Privacy & Cookies
Denna webbplats använder cookies. Genom att fortsätta godkänner du att de används. Läs mer, bland annat om hur du kontrollerar cookies.
Rosbär, som kallas för nypon eller bara nypon, är mycket attraktiva på hösten. De flesta blir klarröda, även om vissa är lila, och i allmänhet håller de sig kvar under en stor del av vintern. Och när frukterna försvinner är det oftast för att fåglar har upptäckt dem. Så om du inte tar bort dem (den olyckliga manin hos överdrivna trädgårdsmästare är att ta bort alla blekta blommor och därför får de aldrig se de vackra frukterna som följer efter!) har du ”två för priset av en”: vackra höst- och vinterfrukter och en inbjudan till fåglarna att besöka din vinterträdgård.
Ätbar
En obehaglig bieffekt
Det är dock viktigt att ta bort fröna innan man äter frukterna. Hos de flesta arter, inklusive den populära rugosarosen (Rosa rugosa), är fröna täckta av irriterande hår som kan orsaka obehagliga reaktioner på hud och slemhinnor. Och irritationen förs vidare ända in i matsmältningskanalen. Därför kallar fransmännen rosenbukterna för ”gratte-culs” (skrapor i rumpan), medan indianstammarna beskrev resultatet som ”kliande rumpa”. Jag antar att du förstår bilden!
De fina hårstråna kan till och med malas och användas som kliande pulver, vilket populärt används som ett skämt … även om du kan vara ganska säker på att skämtaren (jag kunde inte motstå det!) inte kommer att skratta!
Så, ta bort fröna innan du lagar det där fantastiska familjereceptet med nyponrosor som du nyss upptäckte i gammelmormors kokbok … och hela familjen kommer att vara tacksam!