13 veganske opskrifter på kebab og spyd til din næste grillfest

Sommer betyder grillsæson, men heldigvis behøver du ikke at gå glip af noget. Lad os vise dig det store udvalg af veggiespyd, som du kan tilberede til din næste grillfest. Lige fra de gode gamle klassiske grillede grøntsagsspyd over marinerede kødløse kødalternativer hele vejen til komplette måltider tilberedt på én kebab. Er du klar?

Røget vegansk kebab

Denne opskrift på røget kebab indeholder nem hjemmelavet seitan toppet med en uimodståelig jordnøddesauce og er absolut lækker serveret med frisk lime og krydderurter.

Nemt grillede grøntsagsspyd med blandet urtemarinade

Grøntsagsspyd er sommerens version af ovnstegte grøntsager. Du kan blande og matche dine favoritter, marinere dem og tilberede dem på en pind. Champignon, majs, zucchini, aubergine, bare for at nævne nogle få. Her er din nemme måde at lave en regnbue af lækre grøntsager på.

Grillede aubergine-spyd med Tahini Satay Marinade

Disse bløde og let karamelliserede auberginer er dronningen af grillede grøntsager. For ikke at nævne de sorte sesamfrø er kronen på værket. Der er virkelig ikke nogen bedre måde at lave dem på denne sommer. Rigtig crowd-pleaser.

Grillede svampespyd med ingefær-hvidløg-teriyaki-marinade

Svampeelskere kan glæde sig her! De er den perfekte veganske mad at grille takket være deres kødfulde konsistens og deres evne til at suge marinaden op som en svamp. Smagfuldt og sundt. Du er velkommen.

Grillede Tofu-grøntsagsspyd med BBQ-marinade

Giv din omgang med grøntsagsspyd en tand mere gas. Tilsæt noget tofu, og mariner dem i sommerens kvintessentielle grundstof aka i røget BBQ-sauce. Det er et must-prøve, et must-have, et must-eat.

Vegansk Thanksgiving på spyd med Seitan og Marshmallows

Bring Thanksgiving lidt tættere på med denne lækre og overraskende veganske kabob-opskrift. Seitanstykker, søde kartofler, surdejsbrødterninger og marshmallows. Bare for at nævne et par stykker.

Sesam & Peanut Tempeh Skewers

Fladstegt tempeh i fyldig og krydret peanut sesam sauce. Det er absolut lækkert. Server den med ris eller quinoa og bladgrønt. Nu har du et komplet måltid.

Grillede grøntsager med veganske pølser i dijondressing

Veganske pølser er perfekte ledsagere til grillede grøntsager, især hvis du bruger pølser, der holder deres form under tilberedningen. Det bliver en rigtig kødfri grillmad, selv om det ligner den ægte vare.

Anananas-Tofu-grøntsagskabobs med teriyaki-marinade

Det er en lækker kombination af frugt og grøntsager, hvor teriyaki-marinaden karamelliserer ananasen og tilfører en umamismag til tofu.

Spicy Cauliflower Lollipops with Hot Chipotle Sauce

I stedet for den sædvanlige buffalo-blomkål kan du måske give disse grillede blomkålslollipops en chance. Jeg er sikker på, at de kan charmere enhver kræsen spiser. Perfekt til halgating og grillaftener.

Soyaboller Tikka i Tandoori Marinade

Det er en ganske kreativ måde at bruge sojaboller på. Ved at lægge dem i blød i en krydret Tandoori-marinade bliver de til saftige og velsmagende “ikke-kyllingeboller”.

Air fryer Vegetable Kebab

Så, du har prøvet at grille dem på en gasgrill, bage dem i ovnen eller tilberede dem på komfuret. Men jeg vil vædde med, at du ikke har prøvet luftfrituregryde. Endnu. Det bør du helt sikkert.

Indiansk krydrede grøntsagsfrikadeller på spyd

Hvis du har grøntsager, der ikke fungerer på et spyd som kål, gulerod, ærter eller bønner, skal du ikke være bekymret. Prøv at lave disse lækre, sprængfarlige, smagsblandede grøntsagsfrikadeller, der er grillet til perfektion.