50 sunde fødevarer, der skal føjes til din indkøbsliste

Har du nogensinde ønsket at kunne kigge ind i en madeksperts køkken og se, hvad de altid har på lager? Det har vi også gjort! Så vi spurgte 20 topregistrerede diætister, ernæringseksperter, kokke, kogebogsforfattere og madbloggere om de lækre ting, de altid har på lager i deres køleskab og spisekammer som basis for nemme, daglige sunde måltider og snacks.

Her delte de de must-have frugter og grøntsager, proteiner, korn, mejeriprodukter og æg, dåsemad, snacks, spisekammerartikler og frosne fødevarer (uden nogen bestemt rækkefølge), som udgør deres nærende, levende og smagfulde kost (i ingen bestemt rækkefølge). Find ud af, hvorfor disse 50 superfødevarer blev udvalgt, og tilføj dem til din egen indkøbsliste. Fortæl os i kommentarerne eller tweet os på @LiveSonima, hvilke der er dine favoritter, eller hvad du synes, vi har overset.

Klik her for at få en printbar version af ovenstående indkøbsliste. Læs videre for at få flere detaljer om, hvorfor disse fødevarer er kommet på listen.

FRUGT &GRØNTSAGER

Lacinatokål

“Jeg elsker at tilberede denne sorte grønkål i mine kornsalater og cæsarsalater. Jeg elsker også at bruge lacinatokål som basis for min opskrift på grønkålspesto, smide den i zucchini-nudler eller sprede den på fladbrød eller pizza i stedet for kedelig gammel sauce. Lakinatokål er også en næringsrig tilføjelse til grønne smoothies, idet den naturligt tilføjer A-, C- og K-vitaminer til enhver drink.” – Candice Kumai, kok, forfatter til Clean Green Eats

Babyspinat

“Det er en af vores yndlingsgrøntsager, og den er så nem at tilføje til ethvert måltid. Det er mildt nok til at blande det i smoothies uden at man overhovedet opdager, at det er der, og perfekt til at smide i omeletter om morgenen. Jeg kan også godt lide at bruge den i en salat eller på en sandwich til frokost. Og det er nemt at smide i tomatsauce, wokretter, suppe, gryderetter eller på pizza til aftensmad. Det er fyldt med folinsyre, der bekæmper hjertesygdomme og kræft, C-vitamin, der styrker immunforsvaret, fibre, der bekæmper forstoppelse, stærke antioxidanter, der bekæmper kræft, samt lutein og carotener, der er gode for øjnene.” – The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., og Tammy Lakatos Shames, R.D., forfattere af The Veggie Cure

Cauliflower

“Den blomkålsbølge er ikke på vej væk lige foreløbig, og det er der en god grund til: du kan gøre et stort udvalg af frække madvarer til pæne madvarer ved hjælp af denne alsidige grøntsag. Et godt eksempel er blomkålspizza, hvor man erstatter den normalt næringsfattige brødskorpe med en skorpe lavet af malet blomkål. Resultatet er lækkert sprødt og saftigt, og det er en fantastisk mulighed for dem, der ønsker at skære ned på kalorier og kulhydrater og samtidig få ekstra næringsstoffer. Jeg kan også godt lide at bruge kogt malet blomkål som erstatning for ris, og pureret blomkål som en snigende erstatning for fløde i krydrede opskrifter.” – Julie Morris, naturkostkok og New York Times bestsellerkogebogsforfatter

Avocadoer

“Avocadoer giver fedtstoffer med fordele. Hvis du bytter en skiveskåret avocado i stedet for mayo på din sandwich eller moset avocado i stedet for smør i bagværk (lav en lige stor ombytning af smør til avocado i forholdet 1:1) hjælper dig med at reducere de usunde fedtstoffer, der er værdiløse. Avocadoer er sunde for hjertet og kan hjælpe med at sænke LDL-kolesterol (dårligt kolesterol). Den største koncentration af gavnlige carotenoider i avocadoer findes i den mørkegrønne frugt af avocadoen tættest på skrællen.” – Bonnie Taub-Dix, R.D.N., forfatter Read It Before You Eat It

Organic Lemons

“Som kok er syre afgørende i madlavning og giver liv til enhver ret. Mange mennesker laver kun saft af en citron, men glemmer ofte skallen, som tilfører en utrolig friskhed til enhver ret. Skræl den smukke citron over noget grillet kød, i en salat, yoghurt eller på din dessert med frisk frugt for et ekstra specielt touch.” – Chefkok Gabe Kennedy, nyligt vinder af ABC’s primetime show “The Taste”

Søde kartofler

“Vi elsker søde kartofler, fordi de er fyldt med næringsstoffer, har lavt glykæmisk niveau og er uforarbejdede. Vores yndlingsmåde at spise dem på er i tern eller skåret i pommes frites og toppet med kokosolie og kanel. De er et must på vores indkøbsliste, fordi de passer godt til alting og giver os den energi, vi har brug for til at gennemføre vores træning.” – Whitney og Scott, bloggere, HeAndSheEatClean

Bananer

“I modsætning til næsten alle andre frugter kan bananer findes til en overkommelig pris hele året rundt. (Den gennemsnitlige nationale pris er $0,60 pr. pund!) Det er en alsidig frugt. Jeg kan godt lide at skære den på havregryn, blande den i en smoothie, bage den i brød eller fryse et bundt ned og derefter blande dem for at skabe en frossen godbid, der smager som is.” – Nicole Handler, blogger, FitfulFocus

Æbler

“Jeg har altid æbler i mit køleskab. Alle i min familie elsker dem, de holder sig godt, og de er en favorit snack og morgenmadstilsætning. De er også en kilde til fibre, sunde phytonæringsstoffer, samt at de er mættende og alsidige.” – Kitty Broihier, R.D.

Strawberries

“Jeg elsker at bruge lokale jordbær fra Oregon. Selv om dem, jeg bruger, er til den mindre side, men disse lyse små bær er så søde og smagfulde! Jeg elsker at karamellisere nogle pinjekerner i lidt sukker, og smide det og bærrene med balsamicoeddike over vaniljeis. Jeg kan også godt lide at tilsætte dem til salater eller bare spise en håndfuld uden noget.” – Kyra Bussanich, glutenfri bager hos Kyra’s Bake Shop i Lake Oswego, Oregon

Medjool-dadler

“Vidste du, at de faktisk betragtes som en frisk frugt? De er naturligt søde, så jeg elsker at have et par stykker efter middagen som en sund dessert. Jeg spiser enten dadler alene eller smører nøddesmør på dem. De er også gode til at bruge i no-bake godbidder!” – Tina Haupert, blogger, CarrotsNCake

PROTEIN

Tofu

“Ekstra fast tofu indeholder alle ni essentielle aminosyrer, hvilket gør det til et godt plantebaseret proteinvalg. Den er perfekt til wokretter, kebab og æggefri æggesalat. Eller du kan blot krydre og grille den.” – Lisa Stollman, R.D.N.

Vidste du det? Den populære opfattelse er, at sojaforbrug kan være forbundet med kræft, men videnskaben siger, at en sojadiæt faktisk kan være med til at reducere risikoen for kræft hos både mænd og kvinder.

Kød (magert eller græsfodret)

“Jeg plejede at undgå alt rødt kød som pesten. Da jeg kom på universitetet, fik jeg alvorlig jernmangel på grund af min alt for restriktive kost. Nu spiser jeg magre udskæringer af oksekød, som er en fantastisk kilde til protein og andre meget vigtige næringsstoffer, f.eks. zink. En nem måde at finde magre udskæringer af oksekød på er ved at kigge efter “round” eller “lænden” på pakken. Rødt oksekød, okseøje og mørbrad er alle magre udskæringer. ” – Sarah James-Bedwell, R.D.

Kalkunbryst

“Tyrkiet er en uudnyttet ressource. Bortset fra en frokostsandwich med kalkun, er kalkun ofte typecastet til Thanksgiving og andre feriemiddage. Glem ikke udbenede kalkunbryster hele året rundt! Dette magre, relativt billige fjerkræ har 26 gram protein for en portion på 3 ounce. Kalkun indeholder også alle B-vitaminer samt folat, biotin og cholin. Jeg kan godt lide at bruge det på grillen, tilføje det til gryderetter eller bare bytte det ind overalt, hvor du ellers ville bruge kylling.” – Bonnie Taub-Dix, R.D.

Boneless Skinless Chicken Breast

“Kylling er min go-to. Det har et højt proteinindhold, lavt fedtindhold og er ekstremt alsidigt. Jeg køber udbenede, hudløse bryster og enten koger jeg dem og skærer dem i strimler til salater, skærer dem i mørbrad til sund kylling Alfredo, bager dem eller smider dem i en gryde. Uanset hvad, så ved jeg, at jeg får en lækker, sund ret på få minutter.” – Nicole Handler, blogger, FitfulFocus

KORNKORN

Quinoa

“Quinoa er et velsmagende fuldkorn, der har et højt indhold af protein og fibre. Du kan tilføje sauterede hakkede grøntsager og nyde den som en vegetarisk hovedret eller lave den om til en kold salat til frokost. Det er også lækkert, når det koges med hakkede æbler og kanel og nydes varmt til morgenmad. Der er så meget, du kan gøre med quinoa!” – Lisa Stollman, R.D.

Farro

“Farro er en af de ældste dyrkede kornsorter på vores planet. Det er ved at få et comeback som en af de gamle fuldkornskerner, der genopdages af kokke og sundhedsbevidste forbrugere over hele verden. Det er en fantastisk kilde til vitaminer og næringsstoffer samt protein og fibre, og jeg elsker det, fordi det er så nemt at tilberede. Jeg bruger i øjeblikket økologisk italiensk perlefarro i perleform.” – Kate Mulling, medstifter, Thrive Market, en online shoppingklub for naturlige og økologiske produkter

Havegryn

“Havregryn er den uforarbejdede version af havregryn, de afskallede kerner af kornet, som indeholder flere fibre og mineraler. Du kan finde havregryn i bulkafdelingen på markeder som Whole Foods eller købe dem online. Hvis du ikke kan finde hele havregryn, kan du erstatte dem med stålskårne havregryn, som er gryn, der er blevet skåret i skiver for at fremskynde tilberedningen. Selv om havregryn i høj grad er kendt som en morgenmadsmad, har grynene en bredere vifte af anvendelsesmuligheder. For at opnå den bedste optagelse af de gavnlige fibre, vitaminer og mineraler skal du lægge havregrynene i blød natten over og derefter koge dem i en slow cooker, indtil de ligner brune ris. Opbevar de kogte gryn i køleskabet. Jeg kan godt lide at lave dem om til æble-kanel fuldkornshavrebowls til morgenmad eller bruge dem som basis for en grøn energibowl når som helst på dagen. Vær kreativ med havregryn ved at inkludere dem i en stir fry, tilføje dem til wraps eller toppe dem med en karry.” – Chefkok Joy Houston, forfatter, The Delicious Revolution

DYR OG ÆG

Økologiske æg fra fritgående høns

“Jeg kan godt lide økologiske æg fra fritgående høns, fordi jeg kan lide at vide, at jeg støtter lokale landmænd, og at de æg, jeg spiser, ikke kommer fra en kommerciel gård med mishandlede høns. For ikke at nævne, at disse æg har et højere indhold af omega-3-fedtsyrer og indeholder flere vitaminer og mineraler, f.eks. A-, E- og B-12-vitamin, jern og fosfor.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., National Spokesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Kefir

“Jeg elsker kefir, fordi den er rig på en forskelligartet gruppe probiotika (12 probiotiske kulturer), og hver kop giver 11 gram protein.” – Molly Morgan, R.D., forfatter til Drink Your Way to Gut Health

Usødet mandelmælk

“Jeg hadede mælk som barn. Havde det været denne drømmende cremede drik i stedet, ville der aldrig have været et problem! Mandelmælk er kaloriefattig, uden sukker og skånsom for fordøjelsen (og miljøet) og kan bruges ligesom komælk i alle tænkelige anvendelsesområder. Jeg kan især godt lide det i smoothies.” – Julie Morris, naturkostkok og forfatter til New York Times’ bedst sælgende kogebog

Aged Cheddar

“Jeg er alvorligt laktose-intolerant. I den længste tid holdt jeg mig helt væk fra mejeriprodukter. Men det er ikke alle mejeriprodukter, der er forbudt for den laktosebegrænsede. Laktose er et sukkerstof, og jo mere sukker der er i et mejeriprodukt, jo højere er dets laktoseindhold. Jeg begyndte at læse etiketter og opdagede, at hårde, lagrede oste som cheddar har et lavere laktoseindhold, og at de måske er gode for mit fordøjelsessystem. Jeg elsker denne ost som en snack, især sammen med lidt pepperoni eller vindruer, eller den kan rives i strimler og tilsættes til retter.” – Nicole Handler, blogger, FitfulFocus

Yoghurt

“Islandsk yoghurt har et højt indhold af protein, så jeg bliver mæt. Jeg elsker det til morgenmad, når jeg har travlt.” – Lisa Cain, stifter af Snack-Girl, forfatter til Snack Girl to Rescue!

Lavfedtet hytteost

“Jeg elsker, at du får 13 gram protein for kun 90 kalorier i en portion på en halv kop. Jeg leder efter mærker uden kunstige ingredienser eller konserveringsmidler, så jeg har det godt med at servere det for hele familien.”- Erin Palinski-Wade, R.D., forfatter af Belly Fat Diet For Dummies

Organic Cheese Sticks

“Jeg bruger dem som snacks. Jeg elsker, fordi jeg kan gribe og gå. Jeg undgår de fedtfri, fordi de ikke fylder nok for mig. Jeg vil hellere have fedt, så jeg faktisk kan dæmpe min sult. Jeg køber de økologiske.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., National Spokesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Sheep’s Milk Ricotta

“Jeg kan godt lide Ancient Heritage Dairy Rosa Cheese, en mildt sød ricotta af fåremælk fra et lokalt firma, som jeg virkelig beundrer. Jeg har mange venner, som ikke kan tåle komælksmælk, så det er en god erstatning. Den er cremet og absolut lækker med meget lidt af den skarphed, der ofte er forbundet med fåremælk. Jeg rører et par spiseskefulde i min pastasauce, eller jeg rører lidt salt og frisk hvidløg i ricottaen og smører den på toast eller riskiks, og så topper jeg den med enten avocado eller oliven-tapenade. Jeg kan også godt lide at tilsætte purløg, hvidløg, salt og sort peber til den og bruge den også som dip til kiks.” – Kyra Bussanich, glutenfri bager hos Kyra’s Bake Shop i Lake Oswego, Oregon

KONSERVER

Ferskner på dåse

“Jeg er fan af Del Monte ferskner på dåse uden tilsat sukker. Jeg kan godt lide, at man kan have en sommerfrugt over yoghurt eller bare alene som dessert om vinteren. De er gode, når jeg løber tør for frisk frugt og ikke kan nå at gå i butikken.” – Lisa Cain, grundlægger af Snack-Girl, forfatter til Snack Girl to Rescue!

Tomater på dåse

“Jeg er vild med Pastene San Marzano-tomater, der dyrkes i San Marzano-regionen i Italien. Jeg bruger et par dåser, når jeg laver kødfri chili eller søndagspastasauce – ved at tilsætte rødvin, krydderurter, et par sauterede grøntsager og derefter simre på komfuret hele dagen lang får jeg den mest smagfulde sauce!” – Kyra Bussanich, glutenfri bager hos Kyra’s Bake Shop i Lake Oswego, Oregon

Vildfanget tun på dåse

“Vi elsker vildfanget tun, der er pakket i dåser uden tilsat vand eller olie. Den er faktisk rigtig god lige ud af dåsen, men den er også lækker opvarmet i en stegepande eller toppet med sennep. Det er et must på vores indkøbsliste, fordi det er nemt at tage med på rejsen og en god pause fra kylling, når vi er hjemme.” – Whitney og Scott, bloggere, HeAndSheEatClean

Konserves græskarpuré

“Nu hvor efteråret er i luften, er vi alle besat af græskar igen, men du kan snuppe græskar på dåse når som helst på året. Lad dig ikke narre af aluminiumsemballagen. Det er en rigtig god næring. Et gram Libby’s 100% All-Natural Pure Pumpkin indeholder 50 kalorier pr. portion, 0,5 g fedt, 1 g protein, 5 g sukker og 200 % af den daglige anbefalede mængde A-vitamin. Jeg kan godt lide at starte med denne helt naturlige version og derefter tilsætte kanel og muskatnød for at få noget, der smager som fyldet i en græskartærte (uden alt det sukker, der er i “græskartærteblandinger” på dåserne). Derefter tilføjer jeg det til smoothies, havregryn eller laver dit eget nemme græskarsmør.” – Nicole Handler, blogger, FitfulFocus

Konserves med økologiske kikærter på dåse

“Der laves (og spises) meget hummus i min husstand, så det er et must at have flere dåser kikærter på standby. Når jeg bruger forkogte varer som denne, foretrækker jeg at bruge økologiske sorter uden salt, så jeg har mere kontrol over mine smagsvarianter.” – Julie Morris, naturkostkok og New York Times bestsellerkogebogsforfatter

Konserves med lavt natriumindhold af pintobønner

“Jeg elsker pintobønner, da de er en god kilde til jern, fibre og resistent stivelse. Det kan være lidt tidskrævende at lægge dem i blød, så jeg har altid en dåsevariant i mit spisekammer; det er perfekt til de sidste øjebliks bønneopskrifter.” – Erin Palinski-Wade, R.D., forfatter til Belly Fat Diet For Dummies

Canned Organic Black Beans

“Jeg åbner og spiser dem bogstaveligt talt! Jeg bruger bønner som en proteinkilde i vegetariske måltider eller som stivelseskilde i måltider, der har animalsk protein. Bønner har et højt indhold af fibre og B-vitaminer, de er super næringsrige. Jeg køber normalt med lavt natriumindhold, men hvis jeg ikke kan, skyller jeg altid bønnerne, hvilket fjerner det meste af natriumet alligevel.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., National Spokesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Tomatsovs på dåse med lavt natriumindhold

“Det er sådan en nem, hurtig og lækker måde at give et måltid en finishing touch på. Vi bruger den til at toppe kylling, fisk, fuldkornspasta, spaghettisquash, bagte kartofler og kalkunfrikadeller. Vi bruger saucen til at lave fedtfattig veggie-pita-pizza, som base til suppe og ratatouille også. Vi tilføjer ofte lidt basilikum, oregano, peberfrugt, parmesanost eller andre krydderier for at give mere smag. Tomatsauce på dåse indeholder mere betacaroten end friske tomater samt fire gange så meget af den kraftige antioxidant lycopen, som hjælper med at beskytte huden mod solskoldning og solinduceret hudaldring. Lycopen beskytter også cellerne mod skader og bekæmper sygdomme som f.eks. hjertesygdomme og kræft. ” – The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., og Tammy Lakatos Shames, R.D., forfattere af The Veggie Cure

Kokosmælk på dåse

“Jeg er forelsket i kokosmælk. Det er en fantastisk erstatning for tung fløde i tærter, buddinge, milkshakes osv.” – Katie Higgins, blogger, ChocolateCoveredKatie

SNACKS

Organiske popcorn

“Popcorn er en go-to skyldfri snack for mig, og det er også nemt at lave derhjemme. En luftpopcornmaskine er ideel (ingen olie er nødvendig/mindre kalorier!), men selv uden en sådan kan du nemt smide en håndfuld popcornkerner med en smule olie i en stor gryde med tung bund på komfuret, og du har friske popcorn på få minutter. Og så er der de uendelige krydderimuligheder: Fra bare lidt smuldret Nori (tørret tang) til noget mere dekadent som trøffelolie og havsalt. En enkelt advarsel: Køb altid økologisk majs for at undgå GMO’er.” – Julie Morris, naturkostkok og forfatter til New York Times’ bedst sælgende kogebog

Hummus

“Jeg elsker at riste hvidløg og lave min egen hummus med kikærter og tahini – det er nemt at lave og smager friskere end de købte varianter. Kikærtebønnerne er en god kilde til fibre, folat, B9, protein og magnesium.” – Kate Mulling, medstifter af Thrive Market, en online shoppingklub for naturlige og økologiske produkter

Dunkle chokoladebarer

“Når du køber mørk chokolade, skal du gå efter 85 % eller mørkere. Jo højere kakaoprocent, jo flere antioxidantrige flavonoider indeholder den, som er gode for dit hjerte! Jeg brækker stykker af for at spise dem bare eller bruge dem i opskrifter. ” – Katie Higgins, blogger, ChocolateCoveredKatie

Tørret frugt

“Jeg synes ikke, at tørret frugt får den kærlighed, den fortjener. Den lider vist af et imageproblem, men den har stadig mange af de samme næringsstoffer som den friske, og så er den også super lækker. Jeg elsker alle slags tørret frugt, lige fra abrikoser til usødet tranebær og svesker. Jeg sørger for at kontrollere portionsstørrelsen omhyggeligt (2 til 3 svesker eller abrikoser om dagen, det er det!) for at holde kalorierne i skak. Jeg bruger også tørret frugt i salater, bagværk, granola, hjemmelavet trail mix, på toppen af yoghurt og nogle gange i krydrede retter som kornbaserede sider eller i en sauce til stegt kød og fjerkræ.” – Kitty Broihier, R.D.

PANTRY ITEMS

Organisk jomfru kokosolie

“Kokosolie, sød eller salte, er det perfekte sunde fedt, der giver ren, langsom forbrænding af energi. Jeg putter det i mine morgensmoothies eller havregryn, men min favorit er at bruge det til at stege mine æg for at få en skyldfri morgenmad med en lækker nøddeagtig smag. Prøv det som en erstatning for ethvert andet traditionelt fedtstof.” – Chefkok Gabe Kennedy, nylig vinder af ABC’s primetime show “The Taste”

Meresalt

“Bordsalt høstes generelt fra miner og kræver massiv forarbejdning, som fratager det dets naturlige mineraler og tilsætter usunde flydemidler for at holde det fra at klumpe sammen. Havsalt tilbyder salt, der er fremstillet af inddampet havvand, hvilket efterlader spormineralerne intakte. Herbamare er et økologisk kryddersaltprodukt, der er kombineret med smagfulde grøntsager og grønsager såsom selleri, porrer, løg, purløg, purløg, persille, løvstikke, hvidløg, merian, rosmarin, timian og tang. Det er et velsmagende og sundt alternativ til krydderiblandinger, der ofte gemmer på gluten eller MSG.” – Kok Joy Houston, forfatter til The Delicious Revolution

Local Honey

“Jeg bruger honning hele tiden. Det er min go-to, når jeg er på udkig efter et strejf af sødme, der ikke er overvældende. Den er perfekt til dressinger, glasurer, saucer eller bare som den er. Sørg for at købe rigtig honning. Jeg foretrækker en lokal honning, så jeg kan støtte bierne i mit nabolag. Honning kan også hjælpe med at undertrykke en hoste og er naturligt fyldt med antioxidanter.” – Kokken Gabe Kennedy, nylig vinder af ABC’s primetime show “The Taste”

Dijonsennep

“Jeg kan godt lide en dijonsennep, der balancerer mellem varme og syre. Sir Kensington’s Dijon-sennep er fremstillet af økologisk hvid eddike og sennepsfrø af første kvalitet. Den tætte smag er blødgjort med et stænk af Chablisvin. Jeg finder den perfekt syrlig og synes, at den passer til stort set alt. Den er også fantastisk i salatdressinger og marinader.” – Kate Mulling, medstifter af Thrive Market, en online shoppingklub for naturlige og økologiske produkter

Hampfrø

“Hampefrø er et letfordøjeligt, komplet protein med alle de essentielle aminosyrer og har desuden den ekstra bonus, at de indeholder omega 3’er, fibre, E-vitamin og mineraler som jern. Jeg strøer hampefrø på alt, fra supper og gryderetter til salater og ristede grøntsager. Jeg kan ikke få nok af deres nøddeagtige smag og bløde tyggeevne.” – Julie Morris, kok med naturlige fødevarer og forfatter til New York Times’ bedst sælgende kogebog

Mandelsmør

“Jeg kan godt lide Barney Butter Almond Butter, fordi det er fremstillet på et dedikeret anlæg, der garanterer, at det er helt fri for jordnøddepartikler og forureninger, hvilket gør det perfekt til jordnøddefrie miljøer som f.eks. skoler. Jeg har altid et glas eller to af dette i mit spisekammer og spiser det sammen med æbler eller selleri for at få lidt protein mellem måltiderne.” – Kate Mulling, medstifter af Thrive Market, en online shoppingklub for naturlige og økologiske produkter

FROZEN

Frozen Organic Blueberries

“Frosne bær er ofte billigere end den friske variant og indeholder alle de samme gode næringsstoffer. Desuden holder de meget længere i denne form! Jeg elsker at bruge antioxidantrige frosne blåbær i mine superfood-smoothies, eller at lade dem tø op og purere dem i søde saucer og salatdressinger.” – Julie Morris, naturkostkok og forfatter til New York Times’ bedst sælgende kogebog

Frost Edamame

“Jeg elsker at have frossen edamame på lager i min fryser. Jeg tilføjer afskallet frossen edamame til en opskrift på en citron-edamame bygskål for at få en portion plantebaseret protein i min ret. Edamame er en god kilde til protein, K-vitamin og andre vitaminer og mineraler.”- Candice Kumai, kok, forfatter af Clean Green Eats

Frosne økologiske kartofler

“Jeg kan godt lide at bruge økologiske frosne kartofler, fordi de er gode til en hurtig tilføjelse til aftensmaden, og vores børn føler, at de får en pommes frites ‘godbid’. Jeg leder efter en simpel ingrediensliste i et frosset kartoffelprodukt: økologiske kartofler, solsikkeolie og havsalt.”- Molly Morgan, R.D., forfatter af Drink Your Way to Gut Health

Frostgrejser

“Jeg fylder frosne grøntsager i poser, når de er på tilbud. Jeg smider en hel pose i min frokost (det holder min mad kold), og jeg laver mig selv en frokost med det. Jeg er ikke stor på sandwiches og foretrækker rester til frokost, så det er en fantastisk måde at nemt sammensætte et varmt måltid med mit protein eller stivelse fra aftenen før.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., National Spokesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Frostbroccoli

“Det er den nemmeste måde at øge næringsstoffer og fibre på, og vi behøver ikke at bekymre os om, at det bliver dårligt. Selv hvis vi bestiller noget på stedet – alt fra kinesisk mad til italiensk mad – tøer vi frossen broccoli op og blander den direkte i maden. Vi er i stand til at fylde os med flere grøntsager og mindre af resten af måltidet, så det hjælper også med at holde kalorierne i skak. Det er også dejligt at smide på salater og i supper, gryderetter og wokretter eller blot dampet ved siden af et hvilket som helst måltid. Broccoli hjælper med at sænke kolesterolet og er fyldt med kraftfulde phytonæringsstoffer, der bekæmper betændelse og kroniske sygdomme, herunder brystkræft.” – The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., og Tammy Lakatos Shames, R.D., forfattere af The Veggie Cure

Frozen Salmon

“Det er en fantastisk kilde til omega-3-fedtsyrer og magert protein. Desuden er den så alsidig, at den kan nydes på alt fra salater til wraps og hovedretter. Jeg kan typisk godt lide vildtfanget og vakuumpakket forseglet laks i individuelle portioner, som er perfekte til de gange, hvor du kun vil tilberede en portion ad gangen.” – Erin Palinski-Wade, R.D., forfatter af Belly Fat Diet For Dummies