Denna tjocka, krämiga mejeriprodukt tillverkas genom att fermentera animalisk mjölk eller växtbaserad mjölk med specifika bakteriekulturer. Eftersom yoghurt traditionellt tillverkas av komjölk har den samma näringsmässiga fördelar som kalcium och protein; se kalorietabellen för mjölk och mejeriprodukter för mer information. Fermenteringsprocessen ger yoghurt en syrlig smak, men bakterierna är också mycket bra för matsmältningssystemet. Yoghurt med aktiva kulturer, som anges nära näringsfakta på produktförpackningen, kan stödja ett friskt immunförsvar. Även om yoghurt i sig själv är mycket näringsrik, kan smaksatta sorter och färdiga parfaiter vara fulla av tillsatt socker. Yoghurt innehåller en del naturligt socker från mejeriet, men kontrollera näringsetiketten för att försäkra dig om att det inte finns ytterligare en tesked eller mer av enkelt bordssocker eller majssirap. Detta tillför inte många kalorier men har en negativ effekt på blodsockernivåerna. Börja med vanlig yoghurt och blanda i färska frukter, granola, sirap och andra naturliga smakämnen för att kontrollera socker- och kaloriintaget. Yoghurt är en rekommenderad ersättning för smör eller olja vid bakning, och den kan också användas i stället för majonnäs och gräddfil. Yoghurt kan innehålla många kalorier från fett, men fettfria varianter finns också allmänt tillgängliga.