyld er klar!
Når det nederste lag er færdigbagt, hældes fyldet over det, og det fordeles, indtil det er jævnt. Drys derefter bærrene over fyldet (se nedenfor, om du kan bruge friske eller frosne bær). Til sidst drysses resten af havregrynskrummerne på toppen og trykkes forsigtigt ned i fyldet.
Den sidste bagetid!
Så er det tid til den sidste bagetid! Bages i 20-25 minutter, eller indtil kanterne begynder at få en gyldenbrun farve. Når den er færdig, lader du stængerne køle helt af og sætter dem derefter på køl, indtil du er klar til at servere!
Hvilken slags bær skal jeg bruge?
Jeg kan godt lide at bruge enten blåbær, hindbær eller en kombination af de to. Du kan også bruge brombær. Denne opskrift minder mig om Blueberry Custard Pie her på bloggen – det er en anden opskrift, hvor jeg gerne bruger en kombination af blåbær og hindbær nogle gange! Åh, min Raspberry Cheesecake French Toast Casserole også! Perfekt til alle slags bær.
Bør jeg bruge friske eller frosne bær til Blueberry Cream Cheese Bars?
Et af dem vil fungere fantastisk!!! Hvis du bruger friske bær, skal du bare vaske dem af og lade dem tørre på et papirhåndklæde, så du ikke får for meget ekstra fugt.
Hvis du vælger at bruge frosne bær, vil jeg anbefale dig at tø dem op. Når de er optøet, skal du skylle dem af og lægge dem ud på et papirhåndklæde for at suge ekstra fugt op. Så er de klar til brug!
Hvordan skal jeg opbevare stængerne?
Når stængerne er helt afkølede, dækkes de til og lægges i køleskabet. De vil være gode i 4-5 dage….hvis de holder så længe! 😉
Kan jeg fryse Blueberry Cream Cheese Bars?
Ja! Jeg har afprøvet det for at sikre mig, at de fryser okay. Jeg tøede dem simpelthen op i køleskabet, og de var lige så gode som den dag, jeg lavede dem!
Mag dem i dag eller pin dem til senere!
Følg med Dance Around the Kitchen!
Følg os på Pinterest, Instagram og Facebook, så du aldrig går glip af en opskrift!!! Og som altid, tak fordi du følger med på min blog, laver mine opskrifter, liker og deler på de sociale medier og på alle andre måder du støtter Dance Around the Kitchen på!
Blueberry Cream Cheese Bars
Ingredienser
- 3/4 c smør blødgjort
- 2/3 c sukker
- 2/3 c brunt sukker
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 1/3 c mel
- 1 1/3 c havregryn
- 8 oz flødeost
- 1 14 oz dåse sødet kondenseret mælk
- 1 tsk vanilje
- 1 æggeblomme
- 1 c blåbær (eller hindbær)
Anvisning
-
Forvarm ovnen til 350°F og klargør en 9×13 form ved at beklæde den med pergamentpapir eller belægge den med madlavningsspray.
-
I en stor skål blandes smør, sukker og brunt sukker. Rør derefter bagepulver, salt, mel og havregryn i, indtil det er blandet. Tryk halvdelen af blandingen ud i bunden af formen, og bag den i 13 minutter.
-
Mens det nederste lag bages, skal du lave fyldet. Kom flødeosten i en stor skål, og rør rundt, indtil den er glat. Tilsæt langsomt den sødede kondenserede mælk med et piskeris for at sikre, at det er blandet godt. Tilsæt derefter vanilje og æggeblomme.
-
Når det nederste lag er færdigbagt, hældes flødeostblandingen over det, og det spredes forsigtigt ud. Læg bærrene oven på flødeostlaget. Drys de resterende havregrynskrummer på toppen, og tryk det let ned.
-
Bag i yderligere 20-25 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune.
-
Lad den køle helt af, inden den skæres ud; opbevar den i køleskabet.
