Soppa med skinka och bönor (på spisen, i långsam kokare eller i snabbkokaren!)

Denna rejäla soppa med skinka och bönor är ett perfekt recept för Slow Cooker, Instant Pot eller Stove Top. Den är gjord med bönor och läckra bitar av skinka i en tjock och smakrik buljong!

Brakar du på recept för överbliven skinka? Prova de här härnäst! Split Pea Soup | Skinka med broccoli och ris| Scalloped Potatoes and Ham|Ham and Cheese Quiche

Soppa med skinka och bönor

Låt mig säga att det här måste vara ett av de mest mättande sopprecepten som finns. Den är rejäl, tjock, smakrik och superlätt att göra i Crock Pot, Instant Pot eller Stove Top! (Och du behöver inte skölja de torkade bönorna över natten, se mer info om det nedan!)

Detta är en så ekonomisk måltid också. Den fryser perfekt och använder ett bra sätt att använda sig av överbliven skinka!

Ska vi sätta igång, eller hur?

Ingredienser

Underst i det här inlägget finns också receptkort med ingredienser och fullständiga instruktioner.

• 2 matskedar olivolja
• 1 matsked osaltat smör
• 1 liten gul lök, tärnad
• 2 koppar skinka, tärnad. (motsvarar två 8 oz. skinkbiffar.)
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 4 koppar kycklingbuljong
• 4 koppar vatten
• 1 skinkben, se nedan för ersättningsalternativ
• 1 lb. torkade Navy bönor, sköljda
• 2 koppar morötter, tärnade
• 2 teskedar lökpulver
• 1 lagerblad
• 2 kvistar timjan

☝️ Baconet på bilden ovan är ett valfritt tillbehör.

Hur man gör det (Stove Top Method)

Se receptkortet under det här inlägget för instruktioner för Crock Pot och Instant Pot.

Skölj bönorna under kallt vatten. Värm olivolja och smör i en stor soppgryta på medelvärme och tillsätt löken. Koka i 5 minuter tills de är mjuka och genomskinliga. Tillsätt morötter, skinktärningar och vitlök och koka i 1 minut.

Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och låt det sedan sjuda.

Simra med locket delvis öppnat i 2 timmar, eller tills det har tjocknat till önskad konsistens. Rör om då och då eftersom bönorna sätter sig på botten av grytan.

Ta bort skinkbenet/haken, lagerbladen och timjanstjälkarna. Servera och njut!

Användning av skinkben

Att använda ett fint, köttigt, orenat skinkben är det som ger den här soppan dess otroligt rika och välsmakande smak.

Jo mer kött på skinkbenet, desto bättre. Bitar av mjuk skinka kommer att arbeta sig in i soppan.

Substitut för skinkben

Rökta skinkor eller skinksockor är ett utmärkt alternativ och ger också en fantastisk smak. (En skinka är köttigare och är att föredra för det här receptet.)

Saltat fläskkött och/eller några remsor av okokta rökta bacon kan också ersättas. (Försök dock med ett skinkben eller en skinka först.)

Om du inte kan använda ett skinkben eller något av ersättningsmedlen: Använd 8 koppar kycklingbuljong i stället för 4.

Väcka Navy Beans över natten

• Nödvändigheten av att blötlägga bönor över natten är ett mycket omdiskuterat ämne. Efter en del forskning och tester har jag kommit fram till att blötläggning av navybönor över natten gör liten skillnad i konsistens och tillagningstid.
• Att blötlägga bönor över natten har sagts underlätta matsmältningen eftersom det tar bort en del av sockret från bönorna.
• Huff Post ger mer information om att blötlägga bönor över natten och varför det kanske inte är nödvändigt.

Användning av olika sorters torkade bönor

• Torra pintobönor, stora nordliga bönor eller en påse med 15-Bean Mix kan också användas.

Användning av burkbönor

• Och även om burkbönor är en tidsbesparande lösning, så uppnår du inte samma djupa smak i buljongen som du gör med torra bönor. Buljongen blir inte heller lika tjock.
• Torra bönor är också billigare och har inte tillsatt natrium som burkar.

Vad man kan servera till skinksoppa med bönor

• Mjölkkakor
• Hjärtat vitlöksbröd
• Texas Roadhouse Rolls
• Keddarbröd
• . Bay Biscuits
• Sallad med hemlagad italiensk eller Caesar Dressing

Lagring av rester

• förvaras i en lufttät behållare och kylas i 3 timmar.5 dagar eller frysa in i upp till 3 månader. Den här soppan går bra att frysa in och värma upp.

Prova dessa nästa

Skinka gryta Slow Cooker Beef Stew Creamy Chicken Stew
Baked Potato Soup Slow Cooker Beef Stroganoff Italiensk bröllopssoppa

Få min gratis måltidsplan

Jag har en gratis måltidsplan med 7 av mina superpopulära recept (komplett med inköpslista)! Anmäl dig till min e-postlista så skickar jag den nu tillsammans med veckans middagsrecept!

Och följ mig på Facebook, Instagram och Pinterest!

Har du provat det här receptet?

Lämna en recension, jag älskar att höra din feedback! ⭐⭐⭐⭐⭐

Soppa med skinka och bönor

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Tillagning: 1 timme

Total tid: 1 timme 10 minuter

5 från 17 röster

Portioner: Denna rejäla soppa med skinka och bönor är ett perfekt recept för Slow Cooker, Instant Pot eller Stove Top. Den är gjord med navybönor och läckra bitar av skinka och morötter i en tjock och smakrik buljong!

Ingredienser

• ▢ 2 matskedar olivolja
• ▢ 1 matsked osaltat smör
• ▢ 1 liten gul lök, tärnad
• ▢ 2 koppar skinka, tärnad. (motsvarar två 8 oz. skinkbiffar.)
• ▢ 2 koppar morötter, tärnade
• ▢ 2 vitlöksklyftor, hackade
• ▢ 4 koppar kycklingbuljong
• ▢ 4 koppar vatten
• ▢ 1 skinkben, se anteckningar för alternativ
• ▢ 1 lb. torkade marinkårsbönor, sköljda
• ▢ 2 teskedar lökpulver
• ▢ 1 lagerblad
• ▢ 2 kvistar timjan

Instruktioner

Stove Top

• Skölj bönorna under kallt vatten.
• Hetta upp olivolja och smör i en stor soppgryta på medelvärme och tillsätt löken.
• Kok i 5 minuter, tills den är mjuk och genomskinlig.
• Tillägg morötter, tärnad skinka och vitlök och koka i 1 minut.
• Tillägg kycklingbuljong, vatten, skinkben, marijuanbönor, 2 tsk lökpulver, lagerblad och timjan. Koka upp och sänk sedan till en sjudande nivå.
• Sjudda med locket delvis öppnat i 2 timmar, eller tills det har tjocknat till önskad konsistens. Rör om då och då eftersom bönorna sätter sig på botten av grytan.
• Ta bort skinkbenet/skinkbocken, lagerbladen och timjanstjälkarna. Servera och njut!
• *Häll på lite mer vatten om soppan blir tjockare än du vill ha.

Slow Cooker

• Skölj navybönorna under kallt vatten. Lägg alla ingredienser i en stor Slow Cooker (5 liter eller större).
• Kok på låg temperatur i 9+ timmar eller på hög temperatur i 5+ timmar. Den är klar att servera när bönorna är mjuka och soppan har tjocknat till önskad konsistens.
• Ta bort skinkbenet/haken, lagerbladen och timjanstjälkarna och servera!

Instant Pot

• Skölj bönorna under kallt vatten.
• Häll olivolja och smör i Instant Pot och tryck på knappen ”Sautee”. Tillsätt löken och koka tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
• Häll i den tärnade skinkan och vitlöken och koka i 1 minut.
• Häll i de resterande ingredienserna och fäst locket.
• Tryck på avbrytningsknappen och sedan på knappen ”Pressure Cook”.
• Sätt timern på 45 minuter. Det tar lite tid för Instant Pot att få upp trycket.
• När den är klar, låt 10 minuter gå innan du utlöser snabblåsningsventilen. Detta gör att det mesta av trycket släpper naturligt, vilket gör att soppan kan koka lite längre.
• Ta bort skinkbenet/haken, lagerbladen och timjanstjälkarna och servera!

Anmärkningar

Substitut för skinkben

Rökt skinka eller skinka är ett utmärkt alternativ och ger också en enorm smak. (En skinka är köttigare och är att föredra för det här receptet.)

Saltat griskött och/eller några remsor av okokad rökt bacon kan också ersättas. (Men försök först med ett skinkben eller en skinka.)

Om du inte kan använda ett skinkben eller något av ersättningsmedlen: Använd 8 koppar kycklingbuljong i stället för 4.

Om du gillar det här receptet måste du prova mitt recept på split pea soup. (Det är också lätt att laga på spisen, i Slow Cooker och i Instant Pot!)

Näring