- Pumpkin Swirl Cheesecake är ett fylligt och läckert recept som passar perfekt för semestern! En tjock cheesecake i New York-stil virvlar med en söt pumpablandning i en pekannötsskorpa för en festlig twist på en klassisk dessert.
- Pumpkin Swirl Cheesecake
- Ingredienser
- Instruktioner
- Mer fantastiska recept på pumpadesserter!
Pumpkin Swirl Cheesecake är ett fylligt och läckert recept som passar perfekt för semestern! En tjock cheesecake i New York-stil virvlar med en söt pumpablandning i en pekannötsskorpa för en festlig twist på en klassisk dessert.
Du behöver inte göra det svåra valet mellan pumpapaj och cheesecake vid din nästa helgmåltid. Den här pumpa Swirl Cheesecake är det bästa av båda världarna! Du får den krämiga cheesecake-konsistensen med den rika pumpasmaken i ett fantastiskt dessertrecept. Det blir en stor sats så den är perfekt för att servera till en stor semesterpublik också!
Jag använde min mammas recept på New York Cheesecake och virvlade i lite pumpapuré och pumpapajkrydda för att få en semesterkänsla. Jag lade också till lite hackade pekannötter i grahamskräftskorpan för extra textur och smak som passar perfekt ihop med pumpa. Jag staplade allt i en stor 10 tums springform och lät den baka i ugnen med vattenbad.
Skönheten med att göra vilken cheesecake som helst är att den behöver vila över natten för att få optimal smak och konsistens. Även om detta innebär att du måste planera en dag i förväg är den utmärkt för en efterrätt som kan göras i förväg. Med semesterns jäkt och stress finns det alltid gott om mat att göra på dagen då alla kommer. Gör den här Pumpkin Swirl Cheesecake en dag eller två i förväg och slipp en del av stressen!
Jag gjorde den här cheesecaken en söndagskväll till en tisdagsmiddag och den var perfekt. Toppa den med lite vispad toppning eller vispad grädde och dutta den med lite kanel så har du en underbar och välsmakande efterrätt som dina gäster kommer att älska.
Oavsett om du underhåller bara din närmaste familj eller är värd för en friendsgiving är denna pumpasvängda ostkaka det perfekta tillägget till varje semesterdessertbord! Den är rik och läcker och räcker till minst ett dussin personer!
Skriv ut receptet
Pumpkin Swirl Cheesecake
Ingredienser
- CRUST
- 1/3 c. smör smält
- 1/2 c. finhackade pekannötter
- 1 1/3 c. grahamsparkskrympor
- 3 msk socker
- Fyllning
- 4 förpackningar med 8 oz gräddost
- 1 1/4 c socker
- 1 msk vanilj
- 3 msk. mjöl
- 4 ägg
- 1 c. gräddfil
- 1 c. pumpapuré
- 2 tsk. pumpapajkrydda
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350°.
-
I en stor skål blandar du grahamsprickor, pekannötter, socker och smör tills blandningen är fuktig. Tryck ut i botten och kanterna på en icke-stickad 10-tums springform. Grädda 10 minuter i 350° och ta ut ur ugnen.
-
I en stor skål vispar du färskost, socker, mjöl och vanilj på medelhög hastighet tills det är väl blandat. Tillsätt äggen, ett i taget, och blanda på låg hastighet efter varje tillsats, precis tills det är blandat. Blanda i gräddfilen precis tills den är blandad. Reservera 1 1/2 c. cheesecake-smet i en liten skål.
-
Häll pumpa och pumpakrydda i den reserverade cheesecake-smet. Blanda tills det är jämnt.
-
Skeda pumpasmeten och färskostsmeten växelvis över skorpan. Skär igenom smeten med en smörkniv flera gånger för att skapa en marmoreffekt.
-
Sätt en kastrull med vatten på det nedre gallret i ugnen. Placera cheesecaken på det övre gallret och grädda i 65-70 minuter i 350° eller tills mitten är nästan fast. Låt den få tillaga till rumstemperatur. Kör en kniv eller metallspatel runt kanten på formen för att lossa skorpan.
-
Kyl i kylskåp i minst 6 timmar eller över natten. Servera med vispad toppning eller vispad grädde.
Mer fantastiska recept på pumpadesserter!
Pumpkin Mousse Dip with Pie Crust Dippers
Pumpkin Cake Bars