Bananbröd eller muffins
Ditt favoritbananbröd är något som är värt att göra i lösvikt så att du alltid har några till hands i frysen. Att bita i ett läckert bröd när du campar är en sådan njutning! Och om du campar med många människor (särskilt barn) kan du baka receptet i en mini-muffinsform* och slippa skära upp dem när du är på lägret.
Frukt- och yoghurtparfait
Hos hemmet: Tvätta och hacka flera sorters frukt, och mindre bitar är oftast bättre om de är avsedda att ingå i en parfait. Ananas, vindruvor, äpplen, blåbär, hallon – nästan allt är gott! Om du använder en frukt som blir brun som äpplen, doppa dem i apelsinjuice efter att du hackat dem och torka dem på ett hushållspapper (apelsinjuicen kommer fortfarande att smaka gott också). Överväg att ta med granola eller nötter också.
På lägret: Om du använder individuellt köpta yoghurtbehållare minskar du städningen. Lägg helt enkelt fram din tupperware full av frukt och nötter/granola och låt alla göra sin egen!
Bananrulle
Bred ut jordnötssmör på en tortilla (uppvärmd är ännu bättre), skala bananen och rulla in den i tortillan. Du kan skära bananen på mitten på längden och bara använda halva bananen för de små, eller skära upp mellanmålet i bitstora bitar efter att det har rullats.
Ziploc Omeletter
Hos hemmet: En eller flera dagar före campingen, tvätta, hacka och lägg alla ingredienser som du vill ha i din omelett i en Ziploc-påse. På morgonen när du åker bryter du upp ett par ägg och lägger dem i påsen. Pressa ut luften och förslut.
På lägret: Krama ingredienserna runt i påsen innan du släpper den i en kastrull med kokande vatten. För ett par omeletter i påse räcker det med cirka 8 eller 10 minuter i kokande vatten. Ta ut en påse med en tång för att kontrollera om den är klar innan du häller ut alla på tallrikar.
Deluxe-måltid på camping: Lägg till salsa eller koriander, en bit frukt och en skiva bananbröd.
Quick Cook Oats eller Overnight Oats and Toast
Hem: Vi gillar att göra våra egna paket med snabbkokta havregryn för att begränsa mängden tillsatt socker – här är receptet som jag använder för att göra dem i stora mängder varannan månad. Och om du inte ens vill värma vatten på morgonen är ett annat alternativ att göra havregrynsgröt över natten – här är ett recept för det.
På lägret: För snabbkokta havregryn kokar du bara ½ kopp vatten, rör ner det i havregrynen och låter det stå i ett par minuter. För havregrynsgröt över natten är de färdiga att äta! Att göra rostat bröd i en gjutjärnspanna med bara lite matlagningsspray är ett trevligt tillägg!
Tant Jemima (tillsätt bara vatten) Pancake Mix
Denna specifika pannkaksblandning* kräver bara att du tillsätter vatten till smeten före tillagning – så enkelt. Glöm inte sirap eller honung!
Avokado-toast med hårdkokt ägg
Hos hemmet: Koka äggen. Märk sedan skalen med en sharpie så att de inte blandas ihop med råa ägg på lägret.
På lägret: Hacka ditt kokta ägg. Skiva eller mosa din avokado. Om du har en gjutjärnspanna, värm den, spraya den lätt med matolja och lägg i brödet och vänd det en gång. Lägg avokadon och det kokta ägget på brödet, salta och peppra och njut!
Boiled Egg Sandwiches
Hos hemmet: Koka äggen.
På lägret: Koka äggen: Sätt ihop enkla men läckra frukostmackor. Använd engelska muffins och lägg till din favoritost, skivad skinka eller förkokt bacon och det kokta ägget i skivor.
Deluxe campingmåltid: Om du tar det extra steget att snabbt värma alla ingredienser i en stekpanna innan du sätter ihop den kan den bli ännu godare. Och ännu bättre, du kan koka färska ägg i den engelska muffinsen om du har tid och ork.
Egg- och potatisröra
Hos hemmet: Tvätta och hacka alla grönsaker som du vill ha i din äggröra. Köp även frysta potatistärningar eller frysta hasch browns.
På lägret: Lägg i grönsakerna och äggen mot slutet av tillagningstiden och toppa med riven ost.
Deluxe-måltid på camping: Rosta lite bröd i en gjutjärnspanna eller servera med bananbröd och frukt.
Premade Breakfast Burritos
Hem: Följ ditt favoritrecept för frukostburritos hemma genom att tillaga allt som ska ingå i burriton enligt anvisningarna, slå in dem i en tortilla och sedan slå in den tätt i folie. Om burritos görs på beställning skriver du varje persons namn på folien. Dessa kan göras i förväg och frysas in.
På lägret: Om de är frysta kan de tina i kylskåpet medan du är på lägret. Värm dem över spisen eller elden den morgon du vill njuta av denna läckra campingfrukost!
Deluxe campingfrukost: Lägg till salsa och en bit frukt.