Hitta källor: ”Texas Culinary Academy” – nyheter – tidningar – böcker – forskare – JSTOR (april 2015) (Lär dig hur och när du tar bort det här mallmeddelandet)
Le Cordon Bleu of Culinary Arts in Austin (LCB-Austin) var en privat skola som låg i The Domain, en 0,95 km2 stor park med flera användningsområden i Austin, Texas. Matlagningsskolan var ansluten till Le Cordon Bleu Schools North America.
Privat, For Profit
1981-2017
Steve Smith
, , , ,
30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°WCoordinates: 30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°W
Urban
http://www.chefs.edu/Austin
Originellt hette skolan Le Chef College of Hospitality Careers, och Ronald F. Boston startade skolan som ett kocklärlingsprogram 1981. År 1999 bytte skolan namn till Texas Culinary Academy. TCA förvärvades av Career Education Corporation i augusti 2001.
LCB-Austin bedrev sin verksamhet i en 4 831,0 m2 stor anläggning som innehöll sex 185,8 m2 stora laboratorier, klassrum, ett studentbibliotek, ett datalabb, en restaurang, ett kafé och en butik. I anläggningen fanns också ett demonstrationskök med 100 platser.
Skolan drev två restauranger på campus. Ventana, en restaurang med 100 platser som serverade klassiska franska rätter, öppnade i slutet av 2002, och The Bleu River Grille, ett avslappnat kaffe- och smörgåsbutik.
LCB-Austin erbjöd en Associate of Applied Science Degree i Le Cordon Bleu Culinary Arts och certifikat i Le Cordon Bleu Pâtisserie & Baking och Le Cordon Bleu Culinary Arts.