Hvepse er kendt for deres giftige stik og forsvarsadfærd. De fleste hvepse er rovdyr, og deres mandibler bruges til at æde andre insekter. Mens det er almindeligt kendt, at hvepse bruger deres brod, når de nærmer sig mennesker, er det mindre kendt, at hvepse nogle gange bider mennesker, når de bliver truet. Faktisk er det kendt, at flyvende hvepseboere, herunder gulvhvepse, på samme tid bider og stikker, når de forsvarer deres territorium. Flyvende hvepse er nogle af de mest aggressive hvepse, og de forsvarer aktivt deres reder. Et hvepsestik ligner et loppebid i den forstand, at det er et lille stiksår, der er hævet og fremstår rødt.
Den største forskel mellem et hvepsestik og et hvepsestik er, at der i biddet ikke sidder en brod indlagt, som skal fjernes. Vesebid afgiver mindre gift end hvepsestik, men bør stadig behandles medicinsk, hvis personen får en allergisk reaktion. hvepsestik indeholder bakterier og bør vaskes og desinficeres for at forhindre sekundær infektion. Et bid fra en hveps er ofte kløende og hævet.
Hvis man bliver bidt af en hveps, skal man straks rengøre og desinficere området. Is eller ibuprofen kan bruges til at mindske hævelsen. Hvis der opstår kløe, kan der anvendes et antihistamin for at mindske ubehaget. Overvåg området omhyggeligt. Søg lægehjælp, hvis hævelsen fortsætter med at stige, hvis der opstår sekundær infektion, eller hvis patienten får vejrtrækningsbesvær. Hvis du bliver bidt af en hveps, skal du forlade området for at fjerne dig fra en eventuel rede i nærheden.