Vi vet alla att vi bör äta mer grönsaker och frukt. Men vilka av dem ger oss den största näringspucken?
Nedan följer en lista över de tio bästa grönsakerna och frukterna som är fullspäckade med näringsämnen och hälsofördelar. Kom ihåg att tanken är att äta en mängd olika färger i frukter och grönsaker.
Blåbär
Blåbär innehåller antioxidanter, särskilt antocyanidaner, som är en flavanoid kopplad till kognitiv förmåga. Dessa små nuggets innehåller också vitamin K1, som hjälper till med blodkoagulationen, samt vitamin C och mangan, ett mineral som är förknippat med ämnesomsättningen av aminosyror, proteiner, kolhydrater och lipider.
Bell Peppers
Bell Peppers finns i en mängd olika färger – grön, gul, orange och röd. De är fulla av vitamin A, folat och kalium. En paprika kan ge 169 procent av det rekommenderade dagliga intaget (RDA) av vitamin C. De innehåller också antioxidanter som kallas karotenoider och som hjälper till med ögonhälsan.
Krukbladsgrönsaker
Krukbladsgrönsaker inkluderar broccoli, blomkål och brysselkål, för att nämna några. De innehåller fytokemikalier, vitamin A, C och E, folat och fibrer. De innehåller också antioxidanter som kan skydda mot cancer.
Löviga gröna grönsaker
Spinat, grönkål och bok choy hör till dessa näringsrika kraftpaket. De är fulla av B-vitamin och kalcium och kan bidra till att sänka kolesterolet, förbättra benhälsan och förebygga tjocktarmscancer.
Tomater
Tomater innehåller lykopen, en antioxidant, samt betakaroten. De är också fulla av vitamin C och K, kalium och folat. De anses förbättra hjärthälsan, hudens hälsa och förebygga cancer.
Bananer
Bananer är rika på fibrer, kalium och vitamin C och B6. De innehåller antioxidanter och fytokemikalier som främjar hjärthälsan. De hjälper också hjärnan att producera dopamin, som kan förbättra humöret.
Citrusfrukter
Citrusfrukterna är mästare i C-vitamin, bland annat apelsiner, grapefrukter, limefrukter och citroner, och de innehåller också B-vitaminer, fosfor, kalium, magnesium och koppar, samt antioxidanter. Se till att du äter hela frukten i stället för juice för att få fördelarna med fibrer. Dessutom kan grapefrukt interagera med många receptbelagda mediciner, så kontrollera med din läkare.
Lök
Lök är känt för att förebygga och minska effekterna av förkylningar, förbättra blodtryck och kolesterol. Dess aktiva beståndsdelar, allicin, finns även i lök. Den innehåller också selen, magnesium och vitamin B6 och C.
Oliver
Oliver, liksom olivolja, har ett högt innehåll av vitamin E, järn, koppar och kalcium. De innehåller antioxidanter och hälsosamma fetter. Undvik oliver som blötläggs i saltlake, är du håller koll på dina natriumnivåer.
Ingelé
Ingelé innehåller en naturlig olja, kallad gingerol, som har antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper. Ingefära kan hjälpa till vid en mängd problem, bland annat magbesvär och muskelsmärta och ömhet. Det kan hjälpa mot artros, högt blodsocker och riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
Håll dig till att mamma hade rätt… Ät dina grönsaker och frukter!