Detta recept på torskfisk med vitlökssmör kombinerar färska fiskfiléer med en smakrik vitlökssmörsås. Gör det här enkla fiskreceptet för en snabb middag i en kastrull!
Om du letar efter fler fiskrecept kommer du att älska de här recepten också: 3-ingredient Tilapia Skillet Recept, Vitlökssmör regnbåge i folie Recept, Vitlökssmör Lax Recept och Lätt grillad Lax Recept.
När dagen är hektisk eller stressig kan det vara överväldigande att laga en måltid med många steg. Enkla recept gör det lätt att få en hälsosam, balanserad måltid gjord av färska ingredienser.
Den här rätten använder bara några få ingredienser som du förmodligen redan har till hands. Ännu bättre är att både fisken och såsen tillagas i samma stekpanna, vilket innebär att det blir färre tallrikar att diska senare!
Vad man kan servera till fisk
Då det här receptet har så enkla, klassiska smaker är det lätt att kombinera det med något av dina favoritsidor. Här är några idéer för att komma igång:
- Skivad grönsallad
- Mosad sötpotatis
- Rostad blomkål
- Mosad blomkål
- Såterad zucchini eller gröna bönor
- Pastasallad
- Kostbröd
Hur man gör detta recept på torsk med vitlökssmör
Det här receptet kunde inte vara enklare! Tillaga bara fisken i en stekpanna på spisen och ös sedan över med vitlökssmörsås.
Ingredienser
- Torskfiskfiléer – Det här är en prisvärd vit fisk som tar till sig smakerna som den tillagas med. Skädda, sej eller Mahi Mahi är bra alternativ.
- Olivolja – Eller använd en annan neutral matolja med hög rökpunkt, till exempel vegetabilisk olja, avokadoolja eller safflorolja.
- Kryddor: vitlökspulver, lökpulver, paprika, svartpeppar
- Onsaltat smör
- Vitlök Citronskal
- Grönlök, för garnering
Instruktioner
Krydda fisken
- Torka fisken torr med en pappershandduk så att kryddorna fäster bättre på ytan. Det hjälper också fisken att bli krispig på utsidan när den steks.
- Krydda båda sidorna av torskfiléerna med kryddorna. Det kan hjälpa att blanda dem först i en liten skål för att få en jämn täckning.
Kok
- Skärpa sedan fisken på båda sidor i het olja.
- Fortsätt tillagningen tills fisken flagnar sönder, vänd den igen efter halva tiden.
- Smält smöret i stekpannan tillsammans med vitlöken och citronskalet. Vänd fisken i vitlökssmöret.
Garnera och servera
- Härda pannan från värmen och för över fisken till ett serveringsfat.
- Sprid sedan hackad grönlök över toppen och servera med dina favoritsidor.
Receptanteckningar
- Förvaring – Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar.
- Uppvärmning – Värm i mikrovågsugn eller på spisen tills fisken är genomvarm. Du kan behöva tillsätta en skvätt vatten eller mer smör för extra fukt.
- Måltidsberedning – Det här receptet på torskfisk räcker till en veckas luncher. Lägg helt enkelt en filé i varje måltidsförberedelsebehållare tillsammans med ditt valfria tillbehör.
- Specialverktyg – Även om det är möjligt att göra den här rätten med en vanlig spatel är det väl värt att investera i en fiskspatel av hög kvalitet. Den är utformad för att vagga känsliga filéer och enkelt vända dem utan att de går sönder.
Hur man ser när torsken är klar
Det enklaste sättet att kontrollera om fisken är klar är att sticka in en gaffel i den tjockaste delen av fisken. Vrid försiktigt gaffeln i en vinkel; om fisken är tillagad på rätt sätt ska den lätt flaga sönder.
Den kommer också att se ogenomskinlig snarare än skimrande och genomskinlig ut när den är genomkokt. För att vara säker kan du kontrollera innertemperaturen. Den ska vara mellan 140 och 145 grader F.
Andra enkla fisk- och skaldjursrecept
För att få något lite annorlunda kan du göra mitt recept på Easy Grilled Fish Tacos. Det är ett annat bra sätt att ge torskfiléer massor av smak. Eller prova något av de här andra recepten till middag:
- Simpelt recept på lax med vitlökssmör
- Hur man tillagar lax i ugnen
- Dijon-senaplax
- Pesto grillade räkor
Garlic Butter Cod Fish Recipe
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 5 små torskfiskfiléer
- 1 tsk vitlökspulver.
- 1/2 tesked lökpulver
- 1/4 tesked paprika
- Salt och svartpeppar efter smak
- 3 msk osaltat smör
- 1 msk vitlöksklyftan – hackad
- 1 tsk citronskal
- 1 msk färsk hackad grönlök för garnering
Utrustning
-
Gjutjärnspanna
Instruktioner
-
I en stor stekpanna värms olivolja på medelhög värme.
-
Pappa torskfisken torr med hushållspapper och krydda överallt med vitlökspulver, lökpulver, paprikapulver samt salt och peppar.
-
Placera torskfisken i en stor (10-tums) stekpanna och vrid värmen till medium. Stek fisken i 3-4 minuter. Vänd på torskfiskfiléerna för att steka den andra sidan.
-
Häll i smöret och när det smälter, tillsätt vitlök och citronskal. Koka i ca 1 minut.
-
Ta försiktigt bort fisken från stekpannan och lägg upp den på ett serveringsfat. Garnera med grönlök.
Video
Notiser
Om du gör det här receptet, följ @primaverakitchen på Instagram, ta en bild och hashtagga den #primaverakitchen. Jag vill gärna se vad du gör!