Sunde og mættende bacon-, æg- og ostemuffins, som er nemme at lave til morgenmad eller brunch. Disse små æggemuffins er fyldt med røget bacon, revet kartoffel og skarp cheddarost til den ultimative hjertelige og lækre morgenmad. Lav en portion til en lækker brunch, eller tag dig tid til at forberede dem i løbet af weekenden, så du kan få en hurtig morgenmad hele ugen.
En sund morgenmad eller brunch: Bacon, æg og ostmuffins
Hvis jeg skulle vælge en favoritmorgenmadssandwich, ville det helt sikkert være en “bacon, æg og ost”-sandwich. Røget bacon, smeltet ost og det perfekt kogte æg er altid en vindende kombination.
For de fleste af os har vi ikke tid til at lave en morgenmadssandwich hver morgen, og det er her, at disse perfekte små bacon-, æg- og ostemuffins kommer i spil. Disse sunde æggemuffins er fyldt med røget, sprød bacon, revet skarp cheddarost, friske krydderurter og revet kartofler.
Æggemuffins er gode at lave, hvis du har lidt tid om morgenen, men stadig ønsker en solid morgenmad, der holder dig mæt indtil frokost. Du kan forberede en portion søndag aften, opbevare dem i køleskabet og derefter genopvarme dem i ovnen i løbet af ugen for at få en super nem morgenmad, som alle vil elske.
Det værktøj, du skal bruge:
-
Muffinsform
-
Piskeris
-
Røringsskål
-
Pearchement muffinforinger
Cheesy Bacon Egg Muffins Ingredienser
Kokosmælk: Dette hjælper æggemuffinsene til at blive lette og luftige. Denne opskrift kræver lys kokosmælk på dåse, men du kan også bruge halv og halvt, hvis du foretrækker det.
Bacon: Disse æggemuffins er fyldt med perfekt kogt bacon i hver en bid. Når du køber bacon, skal du kigge efter et mærke, der ikke er hærdet og ikke indeholder nitrat.
Skarp cheddarost: Skarp cheddarost: Skarp cheddarost har mere smag end mild, og derfor er den det bedste valg til denne opskrift. For det bedste resultat anbefaler jeg at rive din egen cheddarost i strimler. De fleste præ-styrede oste indeholder stabilisatorer, som gør dem lidt sværere at smelte.
Græsløg: Frisk purløg får disse bacon-, æg- og ostemuffins til at komme til live. Sørg for at tilsætte rigeligt til æggeblandingen, og drys gerne et par ekstra på toppen, når de kommer ud af ovnen.
Sådan laver du disse sunde bacon- og æggemuffins
Skridt 1: Lav først æggeblandingen ved at kombinere æg, kokosmælk, salt, peber og hvidløgspulver. Du kan også tilsætte et par streger hot sauce til æggene for at få lidt varme, hvis du kan lide det.
Stræk 2: Fordel derefter den sprøde bacon, de revet kartofler og purløg jævnt i muffinformen. For at gøre oprydningen endnu nemmere kan du beklæde muffinformen med muffinforme. Hvis du ikke har dem, skal du blot sørge for at smøre muffinformen rigeligt med fedtstof, så intet hænger fast.
Stræk 3: Hæld æggeblandingen over bacon, kartofler og purløg. Hver brønd skal være ca. tre fjerdedele af vejen fuld. Sørg for ikke at fylde dem for tæt på toppen. Æggene vil udvide sig, når de koger, så lad der være lidt plads i hver muffinbrønd. Derefter toppes hver muffin med revet cheddarost.
Stræk 4: Bag æggemuffinsene ved 350 grader i 25 minutter, eller indtil ægget er fast. Osten skal være dejlig smeltet og smeltet. Lad muffinsene køle lidt af inden servering, og nyd dem derefter!
Tips til de bedste æggemuffins
Hvis du er bekymret for, at æggemuffinsene klistrer, kan jeg varmt anbefale at bruge papirmuffinsforme. De hjælper med oprydningen og sikrer, at æggemuffins ikke klistrer fast til formen. Hvis du ikke har nogle liners til brug, skal du sørge for at smøre muffinformen grundigt, inden du kommer bacon og kartofler i. Det skulle hjælpe muffinsene med ikke at klistre fast.
Disse bacon-, æg- og ostemuffins er gode til en hurtig morgenmad, når du ikke har så meget tid. Hvis du vil opvarme muffinsene, skal du pakke dem ind i stanniol og sætte dem i en 350 grader varm ovn for at varme dem igennem. Du kan også opvarme muffinsene i en mikrobølgeovn i 30 sekunder ad gangen for at opnå en endnu hurtigere fremgangsmåde.
Mere nemme morgenmadsopskrifter at elske
Ladte morgenmadsægmuffins
Lejlig hash brown morgenmadsgryde
Vanilje-chiafrøpudding
Banana Zucchini Oatmeal Cups
Sød kartoffel og pølse Frittata
Sød kartoffel og Chorizo Egg Muffins
Bacon, Egg, and Cheese Muffins
- Forfatter: Ashlea Carver
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Tilberedningstid: 25 minutter
- Samlet tid: 40 minutter
- Udbytte: 12 1x
- Kategori:
- Metode: Morgenmad
- Ovn
- Cuisine: Amerikansk
- Kost: Glutenfri
1x2x3x
- Forfatter:
Ashlea Carver
Ingredienser
-
10 æg
-
1/2 kop kokosmælk
-
1 tsk. salt
-
1 tsk hvidløgspulver
-
1/4 tsk sort peber
-
2 kopper strimlet hash brown kartofler
-
12 skiver bacon, skåret i tynde strimler
-
1/4 kop purløg, hakket
-
1 1/2 kop revet hvid cheddar
-
olie til smøring af muffinform
Metode
-
Varm en stor stegepande op ved middelvarme. Tilsæt bacon og lad det stege, indtil det er sprødt, og tag det derefter ud af panden og lad det dryppe af på køkkenrulle.
-
Mens baconen steger, laver du æggeblandingen ved at blande æg, kokosmælk, salt, peber og hvidløgspulver sammen. Du kan også tilsætte et par streger hot sauce til æggene for at få lidt varme, hvis du har lyst.
-
Dernæst fordeler du bacon, revet kartoffel og purløg jævnt i en smurt muffinform. For at gøre oprydningen endnu nemmere kan du beklæde muffinformen med muffinforme af papir.
-
Hæld æggemassen jævnt over bacon, kartofler og purløg. Top derefter med revet cheddarost.
-
Bag ved 350 grader i 20-25 minutter, eller indtil ægget er fast. Lad muffins køle lidt af inden servering og nyd dem!
Nøgleord: Bacon, æg og ostmuffins