Matbegär. Vi har alla sådana; oavsett om det är ett okontrollerbart sug efter en saltpåse chips eller en överväldigande längtan efter en chokladkaka klockan 15.00 är det svårt att sluta tänka på det där du verkligen vill ha.
Men om du har ett återkommande sug efter en viss (vanligtvis ohälsosam) mat kan det vara kroppens sätt att tala om för dig att det är något som är lite osynkroniserat inombords. Vi pratade med dietisten Jo Travers BSc RD MBDA – även känd som The London Nutritionist – för att få hennes syn på vad matbegär efter salt, stekt mat, choklad och annat kan
Salthunger
”Salt – eller natrium – behövs bland annat för muskelfunktionen i kroppen. I de allra flesta fall är ett saltbegär bara en bara en preferens i stunden för något välsmakande och är absolut inget att oroa sig för”, säger dietisten till Cosmopolitan.
Enstaka gånger kan ett saltbegär vara kroppens sätt att ”försöka korrigera en obalans av mineralen i kroppen, som till exempel uttorkning eller elektrolytobalans”. Dessa kan båda orsakas av kräkningar och diarré eller överdriven svettning”, tillägger Jo.
Suget efter socker och sötsaker
Vi vet alla att vi har för mycket socker i vår kost, men när du desperat vill ha en munk mitt i förmiddagen bara för att klara dig fram till lunchen kan det vara en återspegling av ditt blodsocker.
”Söta begär beror sannolikt på lågt blodsocker”, föreslår dietisten. ”Socker, eller kolhydrater, är det mest effektiva sättet för kroppen att producera energi, så när du har låg energi kan du bli sugen på kolhydrater – eller något sött. Problemet är att när du tar ett sött mellanmål kan det få blodsockret att stiga, vilket sedan följs av en sockerkollaps som utlöser ett nytt sött begär.”
För att undvika detta föreslår experten att du försöker äta ”kolhydrater med långsam frisättning regelbundet under dagen för att hålla blodsockret jämnt. Om du äter något sött, försök att äta det som en del av en måltid så att sockret kommer in i blodet långsammare, vilket minskar risken för en sockertopp”.
Sug efter choklad
”Det sägs ofta att ett chokladsug tyder på magnesiumbrist, men det finns väldigt lite bevis som stöder detta. Även om choklad innehåller magnesium finns det andra livsmedel som är mycket bättre källor”, resonerar Jo. Alternativt tror dietisten att chokladbegäret också kan vara ett tecken på lågt blodsocker eftersom ”det är energirikt”.
Ett behov av choklad kan vara en indikator på stress, menar The London Nutritionist. ”Choklad innehåller också mycket fett, och kombinationen av socker och fett gör att det smakar fantastiskt, men dessa två näringsämnen är ur ett evolutionärt perspektiv fördelaktiga för överlevnad, så vi kan söka dem i tider av stress. Ett chokladbegär har förmodligen mer att göra med hur gott det är, men det kan vara så att du behöver lite stresshantering också”, konstaterar hon.
Suget efter kolhydrater – bröd, pasta, potatis
Bortsett från det faktum att kolhydrater ofta är lika med tröstmat, menar Jo att ett sug efter dem kan vara ännu en indikator på lågt blodsocker. ”Kolhydrater är lika med energi, så ett sug efter kolhydrater beror oftast på lågt blodsocker. Cravings uppstår främst när människor försöker skära ut eller minska på kolhydrater, vilket gör att kroppen är i behov av snabb energi”, säger experten. ”Sträva efter att inkludera en knytnävsstor portion stärkelserika kolhydrater som ris, pasta, bröd, potatis etc. till varje måltid.”
Sugna på ost
Vem längtar inte efter en god bit mogen cheddar då och då? Men om det är mer än en tillfällig önskan, är det ett tecken på att något pågår inombords?
”Ost är en bra källa till protein och kalcium, men det är inte det enda livsmedlet som innehåller dessa saker, så det är osannolikt att ett sug efter ost är ett försök att rätta till en brist på något av dessa”, säger The London Nutritionist. Istället är ”hunger sannolikt den viktigaste utlösande faktorn för ett ostbegär, även om det kan vara ett begär efter salt snarare än ost i sig .
”Den innehåller också mycket fett och har en ganska unik ”munkänsla” som tillsammans ger en trevlig smak i munnen som är mycket tillfredsställande.” Så kanske du bara… verkligen gillar ost 🤷♀️.
Suget efter rött kött
Och även om det ofta hävdas att ett sug efter rött kött kan betyda att du lider av järnbrist, förtydligar dietisten: ”Det finns inga belägg för att sug efter rött kött skulle indikera någon näringsbrist.”
”Vi är dock programmerade att vilja ha variation i maten vi äter, inklusive smak och konsistens. Det finns väldigt lite annat som kan ge samma konsistens som en skiva rostbiff och om du äter rött kött sällan kan det bara vara din kropp som påminner dig om variation”.
Skärlek till te och kaffe
Vi är en nation av älskare av varma drycker, fråga bara våra stackars tandläkare. Och enligt Jo finns det ett par anledningar till varför vi kan vara sugna på te eller kaffe. ”Den första är vätsketillförsel. Vi behöver 2-2,5 l vätska varje dag och det inkluderar vätska från te och kaffe. Om du inte är bra på att dricka vatten men dricker mycket varma drycker kan det vara så att din kropp bara behöver vattnet.
”Den andra huvudorsaken är koffein. Alla är inte mottagliga för koffeinberoende, men för dem som är det kan abstinens innebära låg energi och huvudvärk och ett sug kan vara ett försök att rätta till detta”, säger experten. Försök att känna igen om du upplever ett koffeinberoende och minska gradvis ditt intag om så är fallet.
Suget efter fet eller friterad mat
Om fish’n’chips-fredagen håller på att förvandlas till en daglig angelägenhet är det dags att se över din kost. ”Den här typen av mat är inte direkt hälsosam för oss och många av oss försöker undvika att äta för mycket av den”, konstaterar dietisten. Men om du är sugen på dem kan orsaken vara mer psykologisk än fysisk.
”Ett sug efter fet mat kan bara vara en slags känslomässig befrielse från begränsningen – vi vill alltid ha det vi inte kan få”, påpekar hon. ”Med det sagt, om vi har ätit mycket fettsnålt och kalorisnålt kan det finnas en biologisk drivkraft att söka efter kaloririk, fettrik mat.”
The London Nutritionist, Jo Travers BSc RD MBDA, är en registrerad dietist.
.