Fantastisk Sheet Pan Low Country Boil (Broil) – Ett fantastiskt sätt att laga skaldjur från södern i sommar!
Oppenbarhetsinformation: Det här inlägget är sponsrat av ALDI. Alla åsikter är våra egna.
Jag älskar en gammaldags Low Country Boil. Traditionellt tillagas den i en stor gryta fylld till brädden med majs, potatis, skaldjur och kryddor, och den färdiga produkten dumpas ofta ut på ett tidningstäckt bord för avslappnad njutning.
Low Country Boil tillagas vanligen på ett av två sätt… Den är tungt kryddad och ångad i en stor kittel, för att enkelt dumpas ut på bordet. Eller så tillagas den som en soppa och serveras antingen ur buljongen eller i soppskålar tillsammans med buljongen.
Båda sätten är fantastiska. Den här säsongen tyckte jag dock att det skulle vara roligt att laga en Sheet Pan Low Country Boil (Broil) i ugnen.
Varför, kan man fråga sig?
1) Jo, alla har inte en jättestor buljonggryta, eller flera buljonggrytor, för att laga storskalig festmat. Men de flesta människor har ändå flera plåtpannor med kant.
2) Du gör mindre stök när du både serverar och äter Sheet Pan Low Country Boil, än med den traditionella metoden. Ännu en anledning till att den är perfekt för fester!
3) När du ångar eller kokar ingredienserna får allting en liknande konsistens. Men när du steker ingredienserna blir potatisskalen lite krispiga, räkorna mjuka men ändå fasta och det finns helt enkelt mycket mer texturell mångfald.
4) De flesta kockar gillar att hålla köket så svalt och ångfritt som möjligt under sommarmånaderna. Att steka Sheet Pan Low Country Boil (Broil) i ugnen innebär att du inte behöver stå över en kokande gryta.
Sheet Pan Low Country Boil (Broil) är ett av mina favoritrecept för vår- och sommarfester.
En stekpanna räcker till sex till åtta personer. Men för större sammankomster kan du förbereda och tillaga flera plåtpannor på en gång!
Även om de lämnas på plåtpannorna är presentationen härlig.
Högar av rosa räkor, saftiga krabbben, kielbasakorv, potatis, lök och majs, som droppar av smör och kryddor. Vem kan motstå?
Då vi håller på att planera en vårfest har jag fått festförberedelser i tankarna. Förutom att förbereda din huvudrätt på plåtpannor är här mina bästa tips för festplanering för säsongen…
Planera i förväg. Jag brukar göra min måltidsplan och inköpslista tre eller fyra dagar i förväg, så att jag hinner lägga till saker när jag kommer ihåg dem.
Shoppa smart. Vi hatar alla att slösa pengar, eller hur? Du kan hitta nästan allt du behöver för en fest på ALDI till en betydande rabatt. Vin, öl, produkter, ost, dippar, protein för grillning, kryddor, bakningsingredienser, you name it.
I själva verket hittade jag ingredienserna till denna Sheet Pan Low Country Boil på ALDI, inklusive krabbben! Du kommer att spara så mycket pengar på ALDI att du har råd att bjuda in fler personer till ditt evenemang.
Köks i förväg. Vanligtvis gör jag huvudrätten dagen före festen, så att den är så färsk som möjligt. Jag brukar dock planera enkla tillbehör, efterrätter och till och med drycker som jag kan göra dagen innan. På så sätt kan jag njuta av matlagningen och är inte stressad när mina gäster kommer.
Var flexibel. När allt kommer omkring vill du ha roligt på din egen sammankomst. Även om du städar ditt hus, sätter upp fantastiska dekorationer, planerar spel och underhållning och lagar den perfekta måltiden kan det ändå uppstå en liten ojämnhet på vägen.
Att ha rätt inställning (dvs. att inte förvänta sig perfektion) när du planerar en fest gör att du kan följa med strömmen när gästerna dyker upp sent och tar med sig medföljande gäster. Eller när farbror Larry tappar rödvin på mormors rygg.
Under årens lopp har jag lärt mig att en känsla för humor är det viktigaste elementet för att vara värd för en fantastisk fest.
Kontrollera veckoerbjudanden på ALDI för att spara ännu mer inför säsongens evenemang!
Skriv ut receptet
Lämna ett omdöme ”
Sheet Pan Low Country Boil (Broil)
Ingredienser
- 1 1/2 pund Sea Queen Jumbo Raw Shrimps, tinade
- 1 1/2 pund Sea Queen Snow Crab Legs, tinade
- 1 pund Fit & Active Lean Turkey Kielbasa Sausage
- 1 pund babypotatis
- 4 öron majs
- 1 lök
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked Old Bay-krydda
- 2 citroner, halverade
- 3 matskedar smält smör
- 1 matsked hackad persilja
- Salt och peppar
Instruktioner
-
Värma ugnen till 450 grader F. Klä ett stort bakplåtspapper med kant med pergamentpapper. Lägg potatisen på bakplåtspapperet och ringla över olja. Salta och peppra och rosta sedan i ugnen eller 20 minuter.
-
Under tiden skär korven i 1/2-tums skivor. Skiva löken i 1/2-tums klyftor. Skär varje majskolv i 4 bitar.
-
När potatisen har rostats lägger du korv, lök och majs på plåten. Strö över Old Bay-kryddan och sätt tillbaka in i ugnen i 10 minuter.
-
Förflytta korven och grönsakerna till sidorna av plåten. Sprid ut räkorna över mitten av plåten i ett enda lager. Strö över Old Bay Seasoning. Lägg sedan krabbbenen över räkorna. Sätt tillbaka in i ugnen i cirka 5 minuter eller tills räkorna är rosa.
-
Från ugnen. Ringla över hela pannan med saften från en halv citron och smält smör. Blanda för att täcka över. Garnera sedan med persilja och extra citron.
Notiser
Näringslära
Hanterar du det här receptet? Följ oss på Instagram och tagga @ASpicyPerspective så att vi kan dela med oss av vad du lagar!