Strawberry Slushie

Möt min nya hälsosamma sommardessert! En jordgubbsslushie!!! Ett hälsosamt läckert alternativ till glass med 2 ingredienser – gjort med färska jordgubbar, honung (eller lönnsirap) och is! Låg fetthalt och kalorier, hög halt av antioxidanter. Gör den här på 5 minuter med hjälp av din mixer! Så enkelt och uppfriskande.

Gjord med bara jordgubbar, is och lite rå honung, (eller lönnsirap) Strawberry Slushies tar bara 5 minuter att göra med hjälp av en mixer. Jag kan inte säga vilken gudagåva de har blivit i det här huset! En hälsosam, uppfriskande, helt tillfredsställande efterrätt, låg i kalorier och fett, perfekt för varma sommarkvällar!

I går kväll efter middagen åkte Brian och jag på en cykeltur. Det känns alltid bra att röra på sig lite efter att vi ätit. Här väntar solen till nästan nio på kvällen innan den går ner och i juni är luften genomsyrad av doften av lindblommor. Har du fått en doft av dem än? För mig har det blivit terapi, aromaterapi i sanning, för doften är lugnande och lugnande, minskar både stress och blodtryck, hjälper till med matsmältningen och det sägs att den till och med hjälper till med sömnlöshet. Man tror att även djuren blir lugnade och lugnade av den skickade doften, så se till att ta med dig din hund när du går.

Paddlande hemåt fortsatte Brian att prata om alla de söta godbitar han ville ha till efterrätt. Han torterade mig lite eftersom jag verkligen försökte att inte tänka på dem. Har jag någonsin berättat för dig hur mycket sötsug han har? Det är tur att han är naturligt smal, för vad han lägger ner vissa kvällar är förbryllande. Jag ska inte gå in på detaljerna, men han älskar sina sötsaker, särskilt glass. Problemet är att när han äter glass så vill min sked gärna gå över till hans skål 😉 Den har en egen vilja.

Så det har blivit lite av ett problem för oss båda. Så hur som helst, när vi trampade oss uppför den sista biten av kullen fortsatte han att tala om att han ville ha något läckert kallt och sött.

Tackturligt nog fanns det jordgubbar i kylskåpet – och det här är vad det blev av dem. Jordgubbsslushies! Det botade hans sötsug helt och hållet och de var så himla uppfriskande!

När jordgubbarna är i säsong finns det inte mycket man kan lägga till för att få dem att smaka bättre. De är perfekta precis som de är. De är söta, saftiga och lätt syrliga och har dessutom en så härlig doft. Lokalt odlade jordgubbar är alltid de bästa, de plockas när smaken är som störst, har mjukt skal och dryper av smak. Du känner igen dem på deras röda kärnor.

Men om du gillar att pyssla kan du prova att lägga till lite färsk basilika eller mynta i jordgubbsslushien, bara för skojs skull.

Om du är vegan, byt ut agave eller lönnlönnlönn mot honung.

Jag föredrar smaken av honung tillsammans med jordgubbarna och med allergisäsongen i antågande är varje ursäkt för att införliva rå lokal honung i det jag gör alltid ett plus.

Desto sötare jordgubbarna är, desto mindre honung behöver du i slushien. Så smaka och justera.

Självklart fungerar andra bär här också, liksom mogna stenfrukter som persikor och nektariner.

Hälsosamma sommarvänner.

Gå ut och njut av all skönhet och härliga dofter. Det kommer inte att vara länge till. Jag har denna kanske morbida tanke som håller mig motiverad att fortsätta gå ut…. hur många fler somrar har jag kvar att uppleva i detta korta liv? Varje år, när antalet minskar, känner jag en ökande önskan att känna allt mer fullt ut. Att vara närvarande i det. Att bada i den. Till och med en långsam kort promenad efter middagen kan vara otroligt tillfredsställande. En tid för att ge själen näring och lugna sinnet. Jag har börjat en ny övning som jag kallar min ”luktmeditation”.

Under promenaden försöker jag vara närvarande för alla underbara dofter och andas in djupt.

xoxo

s.

Print

SaveSave

SaveSave

SaveSave

>