Okay, okay – det ved vi alle. Portland har en svaghed for håndværksøl. Du skal blot træde ind på et af byens bedste bryggerier, og du vil opleve vores innovative bryggere og brygmesteres håndværk, uanset om du foretrækker en frisk og humlet IPA eller en mørk og fyldig stout.
Sikkert, du har været på et par bryggerier i byen, men har du trådt ind bag disken for at se, hvordan magien sker? Disse bryggeriture i Portland giver dig et eksklusivt kig bag kulisserne på driften på nogle af byens fineste bryggerier – for ikke at nævne masser af ølprøver. Nogle af dem er planlagt på regelmæssig basis, mens andre tilbydes efter anmodning. Desuden har vi medtaget et par stærke tourvirksomheder, der transporterer dig til flere bryggerier – enten til fods eller på cykel!
Hvad enten du træder i pedalerne, går til fods eller en kombination af de to – nyd disse craft beer-ture i Portland. Skål!
Upright Brewing
240 North Broadway
Foto Courtesy of Jeffrey Freeman via Upright Brewing
Dette intime og afslappede mikrobryggeri i Eliot har tiltrukket sig en trofast skare af tilhængere siden åbningen i 2009. Upright Brewing har specialiseret sig i bondehus-inspirerede øl med rødder i Frankrig og Belgien, som er lavet med et twist fra det nordvestlige Stillehav. Navnet “Upright” refererer til Charles Mingus’ primære instrument, en fremragende musiker, hvis kompositioner trodser enhver kategorisering. Bryggeriet har til formål at gøre det samme ved at anvende opskrifter og processer, der overskrider grænserne, hvilket giver et slutresultat, der stemmer overens med Mingus’ ånd af kreativitet og eksperimentering. Prøv et bredt udvalg af bryggerier året rundt og sæsonbetonede bryggerier i deres hyggelige smagerum, som er åbent tirsdag til fredag fra 16.30-21.00 og lørdag og søndag fra 14-21.00 (lukket om mandagen). Der er ikke nogen formel rundvisning på Upright, men hvis du beder om en rundvisning, vil de sandsynligvis give dig en.
Ecliptic Brewing
825 North Cook Street
Fra oregons håndværksbryggeriikon, John Harris, kommer det nye og spændende projekt Ecliptic Brewing. Efter at have brygget på McMenamins, Deschutes Brewing og Full Sail har John med Ecliptic forenet to af sine passioner – brygning og astronomi. Bryggeriet fokuserer på ekliptika, som er jordens årlige bane rundt om solen, gennem sin branding og indretning (herunder en massiv lysstruktur i form af Analemma) og mad- og ølmenuer, der skifter efter årstiden. Menuen på Ecliptic skifter hver sjette uge for at afspejle den gamle verdenskalender: Samhain, vintersolhverv, Brighid, forårsjævndøgn, Beltaine, sommersolhverv, Lammas og efterårsjævndøgn. Ecliptic har en enestående atmosfære – fra det lyse og moderne interiør til den luftige udendørs terrasse med masser af siddepladser.
Gør dit besøg endnu gladere ved at kigge forbi til happy hour hele mandagen eller tirsdag-fredag fra kl. 15-18.00. Og tag det til det næste niveau med en rundvisning kl. 12.00 mandag, tirsdag og fredag. Husk blot at bære lukkede sko og vær fleksibel, da hver rundvisning kan ændres afhængigt af, hvad der sker på bryggeriet under dit besøg.
Migration Brewing Gresham
18188 Northeast Wilkes Road
Når du har set videoen, der viser byggeprocessen, kan du fuldt ud værdsætte Migration Brewings helt nye beliggenhed i Gresham. Dette 20.000 kvadratmeter store lokale er en restaurant og et bryggeri i ét, der består af synlige træbjælker, et tema, der er overført fra deres anden pub-lokation. I deres lokaler i Gresham kan du finde 10 øl på hanen, herunder syv af deres kerneøl og tre sæsonbetonede øl. Du kan også bestille pizzaer, sandwiches, salater og andre retter til at spise som supplement til din øl efter eget valg. De tilbyder gratis rundvisninger på bryggeriet kl. 15.00 om lørdagen og kan arrangere rundvisninger for grupper på andre dage af ugen med forudgående varsel.
Laurelwood Brewery and Public House
5115 Northeast Sandy Boulevard
Foto med tilladelse fra Laurelwood Brewery and Public House
Med en af de bedste tagterrasser i byen er Laurelwood Brewery and Public House et sjovt sted for alle aldre – også børn. Dette familievenlige bryggeri tager det til det næste niveau med legeområder placeret overalt i restauranten. Og for de voksne brygger Laurelwood en række økologiske øl i deres 15-tønders bryggerisystem, som du kan se, hvis du bare beder om en rundvisning! Desuden er al deres mad certificeret økologisk og fritgående. Vælg mellem 10 øl på hanen, herunder et par sæsonbetonede muligheder, eller find deres 12-ounce og 16-ounce dåser på forskellige steder rundt om i Oregon og Washington. Kig forbi under happy hour, der tilbydes dagligt fra kl. 15-18 eller kl. 21.00 til lukketid ELLER prøv dine grænser af med øksekast, der tilbydes uden tidsbestilling på hverdage fra kl. 15-21 eller lørdag og søndag fra kl. 12-21.00
Edgefield Brewery
2126 Southwest Halsey Street, Troutsdale
Edgefield Brewery ligger på et tidligere bondehus midt på 74 acres i Troutsdale. Edgefield Brewery er et af de 27 bryggerier, der drives af McMenamins, og det er et besøg værd, uanset om du er på udkig efter en øl, et sted at overnatte, en bid mad, et glas vin, en spa, en biograf eller et spillested for levende musik. Men hvis du er på udkig efter en øl, er du kommet til det rette sted. Edgefield brygger en række forskellige øl, herunder både en regelmæssig rotation af standarder og et udvalg af sæsonbetonede øl, med ekstra vægt på IPA’er. Eksperimenter er der masser af på Edgefield, hvor padlen i øjeblikket ledes af Nathan Whitney, Will Gaither, Shane Kono og Dave Kosanke. Og bryggeridirektør Matt Bergfield fører tilsyn med den galskab, der er nødvendig for uendelig kreativitet. Rundvisninger på bryggeriet tilbydes normalt mandag til lørdag kl. 13.00.
Hopworks Urban Brewery
2944 Southeast Powell Boulevard, Portland
Hopworks Urban Brewery er ikke dit typiske bryggeri. Ud over at brygge lækre bryggerier er HUB det første certificerede B-firma i det nordvestlige Stillehavsområde. Men hvad betyder det helt præcist? Siden dag et har teamet gjort alt for at skabe øl og mad i verdensklasse med bæredygtige forretningsmetoder, der beskytter vores miljø og støtter vores samfund. Når det er muligt, køber de økologisk malt og lokal, økologisk og laksesikker humle til vores øl. Dette familieejede og -drevne bryggeri donerer 1 procent af deres ølsalg til miljøorganisationer, der fokuserer deres indsats på skov, cykler og vand. Få en gratis rundvisning på dette fremsynede bryggeri hver lørdag kl. 15.00, som omfatter to smagsprøver af deres øl. Walk-ins er velkomne, men selskaber på 10 eller flere skal kontakte Hopworks på forhånd ved at sende en e-mail til [email protected]. Rundvisninger er begrænset til 20 personer, og alle gæster skal bære lukkede sko af sikkerhedshensyn.
Von Ebert
131 Northwest 13th Avenue + 14021 Northeast Glisan Street
Foto med venlig hilsen fra Von Ebert
Med beliggenhed i hjertet af Pearl District og Glendoveer er Von Ebert et ekspansivt bryggeri, der ikke roder rundt. Von Eberts powerhouse-team skaber omkring 100 forskellige øltyper om året, og mulighederne skifter med få dages mellemrum for at afspejle de konstant nye kreationer, der er til rådighed. De brygger på et amerikansk specialfremstillet 10bbl bryggeri bygget af JVNW i Canby, og de fleste øl hældes direkte fra deres brite-tanke, hvilket hjælper med at holde aromaen i øllet. Bestil et måltid til at ledsage dit valg af bryggeri, og aftal på forhånd at få en rundvisning på Von Ebert, så du kan få et kig bag kulisserne (de tilbyder dog ikke offentlige rundvisninger!). Lokalet i downtown har hvælvede lofter, masser af naturligt lys og den historiske charme fra Pearl District.
Groundbreaker Brewing
2030 Southeast 7th Avenue
Kan det være?! Et helt glutenfrit bryggeri? Det er rigtigt – Groundbreaker Brewing lever op til deres navn med deres 100 procent glutenfri øl og mad. Hver øl er naturligt glutenfri og er fremstillet i deres lokaler, hvor ingen glutenholdige genstande må komme ind ad døren. Deres gastropub ved siden af serverer en lækker glutenfri madmenu til at ledsage din øl med muligheder for snacks, supper, salater og store tallerkener. Du kan arrangere en rundvisning på Groundbreaker før kl. 17.00 ved enten at spørge din tjener ved ankomsten eller ringe i forvejen for at planlægge en rundvisning! Hvis du er mere end fire personer, kan du overveje at planlægge en rundvisning på forhånd ved at ringe på 503-974-4467.
Widmer Brothers Brewing
929 North Russell Street
Brødre og ølentusiaster Kurt og Rob Widmer begyndte at brygge deres eget øl i 1979, det år, hvor hjemmebrygning blev legaliseret i Oregon. Og i 1984 byggede de Widmer Brewing Company i et industrielt område i det nordvestlige Portland, som nu er Pearl District. De åbnede officielt den 2. april 1984, og den allerførste øl, som de perfektionerede, var Altbier, som betyder “gammel øl” på tysk. Og resten er historie! I dag kan du besøge deres moderne og miljørigtige faciliteter og tale med bryggere og brygmestere undervejs. Snup dit rundvisningsglas og oplev den ultimative rundvisning på et håndværksbryggeri, komplet med ølprøver for dem, der er 21 år og derover. Alle medlemmer af turen får en gratis 12-ounce “dagens dåse” i slutningen af turen med forskellige øl i små partier og nye udgivelser.
Ølturfirmaer
Disse firmaer tilbyder ølfokuserede ture i byen, hvor de ofte stopper ved flere forskellige bryggerier.
Brewvana
Foto med venlig hilsen fra Brewvana
Stig om bord i en af Brewvanas tre busser med 14 passagerer, der transporterer håndværksølelskere til forskellige bryggerier rundt om i byen. Vælg mellem et par forskellige ture, der tilbydes ugentligt, herunder Pacific Northwest is Best-turen, som dækker ingredienserne, historien og kulturen, der gør, at craft beer-scenen i PNW beundres verden over. Vælg en særlig øl- og whiskyparring med turen Beers & Barrels-turen, eller oplev alle gærede drikkevarer på turen Down to Ferment-turen. Hver tur inkluderer et souvenirglas, kringlehalskæder, en øljournal og smagsguide, mad og selvfølgelig en kyndig guide, der styrer din rejse gennem den lokale ølscene.
BeerQuest
BeerQuest-turen tager dig med til hjertet af det historiske Old Town District for at få et kig på byens pulserende historie – alt imens du nipper til nogle af byens bedste øl. Nyd 11 6-ounce smagsprøver fra tre bryggerier i verdensklasse, herunder Old Town Brewing, Ascendant Brewing og Rock Bottom Brewing. Turen starter ved Rock Bottom (uden ordspil!), varer ca. tre timer og koster 48 dollars pr. person plus et reservationsgebyr.
Pedal Bike Tours
Pedal Bike Tours tilbyder en række forskellige ture i hele staten, herunder en tur til Portlands bedste donuts, en tur til Columbia River Gorge, en vandfaldsvandringstur og meget mere. Men til vores formål skal vi tage et kig på deres Portland Brewery Trail Bike Tour, en tre timers, 5-mile tur forbi mange af Oregons bedste lokale bryggerier. Nip på øl fra tre bryggerier, plus en bonusøl fra butikkens fadøl efter turen! Du får endda et kig bag kulisserne på et af bryggerierne, og undervejs får du oplysninger om nogle af de bedste barer, restauranter og seværdigheder i byen. Tjek deres hjemmeside for at få flere oplysninger om turene.
BrewCycle
Du har set dem trampe rundt i byen – og du har i al hemmelighed haft lyst til at være med til cykel-møder-øl-festen. BrewCycle er måske den mest berømte bryggeritur i Portland og er en unægtelig “Portland”-virksomhed, der fusionerer cykling med vores bys utrolige håndværksølscene. Hop om bord på den pedaldrevne gruppevogn, der stopper tre steder, der varierer afhængigt af den type tur, du vælger, fra Old Portland Route, der afdækker byens ældste vandhuller, til Trailblazer Route, der tager dig til de steder, der satte Portland på kortet for håndværksøl.