Kefir är drickbar odlad mjölk, som en tjock smoothie. Ofta kallas den för ”drickbar yoghurt” och många människor tycker om kefir för dess hälsofördelar och smak: det är en lättsmält källa till naturligt protein, kalcium och nyttiga probiotika. Dess krämiga konsistens gör den till en mångsidig bas för frukostsmoothies, måltider på språng eller till och med som ersättning för kärnmjölk vid bakning. Vår kefir är laktosfri, vilket gör den idealisk för personer som söker de näringsmässiga fördelarna med kefir oavsett om de är laktosintoleranta eller inte.
Den största skillnaden mellan yoghurt och kefir ligger i dess smak och konsistens: yoghurt har en tjockare konsistens, som en delikat vaniljsås, medan kefirs tunnare konsistens gör den drickbar. Vår kefir och yoghurt skiljer sig också åt i smak och i sina mjölkkomponenter – t.ex. mjölktorrsubstanser – och andra ingredienser. Vår yoghurt har en något högre halt av mjölktorrsubstanser och vi tillsätter lite pektin, som kommer från citrusfrukter.
Vi tillverkar både kefir med låg fetthalt och kefir med helmjölk, inklusive vanliga varianter och varianter med fruktsmak.