40 bedste fedtforbrændende madvarer

Ingen enkelt mad vil automatisk ramme de områder på din krop, som du måske ikke er den mest tilfredse med. Fedttab sker kun, når du forbrænder flere kalorier, end du indtager, hvilket får din krop til fortrinsvis at nedbryde lipidlagre for at få energi. Men sammen med et ordentligt fitnessprogram vil de fedtforbrændende fødevarer, du spiser, hjælpe dig med at brænde kropsfedt.

Hvad enten det er at slukke for fedtgener, hjælpe med at opbygge muskler, der stjæler energi fra fedtceller, sætte gang i dit stofskifte og din evne til at forbrænde fedt, eller hjælpe dig med at føle dig mere mæt længere, så du indtager færre kalorier, er det bevist, at disse fødevarer viser en øget fedtforbrændingshastighed. Så stop disse dårlige vaner, der giver dig mavefedt, og integrer i stedet disse sunde fedtforbrændende fødevarer i din kost for at pifte din talje op og bringe din mave tilbage på linje.

Hvem vidste, at der var en forbindelse mellem en krydret peber, der brænder din mund og brænder dit mavefedt? Forskerne gjorde! Ifølge en undersøgelse i American Journal of Clinical Nutrition fremskynder daglig indtagelse af et af de stoffer, der findes i peberfrugter (capsaicin), tab af mavefedt i maven ved at øge kroppens evne til at omdanne mad til energi. Det virker også som en naturlig appetitdæmper: mænd, der spiste krydrede forretter, indtog 200 færre kalorier ved senere måltider end dem, der ikke gjorde det, viste en undersøgelse foretaget af canadiske forskere. Alt du skal gøre for at høste fordelene er at bruge en knivspids cayennepeber til at krydre grillet fisk, kød og æg.

2

Guacamole

En kugle guacamole er en af de mest effektive fedtforbrændende og sultdæmpende snacks, man kender. Ikke alene er avocadoer rige på B6-vitamin – som direkte modvirker det mavefedtskabende stresshormon, cortisol – de er også fulde af enkeltumættet fedt. Dette sunde fedt kan faktisk forhindre fordelingen af kropsfedt omkring maven ved at nedregulere ekspressionen af visse fedtgener, ifølge forskning i tidsskriftet Diabetes Care. De samme mættende fedtstoffer kan også være årsagen til en anden undersøgelse, der viste, at folk, der spiste en halv frisk avocado til frokost, rapporterede en 40 procent mindre lyst til at spise i timerne efter.

3

Hvedegrød

Kulhydrater er ikke fjenden. Ikke fuldkornskulhydrater, det vil sige. Personer, der spiste tre eller flere daglige portioner fuldkorn (såsom havre), havde 10 procent mindre mavefedt end personer, der spiste den samme mængde kalorier fra forarbejdede hvide kulhydrater (brød, ris, pasta), ifølge en undersøgelse fra Tufts University. Det er en teori, at dette skyldes fuldkorns høje fiberindhold og langsomme forbrændingsegenskaber, som holder dig mæt længere.

4

Vild laks

Fedtforbrændingsligningen er enkel: Protein opbygger muskler. Flere muskler = mere fedtforbrænding. Og fisk er en af de sundeste kilder til magert protein – især vildlaks, siger diætist Lauren Minchen, MPH, RD, CDN. Det er også en rig kilde til antiinflammatoriske omega-3-fedtsyrer, som giver brændstof til fedtforbrænding, blokerer fedtlagring og hjælper til vægttab, forklarer hun. Men det er ikke det hele: “At få nok protein og sundt fedt hjælper også med at reducere trang og har vist sig at hjælpe med at holde vægten væk i længere tid,” tilføjer Alissa Rumsey, MS, RD, CDN, CSCS.

5

Søde kartofler

Frasen “slow carb” er alt andet end træg, når det kommer til at sprænge fedt. Langsomme kulhydrater fordøjes langsomt, hvilket gør, at du føler dig mæt og har energi længere – og søde kartofler er en af dem. Blandt de magiske ingredienser her er carotenoider, antioxidanter, der stabiliserer blodsukkerniveauet og sænker insulinresistensen, hvilket hjælper din krop med effektivt at omdanne kalorier til energi i stedet for at lagre dem som fedt. Og deres høje vitaminprofil (herunder A, C og B6) giver dig mere energi til at forbrænde i fitnesscentret.

6

Hvid te

Hvis der findes noget som en te, der smelter muffins på toppen, så er det denne. Hvid te virker på tre forskellige måder for at hjælpe med at fjerne fedt fra din krop. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutrition and Metabolism viste, at hvid te samtidig kan øge lipolysen (nedbrydningen af fedt) og blokere adipogenese (dannelsen af fedtceller).

7

Mørk chokolade

Hvis du troede, at det at tabe dig ville betyde, at du skulle opgive alle dine nydelser, skal du ikke lede længere end til mørk chokolade. Forskere fra Louisiana State University fandt ud af, at tarmmikroberne i vores mave fermenterer chokolade og øger kroppens produktion af tarm-sunde polyfenolforbindelser, herunder butyrat, en fedtsyre, der tilskynder kroppen til at forbrænde fedt som brændstof og slukker for gener, der er forbundet med inflammation. (Tilsæt frugt til chokoladen for at øge fermenteringen og frigivelsen af stofferne). Sørg for at vælge chokolade med et kakaoindhold på 70 procent eller derover – de har de højeste koncentrationer af antioxidantpolyphenoler.

8

Bær

Bær er fyldt med polyfenol-antioxidanter, der hjælper med at forbrænde fedt – og forhindre, at der dannes fedt – samt øger dine træningsfordele ved at forbedre blodgennemstrømningen til dine muskler. Ifølge en undersøgelse fra Texas Woman’s University havde mus, der spiste tre daglige portioner bær, 73 procent færre fedtceller. Put nogle af de blå fyre i din næste smoothie og boost fedtforbrændingspotentialet: Blåbær er en potent kilde til resveratrol, en antioxidant, som en undersøgelse i International Journal of Obesity viste kunne konvertere overskydende skadeligt hvidt fedt hos mus til kalorieforbrændende beige fedt, hvilket korrelerede med en 40 procent nedsat risiko for fedme. Og når det kommer til sukkerindholdet i frugt, rangerer bær positivt på listen, men er stadig en effektiv måde at bremse trangen til søde sager på.

9

Eg

Solgtærte, rørt, hårdkogt eller stegt – det er ligegyldigt. En pande, en spatel og en karton æg er alt, hvad du behøver for at stege noget seriøst fedt. Æg er en af de bedste kilder til cholin, et vigtigt fedtforbrændende næringsstof, der hjælper med at slukke for de gener, der er ansvarlige for lagring af mavefedt. Bonus: Æg er en fantastisk kilde til magert protein, som kan sætte fedtforbrændingstempoet for hele dagen, når det spises til morgenmad. I en undersøgelse af 21 mænd, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nutrition Research, fik halvdelen af dem en morgenmad bestående af bagels, mens halvdelen spiste æg. Det blev observeret, at æggruppen havde en lavere respons på ghrelin, var mindre sulten tre timer senere og indtog færre kalorier de næste 24 timer!

10

Sorte bønner

Forskning tyder på, at disse magiske bælgfrugter er noget af det tætteste, vi kommer på en fedtforbrænderpille. For det første er bønner en fantastisk kilde til resistent stivelse, en type langsomt fordøjelige, uopløselige fibre, der fodrer de sunde bakterier i din tarm og udløser produktionen af det kemiske stof butyrat, som tilskynder kroppen til at forbrænde fedt som brændstof og reducerer fedtfremkaldende inflammation. De er også en af de bedste kilder til opløselige fibre. En nylig undersøgelse foretaget af forskere fra Wake Forest Baptist Medical Center viste, at for hver ekstra 10 gram opløselige fibre, der blev spist om dagen, blev en forsøgspersons mavefedt reduceret med 3,7 procent over fem år. Sorte bønner? En kop kan prale af imponerende 4,8 gram opløselige fibre.

11

Soltørrede tomater

Du siger tomat, jeg siger 9-oxo-ODA. Det er navnet på et stof, der findes i de strålende røde frugter, som japanske forskere for nylig opdagede, at det effektivt kan aktivere dit DNA til at forbrænde mere fedt. Tomater er også fyldt med betacaroten og lycopen, to potente antioxidanter, der fjerner skadelige forbindelser, som fremmer fedtlagring. En undersøgelse i Journal of Nutrition viste, at de personer, hvis kost indeholdt mest betacaroten og lycopen, havde de mindste taljer og det mindste mavefedt. Og med kun 5 kalorier pr. stk. kan du snuppe et par soltørrede tomater! Kogte tomater indeholder mere biotilgængeligt lycopen end rå tomater, ifølge forskere fra Cornell University.

12

Grapefrugt

Hvert stykke grapefrugt, du tilføjer til din salat, virker som en tændstik til at sætte gang i din krops fedtforbrændingsevne. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Metabolism viste, at de, der spiste grapefrugt i seks uger, tabte en hel tomme af deres taljemål. Hvad ligger der bag den bælteopstrammende effekt? Frugten er rig på fytokemikalier, bioaktive forbindelser, som nyere forskning viser, at de stimulerer produktionen af et hormon kaldet adiponectin, som er involveret i nedbrydningen af kropsfedt. Japansk forskning tyder på, at duften af den saftige frugt kan “tænde” de kalorieforbrændende brune fedtceller, hvilket fremmer nedbrydningen af kropsfedt og samtidig reducerer appetitten.

13

Quinoa

Dette gamle korn vil gøre det flade dæk omkring din talje til historie! Quinoa er et komplet protein, hvilket betyder, at det indeholder den komplette kæde af aminosyrer, som er nødvendige for muskelopbygning og fedttab. I en undersøgelse fra 2015 i Journal of Diabetes Investigation opdagede forskere, at patienter, der indtog større mængder vegetabilsk protein, var langt mindre modtagelige for metabolisk syndrom (en kombination af højt kolesterol, højt blodsukker og fedme). Før du troede, at det ikke kunne blive bedre, er der mere: Quinoa har det højeste niveau af betain, ifølge en undersøgelse fra Food Chemistry. Hvorfor er det vigtigt? En Nutrients-undersøgelse forbandt et tilskud af betain med et oplivet stofskifte og hæmning af fedtproduktion.

14

Svinemørbrad

Svinemørbrad, der længe har været en fjende af læger og diætister, er på det seneste blevet et sundere alternativ – så længe du vælger den rigtige udskæring. Dit bedste bud er svinefilet. En tre-ounce portion af svinefilet har lidt mindre fedt end et kyllingebryst uden hud; Det har 24 gram protein pr. portion og 83 milligram kolin. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nutrients, bad forskere 144 overvægtige mennesker om at spise en kost, der var rig på frisk magert svinekød. Efter tre måneder oplevede gruppen en betydelig reduktion i taljestørrelse, BMI og mavefedt, uden at muskelmassen blev reduceret! De spekulerer i, at aminosyreprofilen i svineprotein kan bidrage til en større fedtforbrænding.

15

Kokosolie

Det er et diætmirakel: Et fedtstof, der gør dig tynd. Kosttilskud af kokosolie reducerede faktisk abdominal fedme i en undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Lipids. Halvdelen af deltagerne fik to spiseskefulde kokosolie dagligt, mens den anden halvdel fik sojaolie, og selv om begge grupper oplevede et samlet vægttab, var det kun kokosoljegruppen, der oplevede mindre taljemål. Og andre forskere har også peget på den tropiske oliens taljebesparende virkninger. I en separat undersøgelse af 30 mænd, som spiste 2 spiseskefulde kokosolie om dagen, fik de, der spiste 2 spiseskefulde kokosolie om dagen, deres talje til at skrumpe med i gennemsnit 1,1 tommer på en måned. Det skyldes kokosoliens mellemkædede triglycerider, som forbrændes som energi i stedet for at blive lagret som fedt, og laurinsyre, som har vist sig at kunne lokalisere mavefedt og brænde det af.

16

Mandler

En håndfuld mandler har en seriøs fedtforbrændingseffekt: En undersøgelse i International Journal Of Obesity and Related Metabolic Disorders af overvægtige voksne viste, at hvis man spiste omkring en kvart kop mandler i 6 måneder, førte det til en 62 procent større reduktion i vægt og BMI takket være et stof, der begrænser det fedt, som kroppen optager. Og at spise blot 1,5 ounces mandler dagligt førte til en reduktion i mave- og benfedt, viste en undersøgelse fra 2015 offentliggjort i Journal of the American Heart Association. For ekstra effekt kan du spise mandler, før du træner: Aminosyren L-arginin kan hjælpe dig med at forbrænde mere fedt, mens du opbygger muskler.

17

Grass-Fed Steak

Fødevarer, der er rige på aminosyren leucin, kan hjælpe med at opbygge den magre muskelmasse, der er nødvendig for at trimme overskydende fedt fra din ramme, ifølge Jennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, LD. Den sætter bogstaveligt talt gang i processen med at udvikle muskelmasse – og rødt kød er en af de bedste kilder. Vælg græsfødt kød for at få de ekstra fordele ved omega-3-fedtsyrer og konjugerede linolsyre – disse to fedtsyrer hjælper med at mindske den inflammation i din krop, der forårsager fedtlagring.

18

Apple cider eddike

Apple cider eddike består især mest af eddikesyre, som har vist sig at forsinke mavetømningen og forsinke frigivelsen af sukker i blodbanen. Forskning offentliggjort i tidsskriftet Bioscience, Biotechnology, Biochemistry fandt, at en lille gruppe af undersøgelsesdeltagere, der fik ACV over en 12-ugers periode, tabte mere vægt, kropsfedt og tommer fra deres midte end deltagere, der fik placebo. Hvordan virker det? Udover at opretholde et stabilt blodsukkerniveau producerer ACV proteiner inde i kroppen, der forbrænder fedt.

19

Citronvand

Du må ikke gå glip af dette billige trick. “Et af de mest undervurderede magiske fedtforbrændingseliksirer er vand,” siger Ajia Cherry, ACE, CHC, CPT, personlig træner og stifter af Functional Innovative Training, Ajia Cherry. “Jo mere vand du drikker, jo mere mæt føler du dig, og jo lettere er det at skære ned på unødvendige kalorier. Det er et vigtigt element i vægt- og fedttab,” forklarer hun. Vand er nødvendigt for at holde dit stofskifte i optimal funktion. For at få endnu mere af et kick kan du tilføje en citron til dit glas. D-limonen, en antioxidant i citronskal, har vist sig at have en terapeutisk effekt på stofskifteforstyrrelser hos mus med fedtholdig diæt-induceret fedme.

20

Koldede kartofler

Det er ikke alle hvide fødevarer, der er dårlige for vægttabet. Faktisk er almindelige kogte kartofler den mest mættende mad, der findes, ifølge Satiety Index of Common Foods, en australsk undersøgelse, der er offentliggjort i European Journal of Clinical Nutrition. For at maksimere deres fordele for en flad mave kan du smide dem i køleskabet og lave en kartoffelsalat. Køleprocessen vil krystallisere knoldene til resistent stivelse, som tager længere tid om at blive nedbrudt i din tarm, hvilket producerer fedtforbrændende butyrat og udskyder sultfornemmelserne.

RELATERET: Lær, hvordan du fyrer op under dit stofskifte og taber dig på den smarte måde.

21

Østers

Forsæt dig til at gøre mere nysgerrighed. Østers er en af de bedste fødevarekilder til zink, et mineral, der arbejder sammen med hormonet leptin for at regulere appetitten. Forskning viser, at overvægtige mennesker har tendens til at have højere niveauer af leptin og lavere niveauer af zink end slankere folk. En undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Life Sciences, viste, at indtagelse af zinktilskud kunne øge leptinproduktionen hos overvægtige mænd med 142 procent! Et halvt dusin østers indeholder kun 43 kalorier, men giver 21 procent af din RDA af jern – mangel på jern, som er blevet forbundet med en betydelig stigning i fedtgenekspression.

22

Græsk yoghurt

Hvad enten du tilføjer den til din smoothie eller har den som det perfekte restitutionsbrændstof efter træning, vil græsk yoghurt hjælpe dig med at opbygge muskler. Denne cremede snack er fyldt med muskelopbyggende protein – ca. 20 gram i en 7-ounce kop. Den har en dobbelt effekt af D-vitamin og calcium, som slår kortisol fra, et stresshormon, der får kroppen til at holde fast i mavefedt. Tror du ikke på os? Tag det fra forskerne fra University of Tennessee, som fandt ud af, at folk, der spiste 18 ounces græsk yoghurt om dagen, tabte 22 procent mere vægt og 81 procent mere mavefedt end dem, der ikke spiste det.

23

Spinat

Den grønne bladplante er spækket med energibærende næringsstoffer som A-vitamin, jern og folat. Den kan også reducere din appetit – den kan hjælpe med at begrænse dit kalorieindtag og tilskynde din krop til at begynde at forbrænde fedt – takket være naturlige forbindelser kaldet thylakoider. Svenske forskere fandt ud af, at kvinder, der i løbet af tre måneder indtog et thylakoidtilskud på fem gram fra spinat, rapporterede en 25 procents reduktion af sult og trang og et betydeligt større vægttab (11 pund) end kontrolgruppen!

24

Kanel

Kickstart din morgen – og dit stofskifte – med dette varmende krydderi. Kanel indeholder kraftfulde antioxidanter kaldet polyfenoler, som har vist sig at ændre kropssammensætningen og forbedre insulinfølsomheden (hvilket betyder, at den holder blodsukkeret stabilt og forhindrer sultfremkaldende stigninger og nedture). Japanske forskere fandt ud af, at mus, der spiste en daglig portion kanelamaldehyd (den ingrediens, der giver kanel sin smag), tabte mavefedt, mens mus, der sprang krydderiet over, ikke tabte mavefedt. Tilsæt det til din overnight oats eller drys noget i din kaffe for at høste fordelene.

25

Light Tuna

Top din salat med dette magre protein, og snart vil alle dine venner bede dig om en tun-rundtur, så de kan komplimentere dit nye slankede look. Som en primo-kilde af docosahexaensyre (DHA) er lys tun på dåse en af de bedste og mest overkommelige kilder til magert protein til fedttab, især fra din mave! En undersøgelse i PLOS One viste, at tilskud af omega-3-fedtsyrer fra fiskeolie var forbundet med et lavere talje-hofte-forhold samt lavere niveauer af mavefedt i maven.

26

Grøn te

Mange teer har vist sig at øge stofskiftet, blokere dannelsen af nye fedtceller, fremskynde frigørelsen af fedt fra cellerne og faktisk slukke for fedtgener på grund af deres catechinniveauer, men grøn te har et ben til at gå op i forhold til konkurrenterne. Dette magiske eliksir har et særligt højt indhold af antioxidanten ECGC, som er det stof, der forbrænder fedt og forhindrer, at det dannes. Kombiner din te med en træning for at få en fedtforbrændingsbonus. Motionister, der drak fire til fem kopper grøn te dagligt og trænede i 25 minutter, tabte mere mavefedt end deres kolleger, der ikke drak te, viste en undersøgelse offentliggjort i The Journal of Nutrition.

27

Kålblomst

Crunchy korsblomstrede grøntsager er mere termogeniske end andre typer fødevarer, hvilket betyder, at din krop forbrænder flere kalorier ved at fordøje dem. Ved at inkorporere disse fødevarer i din kost kan du hjælpe dig med at øge kalorie- og fedtforbrændingen ved det øgede arbejde, som din krop skal gennemgå bare ved at fordøje maden.

28

Sort ris

Kendt som “forbudt ris”, fordi kun kejsere måtte spise det, er sort ris måske den billigste kilde til antioxidanter, der findes. Ifølge American Chemical Society indeholder sorte ris flere antioxidanter end en skefuld blåbær, med flere mættende fibre, mere E-vitamin og mindre sukker. Flere antioxidanter betyder mindre inflammation, hvilket betyder mindre fedtoplagring for dig.

29

Spaghetti og kødboller

Nogle snydemåltider er bedre end andre. Og et måltid med et højt kulhydratindhold og moderat proteinindhold, uanset hvor “frækt” det er, kan hjælpe dig med at holde dig på sporet. Årsagen er: Kulhydrater har den største indflydelse på leptinniveauet, som hjælper dig med at forbrænde fedt og føle dig tilfreds. Og protein har den største indflydelse på mæthedsfornemmelse på grund af dets indflydelse på appetitregulerende hormoner og høje termiske effekt – processen med at fordøje protein kræver mere energi af din krop end noget andet makronæringsstof. Så tag bare en skål med spaghetti og kødboller. I modsætning til hvad mange tror, er pasta faktisk en ret lavglykæmisk fødevare, hvilket betyder, at den ikke vil give dit blodsukkerniveau en drastisk stigning.

30

Plommer

Rødt er en af de bedste farver til vægttab. Det skyldes, at farven skyldes højere niveauer af næringsstoffer kaldet flavonoider – især anthocyaniner – som beroliger virkningen af fedtlagringsgener, ifølge forskning i Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Faktisk har rødbugede stenfrugter som f.eks. blommer phenolforbindelser, der har vist sig at “slukke” for fedtgener. Desuden begrænser deres pektin – en gelatine-lignende type fiber, der findes i frugternes cellevægge – mængden af fedt, som dine celler kan optage, som det fremgår af en undersøgelse af Nutrition & Metabolism.

31

Bulgur

Har du fået nok af kedelige ris? Tilføj lidt bulgur til din kost. Selv om dette korn traditionelt bruges i tabbouleh – en hovedret i middelhavskøkkenet, der laves ved at kombinere bulgur med hakket persille, hvidløg, tomater i tern, olivenolie og citronsaft – kan du også bruge det som basis i salatskåle eller som tilbehør til en kyllingeret. Denne kornsort vil hjælpe dig med at forbrænde fedt takket være de over otte gram fibre, der fylder maven. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Annals of Internal Medicine viste, at ved blot at øge mængden af fibre, du spiser hver dag (til 30 gram), mens kalorierne forbliver de samme, kan du tabe dig, sænke blodtrykket og forbedre kroppens insulinrespons lige så effektivt som mere komplicerede diæter, der forsøger at ændre hele din kost.

32

Jordnøddesmør

Dette klassiske sandwichkrydderi til madpakken vrimler med næringsstoffer med flad mave, såsom kolesterolsænkende enkeltumættede fedtstoffer, og er en fantastisk kilde til plantebaseret protein. Ifølge en nylig undersøgelse, der blev præsenteret på den årlige konference Society for Endocrinology, fandt forskerne ud af, at når protein fordøjes og nedbrydes til aminosyrer i kroppen, udløser en af disse aminosyrer – phenylalanin – hormoner, der hjælper med at reducere appetitten og i sidste ende fører til fedtforbrænding og vægttab. Gå efter mærker, der har en ingrediensliste med kun to ting: nødder og lidt salt, eller kig på vores guide: Bedste og værste jordnøddesmør.

33

Garlic

Dårlig ånde er kun en lille pris at betale for at nå dine kropsmål, ikke sandt? Ifølge en nylig japansk undersøgelse tog de dyr, der også fik en hvidløgsforbindelse, mindre på i vægt end deres jævnaldrende, da rotter blev sat på en fedtholdig diæt. Eksperterne tilskriver de fedtbekæmpende fordele til et kraftigt stof i hvidløg kaldet allicin. (Det er tilfældigvis også det samme stof, der giver hvidløg sin skarpe smag og lugt.)

34

Oliveolie

Er du overrasket? Selv om olivenolie indeholder fedt, indeholder den faktisk en type sundt fedt, som har vist sig at mindske niveauerne af fedtlagrende inflammation. Ifølge en gennemgang offentliggjort i International Journal of Molecular Sciences reducerer et polyphenol, der kun findes i uraffineret ekstra jomfruolivenolie – oleocanthal – inflammation på samme måde som ibuprofen: Det forhindrer produktionen af to proinflammatoriske enzymer, COX-1 og COX-2.

35

Pumpefrø

En af grundene til, at dit stofskifte ikke forbrænder fedt så effektivt, som du gerne vil? Kig på dine magnesiumniveauer. Dette vigtige mikronæringsstof er nødvendigt for, at kroppen kan producere og lagre energi, og det hjælper også med at øge lipolysen (en proces, hvorved din krop frigiver fedt fra sine lagre til brug som energi) – men 75 procent af amerikanerne får ikke deres RDA af dette vigtige stofskiftefremmende mineral. Bare en halv kop græskarkerner giver næsten 100 procent af dit daglige behov for magnesium.

36

Jerusalem Artiskokker

Du kender måske også denne rodfrugt som en sunchoke, da de er rødderne af en type solsikke. Ifølge en canadisk undersøgelse tabte forsøgspersoner, hvis kost blev suppleret med en type tarm-sundt uopløseligt fiber kaldet oligofructose, ikke kun vægt, men rapporterede også mindre sult end dem, der fik placebo. Forskerne opdagede, at de forsøgspersoner, der indtog den præbiotiske fiber, havde højere niveauer af ghrelin – det sultdæmpende hormon – og lavere blodsukkerniveauer. Og du gættede det: Jordskokker er en af de bedste kilder til fiberen.

37

Cottage Cheese

Selv om din kost styrer dit vægttab, kan det være en kæmpe vejspærring, hvis du ikke får nok søvn. Når du ikke får nok søvn hver nat, er du mere tilbøjelig til at spise flere kalorietætte måltider den næste dag, ifølge en undersøgelse i American Journal of Clinical Nutrition. Selv om vi ved, at søvn er en vigtig del af enhver vægttabsrutine, er mange af os ikke klar over, at det faktisk kan forbedre vores evne til at falde og holde os i søvn, hvis vi spiser visse fødevarer, før vi lægger hovedet på puden. Blandt de bedste fødevarer at spise, før man sover, er hytteost. Denne snack er rig på kaseinprotein – et mælkeprotein med langsom frigivelse, der holder en rumlende mave i skak natten igennem – og indeholder også den søvnfremmende aminosyre tryptofan.

38

Kimchi

Denne asiatiske grøntsagsret laves ved at fermentere en blanding af kål, radiser og skalotteløg med en krydret pasta af rød peber, saltede rejer eller tangpulver (koji). Fermenterede fødevarer er gode til at helbrede din tarm takket være de høje niveauer af probiotika, men de unikke stammer, der findes i kimchi, kan også hjælpe dig med at holde dig slank: Forskere fra Kyung Hee University i Korea fremkaldte fedme hos forsøgsrotter ved at give dem en fedtholdig kost. Den gruppe, der fik et Lactobacillus brevis-tilskud – den kulturstamme, der findes i kimchi – var i stand til at undertrykke den diætinducerede stigning i vægtøgning med 28 procent! Hvis kimchi ikke er din ting, kan du også overveje at tilføje en af disse probiotiske fødevarer til en sundere tarm til din kost.

39

Acorn Squash

Denne naturligt søde vintersquash kan prale af et af de højeste fibertal af alle grøntsager med hele 9 gram pr. kop. At fremme følelsen af mæthed – og dermed forhindre overspisning, så du kan forbrænde fedt i stedet for at tage fedt på – med mættende fibre er ikke den eneste måde, hvorpå du kan bekæmpe den kalkunhals. Det skyldes, at agernsquash også er en fremragende kilde til C-vitamin, et mikronæringsstof, som din krop bruger til at reducere niveauet af det fedtlagrende hormon cortisol og øge den fedtforbrændende effekt af motion, ifølge forskere fra Arizona State University.

40

Turmeric

Denne strålende orangefarvede rod er en kraftfuld fedtbekæmper. Ifølge en undersøgelse fra USDA fra 2009 oplevede mus, hvis kost blev suppleret med gurkemeje, reduceret vægtøgning og kropsfedtniveau, selv når deres fødeindtag ikke blev ændret. Eksperter mener, at kraften i dette krydderi kommer fra den aktive ingrediens curcumin: Undersøgelser, herunder en offentliggjort i tidsskriftet Journal of Traditional and Complementary Medicine, har vist, at curcumin er en af de mest effektive antiinflammatoriske muligheder derude. Da det er sværere for din krop at tabe sig, når du kæmper mod inflammation, vil tilføjelse af antiinflammatorisk gurkemeje hjælpe dig med at nå dine mål for vægttab. Tal om det ultimative i fedtforbrænding fødevarer!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.