Vad är en pyrolytisk (självrengörande) ugn och är den värd priset? | CHOICE

Bortsett från ett paket Tim Tams som aldrig tar slut är en självrengörande ugn förmodligen den enda sak som skulle göra ditt kök komplett. Om du tänker att det låter för bra för att vara sant så är det inte det: pyrolytiska ugnar rengör verkligen sig själva med minimal mänsklig insats.

Oavsett om du är allergisk mot rengöringsprodukter eller bara själva rengöringen kan en pyrolytisk ugn vara något för dig.

Här är hur de fungerar och vad du behöver veta om dem.

Hur fungerar en pyrolytisk ugn?

Varje gång du lagar mat i din ugn hamnar du med fettstänk, köttsaft och alla sorters fett och smuts som täcker väggarna, taket och dörrarna i din ugn. När dessa väl har fastnat kan de vara svåra att rengöra – därav behovet av starkt frätande ugnsrengöringsmedel för att få ugnen skinande ren igen (eller åtminstone mindre smutsig, beroende på dina ugnsrengöringsfärdigheter).

Pyrolytiska ugnar tar itu med smutsen på ett annat sätt: de bränner den med eld. Närmare bestämt värms ugnen upp till cirka 400-500 °C och värmer upp de inbakade bitarna tills de förkolnar och förvandlas till aska – en process som kallas pyrolys.

”En ugn med pyrolytisk rengöringsfunktion gör det lättare att rengöra ugnen”, säger CHOICE:s köksexpert Fiona Mair.

”Om du steker mycket kött och grönsaker bör du definitivt överväga en ugn med den här funktionen.”

Hur mycket kostar pyrolytiska ugnar?

Vi har testat en rad olika pyrolytiska väggugnar, med ett pris som sträcker sig från 999 dollar för en Ikeamodell ända upp till 8099 dollar för en pyrolytisk Miele-ugn med allt vad det innebär.

Som jämförelse kostar de katalytiska väggugnar (vi förklarar skillnaden mellan dessa och pyrolytiska ugnar nedan) som vi har testat allt från 749 dollar för en Euromaid till 2699 dollar för en Bosch.

Reguljära väggugnar som vi har testat ligger vanligtvis på mellan 599 dollar och 1 300 dollar.

”Ugnar med den pyrolytiska rengöringsfunktionen blir allt mer överkomliga och allt vanligare”, säger Fiona. ”I vår senaste ugnsgranskning hade de flesta ugnarna en pyrolytisk rengöringsfunktion.”

Vad är skillnaden mellan pyrolytiska ugnar och katalytiska ugnar?

Den andra huvudtypen av ”självrengörande” ugnar kallas katalytiska ugnar. Den hjälper till att hålla ugnen ren med hjälp av katalytiska foder, som innehåller mineraler och kemikalier som absorberar fettstänk.

Det är viktigt att det finns en bra täckning: helst på båda sidor, på baksidan och på taket. Men vissa har bara foder på bakväggen eller bara på sidorna. Kom ihåg att där fodret finns behöver du inte städa!

Du måste regelbundet värma upp en katalytisk ugn till 250 °C i en timme för att bränna bort eventuella stänk. När ugnen har svalnat kan du torka av de katalytiska fodren med en fuktig trasa. Om du brukar använda din ugn regelbundet vid en temperatur över 200 °C kommer fodren troligen att hålla sig i gott skick och inte bli mättade av smuts och fett.

Föringarna bör hålla länge, men du kan så småningom behöva byta ut dem mot en extra kostnad.

Gör en pyrolytisk ugn all rengöring själv?

Som pyrolytiska ugnar ofta kallas ”självrengörande” gör de tyvärr inte allt arbete åt dig – men den goda nyheten är att de tar hand om det mesta av det.

Avhängigt av din ugn måste du ta bort hyllor och sidolöpare och torka av insidan av dörren innan du kör en pyrolytisk cykel. Det är också bra att rensa bort stora bitar av inbakat innan du använder pyrolytisk funktion, och rengör den yttre glasdörren väl, eftersom eventuella märken kommer att baka fast och vara svåra att ta bort.

Vi har testat flera Miele-modeller som levereras med tillbehör som du kan lämna kvar i ugnen under rengöringen, bland annat sidolöpare och stekhyllor, vilket gör att du slipper ta bort dem och rengöra dem separat.

När den pyrolytiska rengöringscykeln är klar måste du dammsuga eller torka bort askan. Det var allt.

Är pyrolytiska ugnar säkra?

Ja, pyrolytiska ugnar är säkra, men du bör vidta några försiktighetsåtgärder.

Utsidan av ugnen kommer att bli varmare än vanligt, även om dörren är extra isolerad, så det är bäst att hålla kökshanddukar borta från dörren och att hålla barn borta från ugnen när den kör en rengöringscykel.

Pyrolytiska ugnar kan också generera rök om det finns mycket rester som ska brännas bort, så det är viktigt med god ventilation.

Under en rengöringscykel låses ugnsdörren automatiskt för att förhindra att någon oavsiktligt öppnar den. Den förblir låst tills temperaturen sjunker till en säker nivå.

Är en pyrolytisk ugn värd pengarna?

Det beror verkligen på hur mycket du hatar att skrubba din ugn! Pyrolytiska ugnar kostar mer än vanliga ugnar – men kan du sätta ett pris på att aldrig behöva rengöra din ugn igen?

Pyrolytisk rengöring gör ett grundligt jobb på din ugn, särskilt på svåråtkomliga ställen, så du sparar inte bara tid och arbete (för att inte tala om att du slipper använda frätande ugnsrengöringsmedel), utan du gör förmodligen ett bättre jobb än vad du kan göra själv.

Hur lång tid tar pyrolytisk rengöring?

En pyrolytisk rengöringscykel tar ungefär en till tre timmar, beroende på ugnens inställningar. Många modeller har flera inställningar för rengöringscykelalternativ som du kan välja beroende på hur smutsig din ugn är.

”Leta efter en ugn som har minst två pyrolytiska rengöringslägen: en lätt smutsrengöring och en tung rengöring”, säger Fiona.

Hur ofta behöver du göra en pyrolytisk rengöring?

Beroende på hur ofta du lagar mat behöver du göra en pyrolytisk rengöring varannan månad, och det är också en bra idé att städa upp spill och stora matbitar så fort du kan för att undvika att de överhuvudtaget bakas in.

Deltag i samtalet