Valnötter med havssalt, kanel och rostade valnötter

Nötter för hälsan

Rostade valnötter med havssalt och kanel! Perfekt topping till sallader, yoghurt, flingor, charkuterier med mera. Ta valnötter till en högre nivå av yum!

Nötter för din hälsa är väldokumenterat. I princip alla typer av nötter kommer att vara bra för din hälsa, ja, om du inte är allergisk mot nötter så håll dig absolut borta från nötter.

Nötter är bra för att sänka LDL eller ”dåligt” kolesterol eftersom de är rika på hjärthälsosamma fleromättade fetter och enkelomättade fetter. Dessutom är de fullproppade med fibrer, protein, vitaminer och mineraler.

Valnötternas fördelar

Valnötternas fördelar är välkända. Om du skulle behöva en uppfräschning av de goda sakerna med valnötter så kommer här. De är en utmärkt källa till Omega 3-fettsyror, plus att de är rika på antioxidanter, som bekämpar de fria radikalerna i miljön. Det finns vissa bevis för att de kan bidra till att sänka blodtrycket och hjälpa till att hantera typ 2-diabetes. Valnötter är ett utmärkt mellanmål när du är hungrig.

Lawsy, jag äter mycket valnötter. Ett av mina favoritsätt att äta valnötter är att lägga dem i mina flingor eller yoghurt. Ett stänk av honung, kanske lite färsk frukt och så är jag redo. Att ha nötter i en liten skål på min köksbänk är perfekt när jag behöver några hälsosamma bitar för att dämpa mina baksmällor!

Valnötter Costco

Jag älskar att köpa mina valnötter på Costco. Man får helt enkelt mest för pengarna med dessa stora påsar med nötter. Jag älskar inte bara deras valnötter utan även deras mandlar. Och jag ser till att förvara dem alla ordentligt eftersom det är svårt att äta så många nötter på kort tid. Dessa valnötter är perfekta för rostade valnötter.

Lagring av valnötter

Valnötter kan snabbt bli härskna. Därför är det viktigt att antingen kyla eller frysa in dem. Jag gör båda beroende på om jag reser och kommer att vara borta ett tag eller inte. Om jag är borta i mer än fyra till sex veckor ska påsen med nötter in i frysen. Jag lägger dem också i mindre zip lock fryspåsar och tar ut bara några åt gången. När du väl öppnar paketet är det viktigt att förvara dem i något som är lufttätt och säkert.

Varmt väder gör att nötter blir härskna snabbare. Det beror på att de har mycket olja i sig. Du kan säkert förvara nötter i rumstemperatur i ungefär 3-4 veckor. Se till att du använder en lufttät behållare. Allt längre än denna period i rumstemperatur kan äventyra dina nötters arom och smak.

Valnötter rostade

Men även om jag äter valnötter råa är valnötter rostade bara ett steg över med smak. Rostningen tar fram nöthalten mer. Och det tar inte lång tid att rosta valnötter. Ungefär tio minuter och de är klara. Nu kräver det här receptet också socker och kanel, så du har en kanderad som nötter! Dessa rostade valnötter skulle passa utmärkt på min läckra pumpapaj!

Kanel rostade valnötter

Att tillsätta kanel till de rostade valnötterna ger ytterligare en dimension av smak. Jag använder turbinadosocker eftersom det har en något större kristall och bara ger lite mer krispighet. Turbinadosocker är också känt som råsocker.

Rått socker

Till skillnad från vanligt vitt socker eller strösocker kommer turbinadosocker från den första pressningen av sockerröret. Vad du har är mer av växtens naturliga smak och en subtil naturlig melasssmak. De större kristallerna är mörkare och mer runda än vanligt strösocker eller brunt socker. I huvudsak är socker i rått tillstånd just det. Socker med mindre bearbetning.