Zingy Pork Chop Marinade

Det bästa receptet på marinad för fläskkotletter gör dina fläskkotletter extra saftiga och smakrika. Min är en blandning av olivolja, sojasås, kryddig brun senap med mera, med en touch av het sås för att få lite extra krydda. Perfekt för grillning, bakning, grillning, hur du än vill tillaga dem! Och titta bara på den fantastiska skorpan.

Gillar du fläskkotletter? Det gör jag. Jag tycker om mina när de är stekta på utsidan och fina och saftiga på insidan, med en bra kryddning. Jag tillagar dem på olika sätt – på grillen, i stekpannan, bakade i ugnen, stekta i en stekpanna – och oavsett hur de tillagas är det bästa sättet att få den fantastiska smaken OCH den underbara saftigheten med en bra marinad.

Ja!

En bra marinad är det bästa sättet att göra det på. Den bästa marinaden för fläskkotletter gör dina kotletter extra saftiga och smakrika. Det är precis vad jag har här för er, mina vänner. Jag har experimenterat med olika marinader för olika köttstycken, och idag ger jag er mitt favoritrecept för fläskkotlettmarinad.

Det är fyllt med en blandning av sojasås, kryddig brun senap, olivolja, äppelcidervinäger och Worcestershiresås, tillsammans med brunt socker, kryddor, massor av färsk vitlök och, en extra häftig ingrediens – HOT SAUCE! Den ger bara en liten touch av pepp.

Denna marinad är perfekt för grillning, bakning, grillning, hur du än vill tillaga dina kotletter. Lägg märke till den underbara skorpan på kotletterna när du är klar. Fantastiskt.

Låt oss diskutera marinaden och varför det är bra att använda en marinad för dina fläskkotletter.

Fördelar med att marinera fläskkotletter

Marinering är en viktig smakbildande komponent. En bra marinad, som den här pikanta marinaden för fläskkotletter, hjälper till att lägga till fukt till magra köttstycken samt göra köttet mörare. Förutom smak och fukt kan marinader hjälpa till med matsmältningen och bidra till att minska cancerframkallande ämnen som bildas när kött tillagas vid höga temperaturer.

Hur länge ska jag marinera mina fläskkotletter?

Du får bäst smakgenomslag om du marinerar dina fläskkotletter i 24 timmar. Du kan dock antingen marinera dem över natten eller piska upp marinaden på morgonen och marinera kotletterna under hela dagen tills du är redo att tillaga dem senare på kvällen.

Du får fortfarande ett smakfullt resultat om du marinerar i minst en timme. Även om du bara har en enda timme på dig att marinera är det värt att göra det.

Inredienser för marinad för fläskkotletter

Samla ihop följande ingredienser för att göra din marinad.

• Olivolja
• Sojasås
• Minklad vitlök
• Lätt brunt socker
• Worcestershiresås
• Varmhärtig sås – Använd en bra Louisiana-stil, som Crystal eller Tabasco, eller använd din favorit
• Kryddig brun senap
• Äppelcidervinäger
• Chiliflingor
• Svartpeppar

Denna marinad är bra för fyra 8-ounce fläskkotletter, fläskkotletter med ben eller fläskkotletter utan ben. Du kan använda andra ingredienser och kryddor, som lökpulver och citronsaft, men dessa är mina favoritingredienser.

Hur man gör den här pikanta fläskkotlettmarinaden – receptets steg

Viskar fläskkotlettmarinaden med ingredienserna. Vispa först samman olivolja, sojasås, vitlöksklyftor, ljust brunt socker, Worcestershiresås, het sås, kryddig brun senap, äppelcidervinäger, chiliflakes och svartpeppar i en liten skål. Du kan också använda en stor förslutningsbar påse eller plastpåse.

Marinera fläskkotletterna. Lägg dina fläskkotletter i skålen eller påsen och dränk dem i marinaden. Marinera i minst 1 timme eller upp till 24 timmar för bästa smakgenomslag.

Minst 1 timme, eller upp till 24 timmar för bästa smakgenomslag.

Klipp bort marinaden och tillaga fläskkotletterna. När du är klar för tillagning tar du ut fläskkotletterna och kastar marinaden. Tillaga kotletterna som du vill!

Du har olika alternativ för att tillaga dina fläskkotletter. Här finns instruktioner för tillagning.

Vilken innertemperatur för fläskkotletter?

Oavsett hur du tillagar dina fläskkotletter vill du tillaga dem till en innertemperatur på minst 145 grader F för medium eller 160 grader F för väl genomstekt.

Jag gillar att använda min ThermoPop kötttermometer från ThermoWorks (jag är affilierad). Fungerar utmärkt! Nästan klar!

Här finns flera metoder för att tillaga dem.

Ovenbakade fläskkotletter

För kotletter med ben/1 tum tjocka:

1. Förvärm ugnen till 475 grader F.
2. Sätt fläskkotletterna i en stekform och stek cirka 25 minuter, vänd en gång efter halva tiden, tills fläsket når en innertemperatur på minst 145 grader F för medium eller 160 grader F för genomstekt.
3. Ta bort kotletterna och låt dem vila några minuter före servering.

För benfria fläskkotletter/3/4-tums tjocklek:

1. Värma ugnen till 400 grader F.
2. Sätt fläskkotletterna i en ugnsform och grädda dem i cirka 25 minuter, vänd en gång efter halva tiden, tills fläsket har uppnått en innertemperatur på minst 145 grader F för medium eller 160 grader F för genomstekt.
3. Ta bort kotletterna och låt dem vila några minuter före servering.

Grillade fläskkotletter

För fläskkotletter 3/4 tum tjocka som marinerats i marinad för grillade fläskkotletter:

1. Hetta upp grillen till medelhög värme och oljera gallret lätt.
2. Lägg fläskkotletterna på grillen och täck. Grilla i 3-4 minuter.
3. Vänd på kotletterna och grilla ytterligare 1-2 minuter. Få fina grillmärken!
4. Sänk värmen till medel-låg (eller om du använder träkol, flytta kotletterna till mindre direkt värme) och ringla lite av barbecuesåsen över kotletterna.
5. Fortsätt grilla ytterligare ett par minuter, tills fläskköttets lägsta innertemperatur är 145 grader F för medium eller 160 grader F för väl genomstekt.
6. Ta bort kotletterna och låt dem vila några minuter innan du serverar dem.

Pan-Seared/Sautéed Pork Chops

För fläskkotletter 3/4 tum tjocka som marinerats i fläskkotlettmarinad:

1. Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelhög värme.
2. Sätt in fläskkotletterna i sauteringen i 4-5 minuter på varje sida.
3. Fortsätt att sautera ytterligare ett par minuter, tills fläsket når en lägsta innertemperatur på 145 grader F för medium eller 160 grader F för genomstekt.
4. Ta bort kotletterna och låt dem vila några minuter innan de serveras.

OBS: Den här fläskmarinaden fungerar för alla styckningsdelar av fläsk, inte bara för fläskkotletter. Använd den som en marinad för fläskkarré, fläskskskuldra eller någon annan av dina favoritdelar av fläskkött.

Det var allt, mina vänner! Jag hoppas att ni njuter av era fläskkotletter! Låt mig veta hur ni slutar att göra dem! Önskar att jag var där med er.

Prova dina fläskkotletter med någon av dessa fantastiska bbq-såser!

BBQ-såser för fläskkött

• Carolina Mustard BBQ Sauce
• Peach-Bourbon Barbecue Sauce
• Spicy Honey BBQ Sauce
• Mango-Habanero BBQ Sauce
• Vit BBQ Sauce (Alabama White Sauce)

Prova några av mina populära recept på fläskkotletter

• Grillade fläskkotletter med Carolina Senap BBQ Sauce
• Grillade fläskkotletter med Ananas- ochGochujang-glasyr
• Bakade fläskkotletter med vitbönspuré
• Bakade fläskkotletter med papayasalsa
• Grillade fläskkotletter med avokadoPotatis
• Prova den på det här fantastiska receptet på fläskkött från mina vänner på Vindulge

Prova några av mina andra fantastiska marinaderecept

• Spetsig carne asada-marinad
• Söt och kryddig teriyaki Marinade
• Jerk Marinade
• Spicy BBQ Chicken Marinade
• Jacked Up Steak Marinade
• London Broil Marinade
• Salmon Marinade

Har du några frågor? Ställ dina frågor! Jag hjälper gärna till. Om du gillar det här receptet hoppas jag att du lämnar en kommentar med några STJÄRNOR. Dela det också gärna på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag ska se till att dela med mig! Tack! – Mike H.

Skriv ut receptet

5 från 7 röster

Zingy Pork Chop Marinade Recipe

Det bästa marinadreceptet för fläskkotletter för extra saftiga fläskkotletter med stor smak oavsett hur du lagar dem, med bara en gnutta pepp.

Förberedelsetid5 minuter

Tillagningstid15 minuter

Marineringtid1 timme

Total tid20 minuter

Näringslära