Dela den med dina vänner!
Detta är en mångsidig, snabb och välsmakande sås som kan användas för att hälla över antingen kött eller fisk. Jag brukar oftast bara använda den här såsen till antingen kyckling, lax eller havsabborre.
2 portioner
Förberedelse: 1 min
Kokning: 3 min
GF,DF,VG,V,RSF
Ingredienser:
- 1/2 tesked kokosolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 tumme stor bit färsk ingefära
- 1/2 burk kokosmjölk
- 1/2 saft av lime
- 1/2 lime för skalet
- En knivspets salt och peppar
Metod:
Först smälter du kokosoljan i en kastrull och tillsätter den krossade vitlöksklyftan. Skär nu ingefäran i små tunna bitar och tillsätt den i pannan och låt den koka i någon minut.
Sänk nu värmen till medel/låg och häll i kokosmjölken (försök att använda den tjocka delen som vanligtvis är högst upp snarare än vätskan längst ner), pressa i limejuicen och tillsätt limeskalet också tillsammans med en nypa salt och peppar och koka upp och låt det sjuda i någon minut.
Tip: Vissa kokosmjölksmärken är tunnare än andra, så om så är fallet och såsen fortfarande är väldigt tunn så tillsätt lite brunt rismjöl för att göra den tjockare.
Dela den med dina vänner!