Svart te och kaffe: Allt du behöver veta:

Vi älskar en bra debatt om skillnaderna mellan kaffe och te.

Men hur är det med svart te i synnerhet? Av alla olika typer av te skulle de flesta tedrickare säga att svart te är ungefär så nära en kopp kaffe man kan komma.

Så hur lika är de egentligen? Och vad skiljer en kopp svart te från en kopp kaffe när det gäller smak, koffeinhalt och hälsoegenskaper?

Vi ska se hur dessa populära koffeinhaltiga drycker förhåller sig till varandra.

Plantans ursprung och smak

Koffebönor är faktiskt frön från frukten av olika typer av kaffeträd. De rostas, mals och bryggs för att göra allt från din vanliga kopp kaffe till fina espressolatte.

Smakprofilen hos svart kaffe påverkas av vilka typer av bönor som används, var de odlas och hur de rostas och bryggs. Det brukar beskrivas som ”bittert” och ”djärvt”, och du kan också smaka rika chokladiga, fruktiga, blommiga och till och med nötiga smaker.

Svart te är ett ”äkta te” som tillverkas av bladen från Camellia sinensis-plantan. Bladen är torkade och helt oxiderade, vilket ger svart te sin mörkare färg och djärvare smak jämfört med grönt te eller vitt te. Du kan brygga lösa teblad eller tepåsar och njuta av svart te som varma eller kalla drycker.

Likt kaffe är svart te också skiktat med smaker. Det har en jordig bitterhet och kan ha kryddiga, nötiga, karamelliga, honung och rökiga toner.

Insidertips: Se alltid till att brygga ditt svarta te vid rätt temperatur under rätt tid. Underbryggning kan resultera i en glanslös smak. Överbryggning kan resultera i en bitter kopp (liknande en dålig kopp kaffe) eftersom den kommer att innehålla mer tanniner. Lär dig hur du brygger den perfekta koppen svart te i den här guiden.

Skillnaderna mellan svart te och kaffe sträcker sig längre än deras växtursprung och smakprofiler… det visar sig att det kan påverka din hälsa på olika sätt att dricka te och att dricka kaffe.

Potentiella hälsofördelar med kaffe

I en genomgång av 200 studier fick kaffedrickare mer stöd för hjärthälsa än sina vänner som inte dricker kaffe. (1) Andra studier visar att kaffedrickande också kan stödja hjärnans hälsa. (2)(3)

Koffe är laddat med polyfenoler – en typ av antioxidant. Dessa antioxidanter kan hjälpa din kropp i kampen mot skador orsakade av fria radikaler. Och de kan också stödja ditt immunförsvar mot oxidativa skador.

Potentiella hälsofördelar med svart te

Svart te är också särskilt rikt på antioxidativa polyfenoler, särskilt theaflaviner. Studier visar att dricka svart te:

Kan stödja hjärthälsan

Drinkar man minst tre koppar svart te dagligen kan det stödja den allmänna hjärthälsan. (4) Forskare tror att detta beror på en ökning av flavonoider (antioxidanter) i kroppen. (5)

I en mindre studie med både män och kvinnor kunde deltagarna stödja hälsosamma kolesterolnivåer genom att konsumera fem koppar svart te dagligen i tre veckor. (6)

Kan främja ett hälsosamt blodtryck

I en studie kunde deltagare med normalt till högt blodtryck stödja hälsosamma blodtrycksnivåer genom att dricka tre koppar svart te dagligen i sex månader. (7)

Kan stödja hälsosam vikt

Vetenskapsmän menar att polyfenolerna i svart te till och med kan vara effektivare än polyfenolerna i grönt te när det gäller att stödja hälsosam viktkontroll. (9) Detta sker på två sätt:

1. Svart te kan bidra till att minimera mängden kostfetter och socker som absorberas av kroppen, vilket naturligt skulle minska ditt kaloriintag. (9)
2. Svart te stöder också hälsosamma blodsockernivåer. (9)

Potentiella hälsoöverväganden

Trots hälsofördelarna med dessa två koffeinhaltiga drycker kan det också finnas potentiella nackdelar att ta hänsyn till:

Koffee

I guiden om kaffe kontra te upptäckte vi:

Koffee kan vara hårt för matsmältningssystemet.

På grund av kaffets sura karaktär kan personer med magproblem, sura uppstötningar och halsbränna ha nytta av att undvika det.

Koffein är ett diuretikum.

För mycket kaffe kan leda till uttorkning.

Och det kan vara ett allvarligt problem när det gäller peristaltiken, eller hur musklerna trycker ut maten ur magsäcken och genom tarmarna. Det kan verka som om din kopp kaffe hjälper dig att ”gå” på morgonen. Men det kan störa hur bra du går…

När kaffe påskyndar denna process för mycket kan maten passera igenom endast delvis smält. Det betyder att du inte får chansen att ta upp alla vitaminer och näringsämnen från maten. (10)

Koffein frigör stresshormoner.

Drickande av kaffe frigör kortisol, adrenalin och noradrenalin. Dessa kan öka din hjärtfrekvens och ditt blodtryck. Och det kan förklara varför vissa människor känner sig spända och nervösa efter några koppar kaffe.

Svart te

US National Library of Medicine i USA säger att det sannolikt är säkert för de flesta vuxna att dricka en måttlig mängd svart te (upp till 5 koppar per dag). (11)

Svart te (liksom kaffe) innehåller dock koffein som kan vara skadligt i stora mängder. Att dricka koffein i överskott kan bland annat orsaka huvudvärk, diarré, irritabilitet, halsbränna, yrsel, sömnproblem, nervositet och öronljud. (11)

Kvinnor som är gravida eller ammar bör begränsa sitt dagliga koffeinintag. (11) Vissa hälsotillstånd och mediciner kan också påverkas av koffein så det är bäst att kolla med din läkare för att ta reda på hur mycket koffein som är hälsosamt för dig. (11)

För att moderera ditt koffeinintag måste du förstås veta hur mycket koffein som faktiskt finns i de där kopparna te eller kaffe…

Koffeininnehåll

Kopp för kopp innehåller svart te i allmänhet mindre koffein än kaffe. Men många blir förvånade när de får veta att en kopp svart te vanligtvis innehåller mer koffein än en shot espresso.

Den exakta koffeinhalten kan variera beroende på hur du förbereder din bryggning, men två koppar svart te ger vanligtvis samma mängd koffein som en stark sex-ounce kopp kaffe: (12)(11)

• En kopp kaffe på sex gram innehåller 75 till 100 mg koffein.
• En kopp svart te innehåller 50 mg koffein.
• En espresso på ett halvt gram innehåller 40 mg koffein.

Även om både kaffe och svart te innehåller koffein är inte alla källor till koffein lika bra…

Svart te innehåller L-Theanin

Svart te innehåller en aminosyra som kallas L-Theanin, som är känd för sin förmåga att främja känslor av lugn och fokusering.

Studier visar att L-Theanin binder sig till koffeinmolekyler, vilket bromsar upptaget av koffein. Så med svart te får du en mer gradvis och långvarig energiboost, snarare än en omedelbar energispik som du kan få från andra koffeinhaltiga drycker som kaffe.

L-theanin har också en lugnande effekt på neurotransmittorer, vilket kan översättas till en mer avslappnad, zen-liknande hjärna. (14)

Studier lyfter också fram L-theaninets roll för att hjälpa människor med: (13)

1. Mental och fysisk stress
2. Angslan
3. Kognition
4. Motion
5. Sömn

Då L-Theanin inte finns i kaffe, kan detta förklara den koffeinskräck och de krascher som människor ofta får av att dricka kaffe – och, mer specifikt, varför du vanligtvis inte får dem av te!.

Välj den bästa bryggan för dig

Okej, så ska du dricka kaffe, svart te eller en kombination av båda? Sanningen är att det finns ett enkelt sätt att svara på detta…

Du behöver bara vara uppmärksam på hur du känner dig strax efter att ha druckit kaffe. Om du är irriterad, har låg energi eller huvudvärk upp till 12 timmar senare kan det vara dags att testa svart te.

För att minska din kaffekonsumtion kan du byta ut din första kopp kaffe mot en kopp svart te. Eller börja långsamt – behåll kaffets energiboost från din latte på morgonen, men prova ett svart te mitt på förmiddagen i stället för den andra koppen kaffe.

Skifta om

Vill du lämna kaffetröttheten bakom dig helt och hållet? Eller kanske vill du bara införliva mer svart te i din koffeinrutin?

Om så är fallet finns det ett brett utbud av svarta teer att välja mellan. Vi föreslår att du börjar med dessa:

1. English Breakfast. Det är vanligt att njuta av detta te till frukost i Storbritannien. Det väcker dig och tar väl emot mjölk och socker, likt kaffe.
2. Earl Grey. Ett annat populärt te för morgonbryggerier, den unika essensen av citrusbergamott ovanpå den djärva smaken av svart te blir säkert en ny favorit.
3. Masala Chai. Den ultimata värmande bryggan. Tillsätt ångad mjölk till detta kryddade svarta te för en oförglömlig latte.

För kaffefantaster kommer dessa tre svarta teer att smakmässigt ligga närmare en kopp kaffe än grönt te, oolong eller koffeinfria örtteer.

Självklart är de inte dina enda alternativ! Prova gärna några olika svarta teer för att hitta din nya favorit.

Du kan hitta fler tips om att göra övergången från kaffe till te i den här guiden.

Sammanfattning

Artikelnamn

Svart te vs kaffe: Vad är skillnaderna?

Beskrivning

Vi älskar en bra debatt om skillnaderna mellan kaffe och te. Men hur är det med svart te vs kaffe i synnerhet? Låt oss se hur dessa bryggerier står sig i jämförelse.

Författare

Devan Ciccarelli

Förlagets namn

PIQUE

Förlagets logotyp

.