Mange af os har et meget travlt liv. Mellem at tage sig af vores børn og arbejde på fuld tid, giver vores skemaer kun lidt tid til køkkenet. Tanken om at købe færdigpakkede fødevarer eller bestille ind virker oftest som en attraktiv mulighed. Men her hos Tiger mener vi, at et hjemmelavet måltid ikke behøver at være kompliceret for at smage godt og være sundt.
Plus, madlavning derhjemme er som regel meget nemmere for pengepungen!
Så i dag vil vi vise dig hurtige og nemme måder at servere japanske ris på ved at bruge enkle ingredienser til at smage dem til. Disse hurtige smagsboostere vil gøre aftensmaden sjovere for din familie og nemmere for dig, familiens kok!
Her er 10 nemme måder at pifte japanske ris op på i din Tiger riskoger.
5 klassiske japanske måder at smage japanske ris til på
1. Furikake
Furikake er en krydderi lavet af tørre ingredienser som æg, laks, tang, sesam, salt og wasabi. Der findes mange forskellige kombinationer, og børn er helt vilde med det! Der er ikke behov for yderligere tilberedning ud over at lave ris, da furikake leveres klar til servering i pakker. Bare drys det oven på risene og nyd det!
2. Bonitoflager (Katsuobushi).
Bonitoflager er tyndthakkede stykker af tørret skipjack-tunfisk. Det bruges ofte som suppebaseret til dashi eller som topping til forskellige traditionelle japanske retter. Bonitoflager kan også serveres som fyld til onigiri (risboller) eller kan tilsættes ris med lidt sojasauce.
3. Ochazuke.
En meget traditionel japansk måde at servere risrester på er ved at lave ochazuke. ocha betyder te på japansk, ogazuke er dybest set te, der hældes oven på dampede ris sammen med ingredienser som grillet fisk eller umeboshi (syltede blommer). Den serveres normalt efter et måltid, lige før desserten eller i stedet for desserten. Ochazuke er en af Japans mest elskede comfort foods.
4. Råt æg.
Tamago kake gohan (卵かけご飯), er en simpel ret med råt æg, der tilsættes til varme ris og piskes med en spisepind, indtil det er skummende og glat. På trods af at der anvendes to kraftige ingredienser, er kombinationen af ris og æg overraskende let! Slå et råt æg på toppen af en skål med varme japanske ris, dryp lidt sojasauce på, pisk og nyd det!
5. Sojasovs og mayonnaise.
Det indbegrebet af et dovent måltid for japanske riselskere! Japanere elsker deres mayonnaise, det er en kendsgerning. Og det, der sker, når du tilsætter mayonnaise og sojasovs til japanske ris, er noget, du ikke vil gå glip af. Det er som at spise krydrede tunruller minus fisken – selv om du sagtens kan tilsætte tun på dåse og kalde det en dag!
5 vestlige måder at smage japanske ris til på
1. Trøffelsmør
Vent, hvad? Trøffelsmør?
Ja!
Dette luksuriøse smør giver ikke kun risene cremethed og dybde i smagen, men den jordnære aroma gør det også svært at modstå. Det gode er, at du kun behøver at tilsætte ca. 1/3 teskefuld oven på dampede ris for at dufte og smage dine ris til. Tilsæt en knivspids salt for at runde retten af. Savler du endnu?
2. Koriander og lime
Hvis du er på udkig efter noget let med en rensende smag, så prøv at tilføje limesaft og hakket koriander. Du kan servere risene som tilbehør eller sammen med kylling eller rejer eller som en del af et mexicansk måltid.
3. Tomater
En af vores yndlingsmetoder til at smage risene til, fordi de passer til stort set alt. Tilsæt ris og vand i din riskoger og top med 1-2 tomater. Hvis du vil have mere smag, kan du tilføje lidt hakket hvidløg og en knivspids salt. Tryk på start, og vent, indtil dine ris er kogt. Åbn låget, brug din risskovl til at knække tomaterne og fold dem forsigtigt ind i risene. Så lækkert!
Og hvis du vil have noget endnu mere lækkert, så prøv vores lækre opskrift på muslinger og tomatris.
4. Olivenolie og friske urter
Franske japanske ris er très délicieux! Start med at koge dine ris i din Tiger riskoger, og når de er færdige, tilsættes 1-2 spiseskefulde olivenolie og en blanding af friske krydderurter som timian, oregano, basilikum, estragon og/eller salvie. Smag til med salt og peber, og server med dit yndlingsprotein. Bon appétit!
5. Bouillon og dine yndlingsgrøntsager
Sidst, men ikke mindst, kan du smage dine ris til med kyllingebouillon eller grøntsagsbouillon og en blanding af dine yndlingsgrøntsager. Tilsæt ris, bouillon og ca. 1-2 kopper hakkede grøntsager som broccoli, selleri, løg og gulerødder, og rør rundt. Luk låget, vælg Mixed-indstillingen i menuen på din Tiger-riskoger, og tryk på start. Dette er et virkelig solidt og sundt måltid!
Mere opskrifter på ris med smag fra Tiger:
