Der er blevet talt meget om fordelene ved vegetarisk kost. Du kan læse en masse artikler på internettet om det. Jeg har også læst dem og har fået nogle personlige indsigter om sagen. Her har jeg forsøgt at opsummere det hele i 10 korte punkter.
Vi mennesker har udviklet egenskaber, som andre skabninger ikke besidder. Vi kan se, føle og forstå andres smerte, som om det er vores egen. Fisk spiser f.eks. deres unger, så snart de er født. Løver tænker ikke en ekstra gang, før de dræber en andens unger for at parre sig med deres mor. De kan ikke skelne mellem rigtigt og forkert; for at sige det ligeud, de kan ikke engang forestille sig at skelne. Gennem mange generationer og tidligere liv har vi udviklet os til at være medfølende. Menneskelighed kan ikke måles på intelligens, men på følelsesmæssig modenhed og stabilitet. Kærlighed, smerte og uselviskhed er menneskelige værdier. Besøg PETA’s websted, hvor de viser dig virkelige billeder fra slagterier. Udtrykkene i de stakkels skabningers ansigter er tydeligt tegn på den grusomme behandling, de får. Disse billeder vil få dig til at ryste sammen, de vil få dig til at føle dig skyldig. Og du bør føle dig skyldig. Den mad, som du spiser, og som er så æstetisk pyntet på din tallerken, er MORD og blodsudgydelse. Det læder, du bærer så afslappet, er fremstillet efter at et dyr forgæves har tigget for sit liv. To minutters tilfredsstillelse af din gane er ikke en grusom industri med global kødhandel og umenneskelig slagtning værd.
Nogle af jer vil måske tåbeligt argumentere: Er det ikke mord at spise planter? Tja, det er helt sikkert rovdrift, men planter er autotrofe, hvilket betyder, at de selv producerer mad. Deres frø spredes kun, når dyr spiser deres frugter. At spise frugter er ikke at tage plantens liv. Grøntsager vil også dø og gå i opløsning, hvis vi ikke spiser dem. Det er en hel naturlig cyklus. Planter har ikke blod, der flyder gennem dem, de har ikke begær, de kan ikke bevæge sig fremad. At fælde træer for træ er bestemt mord, men det er vegetarisme ikke.
Sundhedsfordele
En vegansk eller vegetarisk kost har vist sig at have snesevis af sundhedsfordele. Den har lavt kolesteroltal, lavt natriumtal og et højt fiberindhold, hvilket gør den vigtig for at slå hjertesygdomme og sænke blodtrykket. Galdesten, nyresygdomme og osteoporose kan forebygges med en sund og afbalanceret vegansk kost. Det reducerer også risikoen for kræft og gør dig generelt mere sund fysisk såvel som følelsesmæssigt. Klik her for at få flere oplysninger.
For gravide og nyfødte
En undersøgelse har vist, at afholdenhed fra kød giver færre problemer eller komplikationer under graviditeten. Vegetariske ammende mødre producerer mere ren modermælk, som er fri for fremmede urenheder. Det animalske fedt i kød indeholder mere dårligt kolesterol, som øger blodets viskositet og dermed risikoen for blodpropper. Sundere mødre og sundere babyer betyder en bedre verden. Klik her for at læse mere.
Vi er planteædere.
Nej, kom nu ikke med det der “Vi er altædere, vi har hjørnetænder” og sådan noget lort. Vi er hverken planteædere, altædere eller kødædere for den sags skyld. Fordi vi spiser KØKKET mad. Løver, tigre og bjørne spiser råt kød, som man ikke kan tåle smagen af. Så hvis du virkelig betragter dig selv som en altædende, så dræb et rådyr og spis det råt. På den anden side er vi heller ikke planteædere, fordi vi ikke har enzymer til at fordøje cellulose, som findes i græsser. Vi er de eneste arter, der forarbejder deres mad, før de spiser den. Det vil sige, at vi er anderledes end de andre. Men en banebrydende forskning af Dr. Milton R. Mills har bevist, at vi anatomisk set ligner planteædere. Her er nogle af hans resultater.
Kilde
Hvis du matcher alle kendetegn, viser det sig at ligne planteædere. Moder Natur er klar over, hvad vi bør indtage, selv om vi stadig diskuterer det.
Det er farligt.
Selv om kød indeholder en masse protein, indeholder det farlige kemikalier som DDT, der er uopløselige i vand og opløselige i lipider. Det betyder, at de skadelige elementer, der er til stede i den mad, som disse dyr spiser, ikke udskilles fra deres kroppe, men optages og lagres i fedtstofferne. Mange mennesker døde af Minimata-sygdommen i Japan efter at have spist fisk, der indeholdt giftige mængder kviksølv. Jeg lærte dette i skolen, og De må også have lært det i Deres hjerne. Der findes et fænomen kaldet biomagnificering, som defineres som den stigende koncentration af et stof, f.eks. et giftigt kemikalie, i vævet hos tolerante organismer på successivt højere niveauer i en fødekæde. Med enklere ord betyder det, at hvis du spiser plankton eller græs, vil det have lavere koncentrationer af giftige kemikalier eller kræftfremkaldende stoffer sammenlignet med højere organismer som f.eks. køer, svin, fisk eller fjerkræ. Der er mange specifikke sygdomme, som kan blive overført fra dyret til dig via din tallerken. Svineinfluenza, rabies og aids er nogle eksempler.
PC: NCERT textbook grade 12
I en stadig mere forurenet verden kan det at spise kød og fisk øge dine chancer for at få kræft. Spis enkelt, lev mere.
Einstein sagde det
Alle store mennesker var vegetarer. Mahatma Gandhi, Albert Einstein, Leo Tolstoj, Bob Marley, Leonardo da Vinci, Thomas Edison, George Bernard Shaw (en af mine yndlingsforfattere) og mange andre fulgte en vegetarisk kost. De har opfordret andre til at give afkald på kød og lagt vægt på, at en vegansk kultur skal være grundlaget for den menneskelige udvikling.
“Intet vil gavne menneskers sundhed og øge chancerne for livets overlevelse på jorden så meget som udviklingen til en vegetarisk kost.” ~Albert Einstein
“Jeg vil ikke tillade, at min krop bliver en grav for andre skabninger”, som sagt af Leonardo da Vinci.
Religion
Alle religioner i verden lærer kærlighed, hvis den lærer had, er det ikke en religion. Et menneskes sande bevidsthed er evnen til at føle andres smerte, selv om det ikke påvirker en selv. De fleste af de religioner, der finder deres oprindelse i det indiske subkontinent, anser afholdenhed fra kød som et nødvendigt krav for åndelig udvikling. Buddhisme, hinduisme, jainisme og sikhisme er alle baseret på en persons livsstil, hans vaner, hans tanker og ønsker. Hvis man spiser kød, bliver man mere tilbøjelig til at falde for den materielle verden eller “Maya”. Selv i islam er det strengt forbudt at spise visse typer kød. Det siges, at Herren Jesus var vegetar. Han opfordrede folk til at sprede kærlighed og til at se på alle skabninger med medfølelse. Hver gang du mishandler et stumt dyr, skal du vende dine holdninger om. Prøv at behandle andre på samme måde, som du selv gerne vil behandles. Opbyg empati.
10 %-reglen
Den ti procents lov om overførsel af energi fra et trofisk niveau til det næste blev introduceret af Raymond Lindeman. Den fastslår, at kun 10 procent af energien i et trofisk niveau overføres til det næste. Resten bruges til organismens metaboliske aktiviteter. Alt liv er afhængigt af solen. Af den samlede indfaldende solstråling er kun 50 % fotosyntetisk aktiv stråling eller PAR. Ud af disse 50 % er det kun 2-10 %, der rent faktisk opfanges af planter til at danne føde. Hvis en plante f.eks. optager 1000 J energi, vil det rådyr, der spiser den, kun få 100 J, mens de resterende 900 J vil blive brugt af planten. Hvis en ulv æder hjorten, vil den få 10 % af 100 J , dvs. kun 10 J. Og hvis en løve æder ulven, vil den kun få 1 J.
Forstår du pointen? Hvis du spiser kød fra dyr, er du nødt til at indtage mere og mere af det for at opfylde dit energibehov. På den anden side er planter mere energirige.
Billede:NCERT
Vegetarisme er også bæredygtigt. Verdens befolkning vokser hurtigt, og vi har ikke nok mad til alle, og vi har ikke nok mad til alle. Et vegetarisk måltid koster næsten det halve af prisen for et ikke-vegetarisk måltid. Når dyr aflives, frigøres metangas fra deres kroppe, hvilket er en betydelig drivhusgas. Hver gang du spiser et kødbaseret måltid, bidrager du til den globale opvarmning, skovrydning og udledning af drivhusgasser. Gå vegetarisk, red planeten!
Bodybuilderen behøver ikke bekymre sig
Hvis Arnold Schwarzenegger kan gøre det, så kan du også. Han er sportsmand, Hollywood-superstjerne, har været guvernør og har siddet i præsidentens råd. Vegansk bodybuilding er et koncept, som et stigende antal mennesker er interesseret i. Protein er slet ikke et problem for ovo-lacto-vegetarer (dem, der spiser æg og animalske produkter som mælk). Mejeriprodukter som mælk, ost, yoghurt og smør indeholder alle de vitaminer, proteiner og calcium, du har brug for. Du skal ikke undgå de grønne grøntsager. Grønne grøntsager *herunder spinat og broccoli ☺* er gode for dig. En vegetarisk kost giver dig næring på en sund måde og holder dig sund og veltrænet. En række bælgfrugter vil give dig det nødvendige protein.
Den er bestemt ikke så vigtig som dyreliv, er det? Tag ikke den nemme udvej, men bliv vegetar.
Det har mange muligheder
Kød kan næsten kaldes grundfoderet i nogle europæiske eller skandinaviske lande. Det skyldes det klima og de jordtyper, der findes der. Men i asiatiske og afrikanske lande har vi masser af sollys, masser af regn og masser af frugtbar jord. Ved at kombinere de religiøse forpligtelser og tilgængeligheden af mad har det indiske køkken mange forskellige varianter, idet hver region er hjemsted for sin unikke kultur og levevis, og det gør, at man er forkælet med valgmuligheder. Med et enormt antal krydderier og kontiments er du sikker på at blive forelsket i indiske retter. Man siger, at når du først har smagt det indiske køkken, kan du ikke elske noget andet.
