När vi talar om solrosfrön talar vi om solrosfrön, ett av de mest typiska mellanmålen. De är lindade i ett rostat skal och innehåller en liten frukt som är lätt att äta. För att ge dem mer smak saluför vissa märken dem dessutom med en saltad yttre del, vilket inte rekommenderas för personer med högt blodtryck.
Fröna, som också säljs skalade, används främst som ett mellanmål för att fördriva tiden. Men på grund av deras näringsvärde ingår de också i sallader. I Nordamerika används de också som mjöl i bröd och bakverk.
Näringsvärde (per 100 gram):
Kalorier: 584 kcal
Fett: 51 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 21 g
Kalcium: 78 mg
Järn: 5,3 mg
Kalium: 645 mg
Egenskaper
Solrosfrön är ett mycket näringsrikt och energirikt livsmedel. De har ett högt proteininnehåll, vilket är idealiskt för idrottsutövare, eftersom de hjälper till att öka muskelmassan och regenerera vävnader.
Och även om fetthalten är hög är det goda fetter, eftersom de är omättade och hjälper till att sänka kolesterolnivåerna och reglera det kardiovaskulära systemet.
Mängden järn i solrosfröna är också anmärkningsvärd, vilket hjälper till att motverka anemi. Samtidigt är kalium, som reglerar nervsystemets aktivitet, också anmärkningsvärt.
Antioxidanterna som finns i detta livsmedel hjälper till att förebygga celldegeneration och bekämpa förekomsten av sjukdomar som cancer.
Antioxidanterna som finns i detta livsmedel hjälper till att förebygga celldegeneration och bekämpa förekomsten av sjukdomar som cancer.