BBQ omáčka z černých třešní a melasy

Tato BBQ omáčka z černých třešní a melasy se připravuje velmi snadno a chutná skvěle na jakémkoli mase! Višňová šťáva se krásně mísí s melasou a vytváří sladkou a slanou BBQ omáčku, která je netradiční, ale možná se stane novou oblíbenou rodinnou omáčkou!

Každý rok koncem jara najdeme třešňový sad a sbíráme třešně. Je to oblíbená činnost už léta, dokonce jsem chodila sbírat třešně, když jsem měla rodit. Při sběru vždycky sníme příliš mnoho třešní a domů se vracíme se spoustou přebytků. Děláme z nich koláče, dorty, odšťavňujeme je a jíme je celé. Letos budu šťávu používat na tuto grilovací omáčku a jsem z ní nadšená!

Tuto omáčku používám na svá vepřová žebírka na grilování s černými třešněmi a melasou – ten RECEPT najdete ZDE.

Pro BBQ omáčku z černých třešní a melasy:

• 1/3 šálku melasy
• 1/4 šálku worcestrové omáčky
• 2/3 šálku šťávy z černých třešní – já mám ráda přímo šťávu, bez přidaného cukru
• 3/4 šálku hnědého cukru
• 1/4 šálku bílého cukru
• 2 lžičky soli
• 1 lžíce pikantní dijonské hořčice
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1/4 lžička česnekového prášku
• pomlčka kajenského pepře
• 1/4 šálku bílého octa

Návod

Všechny ingredience přidejte do hrnce a omáčku přiveďte k varu.
Snížíme teplotu na minimum a za stálého míchání vaříme 5 minut.
Spotřebujte ihned nebo uchovávejte ve sklenici pro budoucí použití.

Tuto omáčku jsem nikdy nemrazila ani nekonzervovala, ale dovedu si představit, že byste to mohli udělat a fungovalo by to stejně dobře.

Vytisknout recept

4,86 ze 7 hlasů

Černá třešňová a melasová BBQ omáčka

Super snadná a vynikající sladká a slaná černá třešňová BBQ omáčka.

Doba přípravy5 min

Doba vaření10 min

Celkový čas15 min

KurzJednotlivé druhy masa a pokrmů:

Kuchyně: večeře, omáčka

Kuchyně: večeře, omáčka

Klíčové slovo: Grilování, Večeře, Ovoce, Omáčka

Klíčové slovo: Víkendová večeře, Víkendová večeře

Složení

• 1/3 šálku melasy
• 1/4 šálku worcesterské omáčky
• 2/3 šálku šťávy z černých třešní – mám ráda přímo šťávu bez přidaného cukru
• 3/4 šálku hnědého cukru
• 1/4 šálku bílého cukru
• 2 lžičky soli
• 1 lžíce pikantní dijonské hořčice
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1/4 lžičky česnekového prášku
• pomlčka kajenského pepře
• 1/4 šálku bílého octa

Návod

• Všechny ingredience přidejte do hrnce a omáčku přiveďte k varu.
• Snížíme teplotu na minimum a za stálého míchání vaříme 5 minut.
• Použijeme ihned nebo uchováme ve sklenici pro další použití.

.