Autentisk vietnamesisk jordnøddesauce opskrift til forårsruller – Nước léo

Denne autentiske vietnamesiske jordnøddesauce opskrift bruger kun en håndfuld ingredienser, som vil være lækker sammen med friske forårsruller.

Vietnamesiske forårsruller (sommetider kaldet sommerruller) med jordnøddesauce er LÆKKERLIGT. Jeg vil dele med dig vores families opskrift på en lækker krydret peanutbaseret dyppesauce. Det er den PERFEKTE sauce til at kombinere med denne autentiske vietnamesiske forårsruller opskrift. Jeg har testet og justeret denne opskrift i de sidste tre årtier af mit liv, og den er helt perfekt nu.

Du tror måske, at denne opskrift er svær at lave, men frygt ikke, denne opskrift kræver kun en håndfuld ingredienser, som du allerede har i skabet. Den opskrift, jeg deler med dig, kræver ikke, at du tager til et lokalt asiatisk marked.

Alle ingredienser, som du finder i denne opskrift på jordnøddesauce, kan du finde hos din lokale købmand uden en særlig tur (selv om jeg stærkt anbefaler dig at tage til et asiatisk marked mindst én gang i dit liv).

Springruller er en af de friskeste forretter derude (udover salat). Ved at parre den med den kontrastfyldte jordnøddesauce vil du invitere til en frisk smagseksplosion i munden.

Den traditionelle standarddypningssauce til sommerruller er jordnøddesauce. Der findes også en sød chilisauce, som bruges sjældnere, men som almindeligvis er tilføjet til de fleste vietnamesiske restauranters menuer.

Dertil kommer, at jeg ved, at nogle mennesker reagerer på lugten af fiskesauce, så som en ekstra fordel kræver denne opskrift på jordnøddesauce ikke noget af det! Ingen mærkelige ingredienser, og ingen fiskesovs. Det er en gevinst for de fleste vesterlændinge, der ønsker at udforske nye smagsoplevelser.

Men efter min mening er jordnøddesauce vejen frem, hvis du forsøger at spise vietnamesiske forårsruller på den mest autentiske måde muligt.

Min opskrift kræver ikke hoisinsauce, fordi jeg føler, at det giver den en mere syrlig smag, end mine smagsløg har tendens til at kunne lide. Det er også en ingrediens mindre at bruge! Denne jordnøddesauce er tyk og cremet og suppleres med sødme fra det tilsatte sukker.

Denne opskrift giver en MEGET stor mængde sauce. Det betyder bare, at du vil have en masse rester. Og husk, du KAN IKKE lave forårsruller på forhånd, du skal spise dem friske.

Spicy peanut sauce dipping sauce kan til gengæld holde sig i mindst 7 dage i køleskabet!

Sådan laver du autentisk vietnamesisk jordnøddesauce (på den nemme måde)

Ingredienser til hjemmelavet vietnamesisk jordnøddesauce til at dyppe forårsruller i

• 1 kop vand
• 2 spiseskefulde granuleret sukker
• 2 spiseskefulde Sriracha-sauce
• 1/2 teskefuld salt
• 2 spiseskefulde stegt hvidløg (valgfrit, se billedet nedenfor)
• 6 spiseskefulde jordnøddesmør

Stengt hvidløg er DEN hemmelige ingrediens i en lækker opskrift på jordnøddesauce. Den er VALGFRI og kan kræve, at du går i butikken. MEN det er det absolut værd. Brug ikke hakket hvidløg eller pulveriseret hvidløg, bare gå uden, hvis du ikke har det ved hånden.

Dette er stort set en fast bestanddel, lidt ligesom stegte løgringe, som du lægger på en gryderet med grønne bønner.

Den stegte hvidløg inde i en opskrift på jordnøddesauce er den hemmelige ingrediens, der giver saucen sit pift.

Strin for trin-vejledning til blanding af vietnamesisk jordnøddesauce

Strin 1 | Vand, sukker, saltblanding

Brug en suppegryde til at begynde at blande ingredienserne i. Bland sukker og vand sammen, indtil sukkeret opløses og blandes.

Stræk 2 – Tilsæt Sriracha-sauce

Sæt Sriracha-sauce i for at tilføje det krydrede!

Stræk 3 – Bland jordnøddesmør

Sæt gryden på lavt blus på komfuret. Herefter blandes jordnøddesmør i, og det blandes gradvist, indtil det er glat. Tilsæt de stegte hvidløg. Pisk, indtil det er glat, og din ønskede konsistens er opnået.

Du ved, hvornår den er klar, når du tager din røremaskine frem, og det drypper af saucen! Smag og juster efter behov, det er en meget tilgivende opskrift (som de fleste af mine opskrifter er).

Hvis du har lyst, kan du pynte med knuste jordnødder og koriander!

Hvordan tykner man jordnøddesauce?

Du kan piske lidt mere vand i over et lavt komfur, indtil den ønskede konsistens er opnået.

Et par andre måder at bruge autentisk vietnamesisk jordnøddesauce på

Hvis du har jordnøddesauce til overs og ikke er helt klar til at skille dig af med den, er der et par forskellige måder, du kan bruge den på til andre måltider i løbet af ugen.

Spring salatdressing

Ja, brug jordnøddedipsen som dressing! Du skal bare hente en pose forårsblanding, tilføje noget grillet kylling og tilføje denne jordnøddesauce på toppen. Det er absolut lækkert!

Stir Fry Noodle Recipe

Det eneste, du skal bruge, er risnudler, kinesisk broccoli, kylling og denne jordnøddesauce. Lav en hurtig stir fry ved at syde noget vegetabilsk olie med stegt garic. Tilsæt kyllingen, indtil den ikke længere er lyserød. Tilsæt den kinesiske broccoli. Top med denne lækre opskrift på krydret peanutsauce!

Ejordnøddesauce bruges i så mange regionale retter som indonesiske, nederlandske, portugisiske, thailandske og vietnamesiske opskrifter.

Dette er en nem opskrift på krydret autentisk vietnamesisk peanutsauce, der er perfekt til at dyppe, dryppe og fortære. Den er klar på mindre end 15 minutter og smager langt bedre end den købte variant.

Mere nemme vietnamesiske opskrifter, du vil elske

• Vietnamesiske forårsruller (kolde ruller)
• Banh Uot – vietnamesiske våde crepes
• Banh Xeo – vietnamesisk Gule pandekager
• Sammenligning af sommerruller vs. æggekager
• Forårsruller vs. sommerruller

Hvis du elsker denne opskrift på vietnamesisk jordnøddesauce lige så meget som vores familie gør, så skriv venligst en femstjernet anmeldelse og hjælp mig med at dele den på Facebook og Pinterest!