Snabb och enkel karamell är ett enkelt recept som vi älskar att göra och dela med oss av till semestern! Det krävs bara några få ingredienser som du förmodligen har till hands för att göra denna underbara godbit!
Jag har tagit igen mig och läst alla mina favoritmatbloggar de senaste dagarna och alla är bara i ett raseri av bakning inför julen. Överallt där jag tittar finns det julkakor!
Nu vet jag att många människor verkligen ser fram emot sina julkakor. Men för vår familj har julen alltid handlat om godiset.
Hemlagat godis som vi vanligtvis inte gör under resten av året. Som klassisk jordnötskrokant eller kärnmjölkspraliner och min dotters favorit dadelnötchips som jag aldrig hinner fotografera och lägga upp.
Jag tror att hon skulle bli mer besviken om jag inte gjorde de där dadelnötchipsen än vad hon skulle bli om det inte låg en enda gåva under granen med hennes namn på. Ja, flickan gillar verkligen sina dadelnötter.
Så dagens inlägg är ytterligare en av våra absoluta favoriter. Förmodligen en av dina också. Karamell! Ett riktigt snabbt och enkelt recept dessutom.
Jag har haft det här receptet i åratal och det har aldrig misslyckats för mig. Utom en gång. Och jag vet fortfarande inte vad jag gjorde fel den gången. Men alla de andra 2 437 gångerna jag har gjort det har varit perfekta.
Det blir alltid fint och krämigt, aldrig kornigt, och att använda chokladbitar i det ger en underbart välbekant chokladsmak som är särskilt tilltalande för barn.
Inga avancerade ingredienser krävs – i själva verket har du antagligen var och en av dem i ditt skafferi just nu. Så vad väntar du på? Sätt dig i köket och gör lite av den här fudgen!
Så gör du snabb och enkel fudge:
Startar du med att klä en 8×8 form med folie. Ställ den åt sidan tills du behöver den senare.
Men lägg socker, kondenserad mjölk, smör och salt i en tjockbottnad kastrull. Koka upp det hela till full, rullande kokning (det är en kokning som inte går att röra ner) på medelvärme under ständig omrörning.
Fortsätt att koka upp mjölk- och sockerblandningen under ständig omrörning i 4 till 5 minuter. Jag brukar gå ungefär 4 ½. Ta kastrullen från värmen och rör i marshmallows, chokladbitar, nötter (om du använder dem) och vanilj. Rör livligt tills marshmallowsen är helt smälta och införlivade i blandningen.
Häll i fudgeblandningen i din förberedda form. Ställ den i kylskåp tills den är fast – tar ungefär två timmar. Lyft upp fudgen ur formen, ta bort folien och skär den i bitar. Jag gör ungefär 4 dussin kvadrater av detta. Din körsträcka, som man säger, kan variera.
Jag tycker att när den här fudgen har satt sig och hårdnat i kylskåpet behöver man egentligen inte kyla den. Faktum är att den är bättre i rumstemperatur. Jag skulle dock hålla den täckt för att förhindra att den torkar ut.
Njut!
Gillar du det här receptet? Pin It!
Har du provat detta recept? Jag vill gärna att du ger det en stjärna ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ betyg i receptkortet och/eller i kommentarsfältet längre ner.
Du kan alltid hålla kontakten på sociala medier genom att följa mig på Facebook, Instagram eller Pinterest och registrera dig för att få mitt nyhetsbrev också!
Snabb och enkel karamell
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 1 ½ kopp socker
- 5 oz kondenserad mjölk
- 2 msk smör
- ¼ tsk salt
- 2 koppar mini-marshmallows
- 1 ½ koppar halvasweet chocolate chips
- ½ kopp hackade nötter valfritt
- 1 tsk vanilj
Instruktioner
-
Linera en 8-tums fyrkantig form med aluminiumfolie. Ställ åt sidan.
-
Förena socker, mjölk, smör och salt i en tjockbottnad kastrull.
-
Börja till full, rullande kokning på medelvärme under ständig omrörning.
-
Fortsätt koka under ständig omrörning i 4-5 minuter.
-
Hämta kastrullen från värmen och rör i marshmallows, chokladbitar, nötter (om de används) och vanilj.
-
Rör om kraftigt tills marshmallowsen är helt smälta och införlivade i blandningen.
-
Häll i den förberedda formen.
-
Kyl tills den är fast (minst två timmar).
-
Häv upp ur formen, ta bort folien och skär i bitar.
Anmärkningar
Näringsinformation
Näringsinformation beräknas av programvara baserat på ingredienserna i varje recept. Det är endast en uppskattning och tillhandahålls i informationssyfte. Du bör rådgöra med din vårdgivare eller en registrerad dietist om exakta näringsberäkningar behövs av hälsoskäl.