“Jeg kan ikke forestille mig en verden uden løg.”- Julia Child
Løg er måske ikke alles yndlingsgrøntsag, men det er helt sikkert gavnligt. Næste gang du skræller løg og begynder at græde, skal du bare tænke på alle de store sundhedsmæssige fordele, du får. De indeholder masser af fibre og antioxidanter. De er også rige på B- og C-vitamin, og de er fulde af svovl, jern, kalium, fosfor, calcium og mangan. Hver 100 gram løg indeholder ca. 45 kalorier.
- Et ord om tårer
- Her er 10 overraskende fordele ved løg:
- Hjælper med at reducere smerten efter et bistik
- Sænker det dårlige kolesterol
- Optimerer din forsyning af glutathion
- Stopper forkølelser i deres spor
- Kan hjælpe med at holde blodsukkeret under kontrol
- Fjernelse af mørke hudpletter (melasma) fra huden
- Løg er rige på quercetin
- Afgiftning med løg
- Løg kan hjælpe med at forebygge kræft
- Hjælper til at bevare hjernens sundhed
Et ord om tårer
Tårer holder øjnene i god stand ved at fungere som et smøremiddel, der også hjælper med at dræbe bakterier og toksiner. Uden tårer ville vores øjne bare ikke fungere overhovedet! Hvis det at skære løg op virkelig får dig til at græde i spandevis, kan du prøve at tænde for ovenlysventilatoren på dit komfur, hvis din arbejdsflade er i nærheden. Det kan omdirigere det tårefremkaldende enzym (allylsulfat) væk fra dine tårekanaler.
ReklameEt andet trick er at fryse løgene ned i ca. 15 minutter, før du begynder at hakke eller skære dem i tern. Det eneste problem her er, at de vil være sværere at skære.
Her er 10 overraskende fordele ved løg:
Hjælper med at reducere smerten efter et bistik
Når du bliver stukket af en bi, kan det være en smertefuld og hævende oplevelse. Det kan være nyttigt at påføre is og tage en smertestillende medicin. Men her er et tip, som du måske ikke har prøvet: Påfør et friskskåret løg på det berørte område for at reducere smerten, ifølge Dr. Eric Block fra State University of New York i Albany.
Sænker det dårlige kolesterol
Undersøgelser fra Chinese University of Hong Kong viser, at løg (især de røde) kan hjælpe med at reducere niveauet af dårligt kolesterol. Undersøgelser viser, at indtagelse af et halvt råt løg dagligt kan bidrage til at øge det gode HDL-kolesterol med 30 %. Purløg, hvidløg og skalotteløg er også effektive. De kommer alle fra Allium-familien.
ReklameOptimerer din forsyning af glutathion
Glutathion er en af de vigtigste antioxidanter. Vores krop producerer endnu mere af den ved at spise masser af løg og også andre grøntsager, såsom blomkål og broccoli. Denne antioxidant kan afværge kræft, hjertesygdomme og endda Alzheimers sygdom.
Stopper forkølelser i deres spor
Hvad har den romerske kejser Nero og præsident George Washington til fælles? Begge mænd var helt overbevist om, at den bedste måde at stoppe en forkølelse og udvikle halsbetændelse på var at spise et løg! C-vitamin er den ansvarlige synder.
Kan hjælpe med at holde blodsukkeret under kontrol
Løg indeholder allyl propyl disulfid (olie af løg). Denne olie virker på samme måde, som insulin hjælper med at afbalancere blodsukkeret. Begrænsede undersøgelser viser, at den hjælper med at reducere blodsukkeret.
ReklameFjernelse af mørke hudpletter (melasma) fra huden
Blanding af løgsaft (fremstillet ved at hakke og derefter presse) med en lige så stor mængde æblecidereddike kan fjerne mørke pletter på huden, når den anvendes to gange om dagen. Melasma eller hyperpigmentering er ofte forårsaget af sol, præventionsmidler eller graviditet. Det omtales nogle gange som en “graviditetsmaske”. Både løg og æblecidereddike hjælper med at afbalancere hudens pH-værdi.
Løg er rige på quercetin
Det er nu fastslået i medicinske kredse, at quercetin-flavonoidet er afgørende for at hjælpe med at afværge eller helbrede følgende generende helbredstilstande:
- Blodpropper
- Bronchitis
- Høfeber
- Diabetes
- Astma
Afgiftning med løg
Et af de mest bekymrende aspekter af vores miljø er, hvor meget vi er udsat for nogle grimme metaller (bly, cadmium og kviksølv). Disse metaller gør meget skade i vores kroppe. Vi er nødt til at slippe af med dem ved at afgifte. Den bedste måde at gøre dette på er at finde fødevarer, der indeholder methionin og cystin, som er svovlholdige aminosyrer. Disse virker som en magnet for disse skadelige metaller og hjælper os med at udskille dem. Gæt hvad? Løg har masser af disse aminosyrer, så de er virkelig en fremragende måde at afgifte på.
ReklameLøg kan hjælpe med at forebygge kræft
En af de mest almindelige kræftformer blandt mænd rammer prostatakirtlen. Undersøgelser offentliggjort i Journal of the National Cancer Institute viser, at et regelmæssigt forbrug af grøntsager af alliumfamilien (skalotteløg, hvidløg og løg) kan være med til at reducere forekomsten af prostatakræft. Lignende undersøgelser viser, at mave- og brystkræftraten også kan reduceres ved at spise løg.
Hjælper til at bevare hjernens sundhed
Hvem er ikke bekymret for hukommelsestab og hjernens skarphed? Undersøgelser viser, at indtagelse af løg kan hjælpe, når hjernen er beskadiget af et slagtilfælde eller en blodprop. Det ser ud til at spille en vigtig rolle for vores mentale sundhed.
Næste gang du tager et lugtende løg i hånden, så tænk på alle de sundhedsmæssige fordele. Måske vil du græde mindre, når du begynder at skære, hakke og skære det i tern!
Featured photo credit: Walmart Corporate via flickr.com