Vad är kokosnötsgrädde? Din kompletta guide till denna ketovänliga mat

Vad är kokosnötskräm?

Även om det finns hundratals recept och guider om den här ingrediensen kan det vara en utmaning att hitta korrekt information om kokosnötgrädde.

För att hjälpa dig svarar den här guiden på alla dina frågor om kokosnötgrädde, inklusive dess näringsinformation, varifrån den kommer, hur man gör den och var man kan få tag på den.

Kokosgrädde, kokosvatten och kokosmjölk

Det finns ett överflöd av kokosprodukter på marknaden, från kokosvatten och kokosmjöl till kokosolja.

Kokosgrädde har länge varit en viktig ingrediens i det asiatiska köket och används för att tillreda krämiga och läckra rätter som thailändsk curry och kyckling tikka masala.

Kokosgrädde framställs genom att kokosnötsköttet kokas med vatten. Även om den framställs på samma sätt som kokosmjölk har den en rikare och tjockare konsistens. Det är ett perfekt komplement till dina keto rätter när du letar efter en rik och exotisk smak.

Kokosvatten är den vätska som finns inuti färska kokosnötter. Detta naturligt söta vatten innehåller 45 kalorier per portion och är laddat med kalium och andra elektrolyter, vilket gör det till en perfekt ersättning för söta, tillsatsfyllda sportdrycker.

Kokosnötskött hänvisar till den vita, ätbara delen av kokosnöten. Det kan ätas rått, tillagas eller omvandlas till en mängd andra kokosnötsprodukter som olja, mjölk och grädde.

Kokosmjölk hänvisar till två mycket olika typer av produkter. Äkta osötad kokosmjölk framställs genom att man tar lika delar strimlad kokosnöt och vatten och kokar upp dem. Blandningen siktas sedan genom en ostduk och pressas för att frigöra så mycket vätska som möjligt. Fullfett kokosmjölk säljs ofta i burkar och har en konsistens som liknar hel komjölk.

Namnet kokosmjölk syftar också vanligen på den mjölkersättning som finns på hyllorna i stormarknader och hälsobutiker. Denna produkt tillverkas enligt samma process som ovan, men de strimlade kokosnötsdelarna späds ut ytterligare och berikas för att uppfylla de nationella normerna för en mjölkersättning.

Denna lättare version av kokosmjölk säljs vanligtvis i kartonger och är betydligt tunnare än den osötade versionen. Var noga med att läsa ingrediensförteckningen eftersom den kan innehålla oönskat socker, livsmedelstillsatser och stabilisatorer.

Du känner nu till de mest populära kokosnötsderivaten och har svaret på din fråga ”Vad är kokosgrädde?”. Ännu bättre är att du kan göra din egen kokosnötskräm i några få enkla steg.

Så här gör du kokosnötskräm

Hemlagad kokosnötskräm görs på liknande sätt som kokosmjölk:

• Ta 4 delar strimlat av kokoskött och koka upp det med 1 del vatten.
• Själva blandningen genom en ostduk och pressa den för att få bort överflödig vätska. Den kommer att vara mycket tjockare än kokosmjölk.
• Låt blandningen vila i rumstemperatur. Ett lager kokosgrädde kommer så småningom att flyta och stiga upp till toppen.

Ett snabbare sätt att göra egen kokosgrädde är att kyla ner en BPA-fri burk kokosmjölk och skopa ut den fasta kokosgrädden. Vätskan som återstår kan kasseras.

För att göra detta ska du se till att kokosmjölken inte innehåller några emulgeringsmedel som guarkärnmjöl. Dessa tillsätts i kokosmjölken för att den inte ska separera.

En annan produkt som du kan stöta på är kokosnötsgrädde. Detta är en sötad, ibland smaksatt version av kokosgrädde. Den används vanligen vid tillagning av piña coladas och är definitivt inte keto-vänlig.

Kokosnötskräm näring

Kokosnötskräm är fullmatad med näringsmässiga fördelar och hälsofrämjande fördelar. Här är några av de främsta skälen till att lägga till kokosgrädde till din keto livsstil.

#1. Den är tillfredsställande och mättande

Vad är kokosgrädde förutom ett nyttigt fett? Det är ett läckert sätt att förstärka allt från din morgonsmoothie till keto curries. Dess krämiga konsistens, rika smak och fettinnehåll hjälper dig inte bara att hålla dig mätt längre, utan gör också måltiden mer mättande.

En viktig anledning till att människor överäter eller avviker från sin hälsosamma matplan kan vara att de inte genuint njuter av sin mat. Alltför många människor äter bara för att fylla magen, och det kan leda till extra kilon och efterföljande hälsoproblem.

#2. Det kan hantera cancer och kolesterol

Laurinsyra är en medelkedjig fettsyra som kan bidra till att främja viktminskning och förbättra den kognitiva funktionen.

En studie som genomfördes 2018 visar att laurinsyra fungerar synergistiskt med det cancercellspecifika cellspecifika kemomedlet selenit. Denna kombination visade sig bidra till att lindra de ibland brutala biverkningarna av kemoterapi.

Denna fettsyra kom att öka i popularitet under de senaste 20 åren då den visade sig öka HDL, även känt som det goda kolesterolet. Dessa dagar gör den nyheterna igen för sina nyligen upptäckta positiva effekter på det kardiovaskulära och neurologiska systemet.

#3. Den är mångsidig och ketovänlig

Kokosgrädde kan användas i både söta och salta rätter.

Ovanpå det kan du förlita dig på den här ingrediensen för en mängd olika användningsområden som sträcker sig från vegansk tung grädde till mejerifria dressingar.

Du kan till och med använda det här mejerifria alternativet för att göra en fyllig och utsökt kokosvispad grädde som toppar dina keto cupcakes. Så här gör du:

• Ställ 1-2 burkar kokosmjölk eller grädde i kylskåpet över natten.
• Skopa över den frysta grädden i en blandningsskål och lämna all vätska kvar.
• Vid en stativmixer på hög hastighet, vispa grädden tills toppar bildas.
• Sprid lite pulveriserad stevia eller ett annat keto-sötningsmedel, eller en skvätt lågkolhydrat-vaniljeextrakt på toppen för extra sötma. (Detta är helt frivilligt eftersom kokosgrädde har en naturligt söt smak.)

På grund av kokosgräddens mångsidighet och förmåga att berika dina keto-rätter är det en bra ingrediens att ha på lager. Att ha den som en basvara i skafferiet kommer snabbt att göra den till ett av dina favorittillägg till dina lågkolhydratmåltider och mellanmål.

Hur man köper och förvarar den

Om du inte gör din egen kokosnötsgrädde hemma, se till att kontrollera ingrediensförteckningen på förpackningen. Ren kokosgrädde har bara två ingredienser – kokos och vatten.

Se till att den är osötad och förpackad i BPA-fria behållare. BPA är en industrikemikalie som ofta tillsätts i livsmedelsförpackningar och den har kopplats till flera hälsoproblem, bland annat hormonstörningar och DNA-skador.

Lagra din kokosgrädde på ett svalt och torrt ställe precis som alla andra basvaror i skafferiet. Om du köper kokosmjölk på burk för att skumma av grädden ska du placera den i kylskåpet åtminstone över natten. Om du ska göra detta regelbundet, förvara några burkar i kylskåpet.

Organisk kokosmjölk eller grädde finns i de flesta livsmedelsbutiker, som Walmart, Whole Foods och Trader Joe’s.

Säkerhetsproblem

Det största säkerhetsproblemet med kokosnötsgrädde eller andra kokosnötsprodukter är risken för allergier. Om du eller någon i ditt hushåll är allergisk mot kokos, undvik denna ingrediens.

Kokosgräddsrecept

Du kan dra nytta av kokosgräddens mångsidighet med dessa enkla, keto-vänliga recept. De är enkla, lätta att förbereda och hjälper dig att hålla dig i ketos.

Chocolate Keto Birthday Cake With Vanilla Frosting

Du kan ha din kaka och hålla dig i ketos också. Oavsett om du har en födelsedag på gång eller om du bara känner dig sugen på en bit fuktig tårta som inte sparkar dig ur ketos, är den här läckra chokladkakan ett perfekt val. Den är lätt att göra och ännu lättare att sluka.

Keto Guro med krämig tzatziki

Denna keto gyro med krämig tzatziki är en lågkolhydratversion av den grekiska klassikern. Den kombinerar ett läckert sortiment av örter och kryddor och ersätter kaloririk grekisk yoghurt med kokosgrädde. Det är en fantastisk keto-vänlig twist på denna populära smörgås.

Chocolate Mint Keto Ice Cream

Kokosgrädde gör det möjligt för dig att hålla dig till en keto-diet och fortfarande njuta av glass. Det här receptet på chokladmyntsglass är perfekt för att tillfredsställa ditt sötsug och svalka dig en varm dag.

Vad är kokosnötsgrädde? En basvara i ditt skafferi i din keto-livsstil

Kokosgrädde är en paleo-, mjölkfri, glutenfri och keto-godkänd ingrediens för dina måltider och drycker. Från ditt morgonkaffe till dekadenta lågkolhydratdesserter kan du njuta av detta krämiga tillskott inte bara för dess smak och konsistens utan också för dess stora hälsofördelar.

En viktig nyckel till framgång är att fylla dina skåp med hälsosamma val som stöder dina mål, snarare än att fresta dig att ta det där eftertraktade mellanmålet med högt kolhydratinnehåll.

Kokosgrädde är en enkel ingrediens som du kan använda till nästan vad som helst, från salta till söta saker. Det är ett hälsosamt och enkelt sätt att öka ditt fettintag och täcka dina dagliga makrobehov.

Hämta en burk kokosmjölk och vispa upp en läcker chokladmousse eller tillaga din indiska favoriträtt för en tröstande måltid.

Kokosnöt är en av de mest populära superfoods som finns och det finns en anledning till det. Den har inte bara fantastiska hälsofördelar utan kan också användas på många olika sätt.

Från ditt köksgarderob till ditt skönhetsskåp är kokosnöt en fantastisk ingrediens som hjälper dig att nå dina makromål, får din mat att smaka gott och håller din hud och ditt hår friska.