Recept na německé čokoládové brownies

Spojte bohaté brownies s touto lahodnou kokosovou a pekanovou polevou a máte německé čokoládové brownies.

Jsme skutečně ve zvláštní době a náš každodenní život prochází tolika zmatky. Doufám, že každý z vás, kdo čte tento příspěvek, se o sebe a své rodiny dobře stará; jsme v tom opravdu společně. Mým záměrem v příštích několika týdnech bude pokusit se přinést několik chutných receptů, jako je tento německý čokoládový koláč, které jsou relativně snadné na přípravu a nabízejí pohoštění, které by mohlo potěšit.

Německému čokoládovému koláči jsem naprosto propadla, co si pamatuji. Jako malá holka mi ho maminka dělala k narozeninám z krabicové směsi na dorty a tehdejšího polotovaru… krabice se sušenými přísadami, do které se přidalo máslo a teplá voda. Když jsem byla dost stará na to, abych pekla sama v naší kuchyni, stačil mi ten samý krabicový dort, ale hotové polevy přešly do konzerv a hotových polev.

Ty jsem tehdy upřímně milovala, ale jakmile to uděláte jako já před několika lety a zkusíte dort od nuly, už prostě není cesty zpět. Domnívám se, že můj recept je vlastně odvozený od původního receptu na vnitřní straně krabice německé sladké čokolády. Podívejte se na můj příspěvek o německém čokoládovém dortu, abyste zjistili, proč se tak jmenuje!“

Jediný problém s touhou po německém čokoládovém dortu? Jejich příprava je časově náročná. Proto jsem se nedávno rozhodla, že musím vyzkoušet brownies verzi. Pokud mám být naprosto upřímná, je to ta poleva, co ho dělá… dodávat ho na dort nebo brownie je skoro jedno a vlastně na brownie je stejně větší poměr polevy a dortu… to mi vyhovuje!“

Přechod z dortu na tyto brownies byl opravdu jednoduchý. Mám oblíbený recept na brownies, který jednoduše smíchám buď s různými ořechy, nebo s čokoládovými lupínky v těstě. U tohoto brownies nešly do těsta žádné ořechy, ale je tam pěkná hrst lupínků mléčné čokolády. Pokud máte raději polosladké lupínky, určitě je použijte. Tento recept na Gooey Brownies with Toasted Pecans and White Chocolate Chips je můj a postup je stejně jednoduchý jako tento:

1. Příprava pánve – na přípravu pánve vždy používám jak sprej na pánev, tak pergamenový papír… papír je skvělá pojistka proti tomu, aby se vám brownies (nebo koláče) přilepily k pánvi. Jakmile začnete papír používat, budete mít stejný pocit jako já… nikdy se nemusíte bát, že se vám něco přilepí na pánev, je to jen dobře.
2. Máslo a čokoládu rozpusťte a pak je smíchejte s ostatními přísadami ve velkém hrnci; není potřeba žádný elektrický mixér ani mísy.
3. Pečte brownies; dávejte pozor, abyste je otestovali a vyndali z trouby, jakmile se těsto nelepí na párátko. Tyto brownies jsou lepkavé; párátko by mělo vyjít čisté, ale těsto nikdy nebude suché. Bez kypřícího prostředku, jako je jedlá soda, jsou lepkavé, nikoli koláčové.
4. Když se brownies pečou, připravte polevu. Když brownies vyndáte z trouby, nechte je úplně vychladnout, než je polijete lepkavou, ořechovou, kokosovou polevou. Doslova bych ji jedla lžičkou.
5. Nakrájejte na porce a pochutnejte si!

Většina ingrediencí na tyto německé čokoládové brownies jsou celkem typické položky ze spíže a ledničky, možná až na smetanu? V nouzi použijte mléko. Nebudou tak bohaté, ale i tak budou úžasné. Snažte se nedojídat polevu lžící dřív, než se brownies dopečou, ano?“

Vzala jsem tác, který jsem udělala, a nakrájela je na porce, a zatímco o některé jsem se podělila se sousedy, ty, které zbyly, mám teď zabalené jednotlivě v mrazáku. Všichni někdy potřebujeme jídlo útěchy; jsem ráda, když vím, že mám pro ty dny nějaké schované.

Dávejte na sebe pozor a buďte v bezpečí…Barb

Německý čokoládový dort s máslovou polevou

Pokračování textu

Německé čokoládové makronky.

Další čtení

PIN „Německé čokoládové brownies“

.