Du mærker den der afslørende prikken bag i halsen … du har ondt i hovedet … og du kan ikke få vejret. Det er officielt: Du er ved at blive forkølet.
Det er sæson for at føle sig syg – og du er ikke alene. Hvert år lider voksne i gennemsnit af to til tre forkølelser om året, og det anslås, at fem til 20 procent af amerikanerne får influenza, typisk mellem oktober og marts.
Før du griber til det seneste håndkøbslægemiddel i dit medicinskab, skal du gå i køkkenet. Hyppig håndvask, regelmæssig motion og influenzavaccinen er velafprøvede metoder til at afværge sygdom, men du kan også styrke dit immunforsvar med ting, som du finder lige i dit spisekammer. “Den mest autentiske måde at bekæmpe en forkølelse eller influenza på er at spise fødevarer, der hjælper dig med at opbygge de sunde celler, du har brug for for at få det bedre”, siger Anita Mirchandani, MS, RD, CDN og talsmand for New York State Dietetic Association.
Føj disse forkølelses- og influenzabekæmpende fødevarer til din indkøbskurv på din næste tur i butikken.
RELATERET: Alle naturlige remedier til at lindre dine forkølelsessymptomer
7 forkølelses- og influenzabekæmpende fødevarer til at styrke dit immunsystem
Foto og opskrift: Cassy / Fed and Fit
Løg
Nej, det er ikke lugten af hvidløg, der skræmmer de bakterier og vira væk, som får dig til at føle dig syg. Ifølge Alissa Rumsey, RD, CDN, CNSC, CSCS og talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics, er det allicin, den vigtigste aktive komponent, der findes i hvidløg, der er ansvarlig for dets antimikrobielle og antibakterielle egenskaber. Forskningsundersøgelser har vist, at personer, der tog hvidløgstilskud, fik færre og mindre alvorlige forkølelser sammenlignet med dem, der fik placebo. “Hvidløg hjælper også med at fremme en sund tarmflora, som renser kroppen for toksiner, bakterier og vira,” siger Mirchandani. Selv om du kan tage en pille, siger Rumsey, at det er bedst at spise den ægte vare. “De aktive komponenter er mere biotilgængelige, når du spiser ægte hvidløg.”
Spis op:
Foto og opskrift: Prøv at piske denne Paleo-pesto med ristet hvidløg (billedet ovenfor) næste gang du føler, at snøften er på vej.
Foto og opskrift: Perry Santanachote/ Life by DailyBurn
Kød
Hvis du ønsker at styrke dit immunforsvar, så spis noget oksekød. “Oksekød er en god kilde til zink, og zink er vigtigt for udviklingen af de hvide blodlegemer, der forsvarer din krop,” siger Rumsey. Forskning har vist, at zinkmangel nedsætter en persons immunforsvar og -funktion. Desuden støtter det ekstra protein, du får ved at spise oksekød, kroppen i opbygningen af antistoffer og i bekæmpelsen af infektioner, siger Mirchandani.
Spis op: Denne opskrift på bøf med chimichurri-sauce indeholder 23 gram protein pr. portion; sæt den på din middagsmenu i denne uge.
Foto og opskrift: Perry Santanachote / Life by DailyBurn
Sød kartoffel
Selv om søde kartofler måske ikke betragtes som en traditionel forkølelsesbekæmpende fødevare, er de en fantastisk kilde til A-vitamin, som spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af sundheden i dine slimhindeoverflader. “Det omfatter indersiden af din næse og dit mave-tarmkanale system samt din hud. Du tænker måske ikke på din hud som en del af dit immunsystem, men den forhindrer infektioner i at trænge ind i din krop. Det er din første forsvarslinje,” siger Rumsey. “Det er vigtigt at holde dine slimhinder sunde for at holde infektioner på afstand.”
Spis op: Disse Spicy Sweet Potato Fries og Avocado Dip hjælper dig med at fylde op med det gode gamle A-vitamin – samtidig med at du tilfredsstiller din trang til vinterkomfortmad.
RELATERET: Fordelene ved B-vitaminkomplekset
Foto og opskrift: 828282>
Sylvia / Feasting At Home
Kurkemeje
Kurkemeje er et af de seneste krydderier, der er blevet kronet som superfood, og er et rigt gult pulver, der ofte bruges i karryretter. Det har et højt indhold af antioxidanter og anses for at være et naturligt antiinflammatorisk middel. “Hvis du tager det dagligt, er det kendt for at lindre kroppen for giftstoffer,” siger Mirchandani. “Det har vist sig, at folk, der indtager gurkemeje, er mindre modtagelige over for forkølelse, hoste og overbelastning.”
Spis (eller drik!) op: Bestil en karry fra din yndlingsindiske restaurant, eller mix denne Fresh Turmeric Tonic for at få et hurtigt immunitetsboost. Vi er også vilde med disse 10 gurkemejeopskrifter til at styrke dit helbred.
Foto og opskrift: Renee Blair / Life by DailyBurn
Dunkle bladgrøntsager
Mens folk typisk forbinder citrusfrugter med C-vitamin, er mørke bladgrøntsager, som spinat, grønkål, rødbede og rucola, også gode kilder til det forkølelsesbekæmpende vitamin. Ifølge Rumsey viser nogle undersøgelser, at hvis man konsekvent indtager tilstrækkelige mængder C-vitamin, kan det reducere varigheden af en forkølelse. Mirchandani anbefaler, at man sauterer grøntsager og kombinerer dem med andre sunde krydderier og fødevarer, f.eks. hvidløg. Når grønsagerne er kogt, skrumper de i størrelse, og du kan indtage mere af grøntsagerne, end hvis du spiste dem rå. Husk – jo mørkere de grønne grøntsager er, jo højere er indholdet af næringsstoffer.
Spis op: Denne efterårsoprydningssalat med grønkål burde gøre tricket.
RELATERET:
Foto og opskrift: Er mangel på magnesium hemmeligt skadeligt for dit helbred?
Foto og opskrift: Perry Santanchote / Life by DailyBurn
Vild laks
Da dagslystimerne falder i løbet af efteråret og vinteren, gør dine D-vitaminlagre det også. Dette næringsstof er afgørende for at afværge forkølelse og influenza, så det er vigtigt at være opmærksom på at indtage fødevarer, der er rige på det, som f.eks. vildlaks. Forskning har vist, at personer med et sundt niveau af D-vitamin havde færre luftvejsinfektioner sammenlignet med dem, der havde mangel på D-vitamin – og de følte sig hurtigere bedre efter at være blevet syge.
Spis op: Pisk denne ristede laks med agurk-dild-yoghurt, eller sammensæt et måltid omkring andre gode kilder til D-vitamin, f.eks. beriget mælk, tun på dåse, sardiner på dåse og æggeblommer. Her er 11 andre opskrifter på laks, der er klar på 30 minutter eller mindre!
Foto og opskrift: Davida / The Healthy Maven
Kyllingesuppe
Din mor havde ret. Du skal spise kyllingesuppe, når du er syg. Dette ældgamle eliksir kombinerer mange elementer, der hjælper med at fremskynde din helbredelse. Den varme bouillon beroliger ikke kun din hals, men hjælper dig også med at holde dig hydreret. “Varm væske, som suppe, hæver temperaturen i kroppen og luftvejene og løsner slimsekretionerne,” siger Rumsey. “Når du koger kylling, frigiver det også aminosyren cystein, som ligner et lægemiddel, der bruges til at behandle bronkitis.” Mirchandani siger: “Når du er syg, tror jeg på suppe. Med dens høje koncentration af protein og grøntsager er det, som om du giver din krop et supervitamin.”
Spis op: Slow-Cooker-kyllingesuppe: Du kan hvile dig i sengen, mens dit måltid simrer.
Selv om disse hovedvarer i spisekammeret er en god første forsvarslinje mod forkølelse og influenza, skal du også være opmærksom på din generelle kost. “En sund kost har vist sig at styrke immunfunktionen” og hjælpe dig med at få det bedre hurtigere, siger Rumsey. “Hvis du konsekvent spiser en varieret kost og en farverig smag, vil det hjælpe din krop med at bekæmpe eventuelle infektioner,” siger Mirchandani.
Originalt offentliggjort i november 2014. Opdateret november 2017.
12 geniale ideer til forberedelse af måltider for at frigøre din tid
5 sundere måder at detoxe på (som ikke er juice cleanses)
Hjælper æblecidereddike dig virkelig med at tabe dig?