2001-2003: All I HaveEdit
Amerie indspillede omkvædet til singlen “Rule” fra 2001, som blev fremført af Nas. Singlen toppede som nummer 67 på Hot R&B/Hip-Hop Singles & Tracks-listen i USA. Hun indspillede en sang med Detroit-rapperen Royce da 5’9″ med titlen “Life”, som var den tredje og sidste single fra hans album Rock City (Version 2.0). I juli 2002 blev hendes debutsingle, “Why Don’t We Fall in Love”, udgivet og nåede en topplacering som nr. 23 på Billboard Hot 100 og blev et top 10-hit på Hot R&B/Hip-Hop Songs og Hot Dance Club Play-listerne. Sangen blev et urban top 20-hit i Australien og nåede top 40 i Storbritannien.
Ameries debutalbum, All I Have (produceret og medforfattet i sin helhed af Rich Harrison), blev udgivet den 30. juli 2002 og fik generelt positive anmeldelser. Det toppede som nummer 9 på det amerikanske Billboard 200 og solgte 89.000 eksemplarer i den første uge efter udgivelsen; albummet er siden blevet certificeret guld af RIAA og er solgt i 657.000 eksemplarer ifølge Nielsen SoundScan. For at promovere albummet tog Amerie på turné med Usher og Nas og rejste med på Usher’s “Evolution 8701 Tour” i 2002. Hun promoverede albummet ved at tage på turné med rapperen Nelly og optrådte på 12 datoer i turnéen. Den anden og sidste single fra All I Have var “Talkin’ to Me”, der lå i top 20 på Hot R&B/Hip-Hop Songs, selv om den nåede toppen uden for top 40 på Billboard Hot 100.
I 2003 vandt Amerie “Soul Train Music Award for Best New Artist” og blev også nomineret for Best R&B/Soul Album – for “All I Have” og Best R&B Soul Single – Female for “Why Don’t We Fall In Love” Hun modtog en “BET Award”-nominering for Best Female R&B Artist og en Image Award-nominering for Outstanding New Artist. Amerie lånte sin vokal til LL Cool J-sangen “Paradise”, som toppede som nr. 14 på Hot R&B/Hip-Hop Songs og blev sangerindens anden top 40-placering på Hot 100. Hun var med på DJ Kayslays sang “Too Much for Me” på hans album The Streetsweeper Vol. 1 fra 2003, som nåede en placering som nr. 53 på Hot R&B/Hip-Hop Songs. Amerie optrådte på Bow Wow’s tredje album Unleashed, hvor hun sang hook’en på “To My Mama”. Hun var med på soundtracket til Jessica Albas dansefilm Honey på det Rodney Jerkins-producerede nummer “When I Think Of You”.
2004-2005: TouchEdit
Amerie fik endnu mere anerkendelse fra sin første skuespillerrolle, i filmen First Daughter fra 2004, med Katie Holmes i hovedrollen og instrueret af Forest Whitaker. Ligeledes i 2004 begyndte hun at arbejde på sit andet album, Touch, i begyndelsen af 2004. Ligesom All I Have blev albummet skrevet og produceret i samarbejde med vennen Rich Harrison, som bidrog med syv (nye) numre til pladen; yderligere produktioner kom fra Lil Jon, Bryce Wilson, Red Spyda og Dre & Vidal. I modsætning til hendes første album var Amerie medforfatter til alle numre undtagen ét, “Come with Me”, som Harrison skrev. Hun påtog sig mere kreativ kontrol over de visuelle billeder, der ledsagede albummet, såsom videoer og artwork “Jeg føler, at når man laver en plade, har man en vision i sit hoved, og man ønsker at føre den videre, og det slutter ikke med studiet”, har hun sagt.
I januar 2005 udgav Amerie forsinglen “1 Thing”. Dance-pop-sangen, der samplede The Meters’ funkindspilning “Oh, Calcutta!” fra 1970’erne, blev Ameries største hit til dato. I USA nåede den en topplacering som nr. 8 på Billboard Hot 100 og toppede hitlisten over Hot R&B/Hip-Hop Songs.
RIAA gav en guldcertificering til den digitale download i oktober 2005 og endnu en guldcertificering til udgivelsen som ringetone i juni 2006. Sangen blev et top fem-hit i Storbritannien, hvor den blev en af årets bedst sælgende singler, og opnåede top ti- og top tyve-placeringer i hele Kontinentaleuropa.
Touch blev udgivet den 26. april 2005 og nåede en topplacering som nummer fem på Billboard 200 med et salg på 124.000 eksemplarer i den første uge. Albummet blev certificeret guld af RIAA i august 2005 og havde solgt 406.000 eksemplarer i USA i juni 2009.
Albumets selvbetitlede nummer “Touch” blev udgivet som den anden single fra albummet og toppede som nummer 95 på Hot R&B/Hip-Hop Songs-listen i USA, selv om det var en top 20-placering i Storbritannien. En tredje single med titlen “Talkin’ About” blev kun udgivet i USA; en officiel musikvideo var planlagt, men blev i sidste ende skrottet. I september 2005 optrådte Amerie sammen med Fat Joe på “I Don’t Care”, forsinglen på Ricky Martins album Life. Singlen kom ind på top 20 i flere europæiske lande og Australien.
Succesen med “1 Thing” og Touch førte til, at Amerie blev nomineret til flere andre priser. Selve albummet blev nomineret til to Grammy Award-nomineringer i 2006: Grammy blev nomineret til to nomineringer: for “1 Thing” for “Best Female R&B Vocal Performance” og for “Best Contemporary R&B Album”. “1 Thing” opnåede også flere priser og nomineringer: to nomineringer til MTV Video Music Awards-Best Female Video og Best Choreography og fire nomineringer til Soul Train Lady of Soul Awards Best R&B/Soul Single, Solo, R&B/Soul eller Rap Song of the Year, Best R&B/Soul eller Rap Music Video og Best R&B/Soul eller Rap Dance Cut.
På VIBE Awards 2005 vandt Amerie prisen Club Banger of the Year for sit hit. “1 Thing” gav også anledning til en række remixes af rappere som Eve, Fabolous og Jay-Z. I 2009 lå “1 Thing” på sjettepladsen på The Root’s liste over de 10 bedste Hip-Hop/R&B-sange fra 2000’erne.
2006-2007: Because I Love ItRediger
I 2006 vendte Amerie tilbage til studiet for at arbejde på sit tredje album, Because I Love It, og hun tilkaldte producenter som The Buchanans, One Up, Mike Caren. Albummet var det første album, hvor hun ikke havde forfatterskab og produktion fra sin mangeårige samarbejdspartner, ven og producer Rich Harrison. Hun nævnte musik fra 1980’erne som en vigtig indflydelse på albummet og sagde: “Jeg elsker 80’ernes musik, punktum! Det er derfor, jeg lavede Because I Love It, da det mest indeholdt R&B, soul og 80’ernes new wave. Da jeg sagde, at jeg ville lave det i 2006, var folk sådan, ‘hvad?!’, men jeg elsker det.”
“Take Control”, som blev co-produceret af Mike Caren, Amerie og Nicholson og skrevet af Amerie sammen med Cee-Lo Green, blev et top 10-hit i Storbritannien i midten af 2007. Because I Love It blev udgivet den 14. maj 2007 i Europa, Asien og Australasien og nåede top 20 i Storbritannien, hvor albummets anden single, “Gotta Work”, toppede som nr. 21. Albummet er blevet sølvcertificeret af British Phonographic Industry.
I løbet af 2007 kom den forestående amerikanske udgivelse af Because I Love It på “Blender Magazine”-magasinets liste over “25 Reasons to Love ’07”, hvor det kom på nittendepladsen. Den officielle udgivelsesdato blev udsat flere gange, og singlerne “Take Control” (udgivet i oktober 2006) og “Gotta Work” fik kun lidt markedsføring, og ingen af sangene nåede Billboard Hot 100 (sidstnævnte nåede en topplacering som nummer 66 på Hot R&B/Hip-Hop Songs-listen).
Amerie talte om sine problemer med Columbia Records i et interview i slutningen af 2007 og udtalte, at pladeselskabet ikke promoverede hendes tredje album Because I Love It tilstrækkeligt, og at der havde været store forsinkelser og omvæltninger inden for pladeselskabets ledelsesteam, politikerne påvirkede mange af udgivelserne i den periode.
2008-2010: In Love & WarEdit
I juni 2008 annoncerede Amerie, at hun havde underskrevet en label/produktionsaftale gennem Island Def Jam Music Group, hvilket gjorde det muligt for hende at udgive sin musik under sit eget label, Feenix Rising.
I oktober 2008 udgav Columbia Records kompilationsalbummet Playlist: The Very Best of Amerie; i marts 2009 udgav pladeselskabet et andet kompilationsalbum, Best 15 Things, kun i Japan.
Amerie beskrev sit fjerde album, In Love & War, som “en fusion af hiphop, soul og rock” med elementer af musik fra 1970’erne, og “en direkte forlængelse af mit første album”.
Albumets forsingle, “Why R U”, toppede som nr. 55 på Billboard Magazine Hot R&B/Hip-Hop Songs-listen i USA. “Heard ‘Em All”, som medvirkede rapperen Lil Wayne, toppede som nr. 81 på samme liste; den kom dog ind i top 10 på den koreanske popliste. Med lidt radiostøtte og hæmmet af distributionsproblemer toppede In Love & War som nr. 46 på Billboard 200 og nr. 3 på Top R&B/Hip-Hop Albums.
I juli 2010 meddelte Amerie, at hun havde ændret stavemåden på sit kunstnernavn til Ameriie, og forklarede det: “Jeg arbejder på vibrationer og intuition, og jeg tror på, at alt er energi; vibrationen af dobbelt I er den rigtige for mig. Lidt anderledes stavemåde, fuldstændig samme udtale!” Senere i år havde hun premiere på en ny sang med titlen “Outside Your Body.”
2011-nutid: BILI, Cymatika-trilogien og uafhængige udgivelserRediger
I juli 2011 blev det rapporteret, at Amerie var i studiet og arbejdede på sit femte studiealbum, der fik titlen Cymatika Vol. 1. Albummets titel er baseret på ordet cymatika, som er studiet af synlig lyd og vibrationer. Produktionsholdet består bl.a. af Riley Urick, The Buchanans og Andre Harris (fra Dre & Vidal); Amerie sagde, at hun måske genforenes med Rich Harrison til projektet, men at det ville være “et spørgsmål om hvornår og på hvilken måde”. Cymatika Vol. 1 vil også indeholde særlige gæsteoptrædener fra Drunken Tigers Tiger JK og Tasha Reid.
Ifølge Amerie vil Cymatika udforske frihed, androgynitet og den nye verdensorden og er påvirket af trancemusik, electronica, house-musik og New wave-musik. Der er planlagt et andet og tredje bind af Cymatika.
I 2012 annoncerede Amerie en kommende ‘mini-LP’ med titlen The Prelude. I 2013 udtalte hun, at hun havde arbejdet på et nyt projekt, Because I Love It Vol. II, en opfølgning på hendes album fra 2007. Hun sagde, at dette album, BILI, stammede fra sange, der ikke passede lydmæssigt eller tematisk på Cymatika – “sange, der er tunge i percussion, men har et meget aggressivt, soulfuldt element i dem. De eksisterer ikke i en bestemt tid eller en bestemt lyd i øjeblikket”. BILI og Cymatika var begge planlagt til udgivelse i 2015.
En single, “What I Want” (som sampler “Apache” af Incredible Bongo Band), blev udgivet fra BILI i 2014. Senere i 2014 havde hun premiere på nummeret “Mustang” og annoncerede en UK-turné til marts 2015.
I marts 2015 samarbejdede Amerie med sin mangeårige ven og producer Rich Harrison på en single, “Out Loud”. Hun promoverede sangen gennem liveoptrædener og gjorde den tilgængelig på SoundCloud og YouTube. I maj 2016 optrådte hun på The Breakfast Club, 105.1 og annoncerede en EP med titlen Drive, der udkom den 20. maj, en anden ubetitlet EP, der skulle udkomme senere på året, og at hun stadig arbejder på sit Cymatika-album, der vil være en trilogi.
Drive, der oprindeligt blev udgivet på SoundCloud, akkumulerede mere end 100.000 streams inden for de første 3 dage efter udgivelsen og blev af Rolling Stone udnævnt til et af de bedste R&B-album i 2016. Derudover udgav hun en antologibog via Bloomsbury Publishing med titlen Because You Love to Hate Me i 2017 samt en sci-fi-trilogisk romanserie. Hun har udgivet en single kaldet “REDRUM”, som er en del af et kommende album med titlen MA3. Den 17. oktober 2018 postede Amerie på sin Instagram et billede med datoen “October 19”, der indikerer, at der er ny musik på vej. Dagen efter den 18. oktober postede hun billeder af sit nye dobbeltalbum, der er udgivet som to separate album, 4AM Mulholland og After 4AM. De to album udgør hendes første albumudgivelse i ni år, siden In Love & War blev udgivet i 2009. Det er også hendes anden uafhængige udgivelse siden hendes EP Drive. Hun startede sin albumturné i 2019.