Päron

Det europeiska päronet, Pyrus communis, är ett flerårigt lövträd i familjen Rosaceae som odlas för sin frukt. Trädet är ett kort lövträd med en hög och smal krona och växelvis placerade, enkla blad. Bladen är elliptiska med fint tandade marginaler och definierade spetsar och kan bli 2-12 cm långa. Trädet producerar vita blommor som är 2,5 cm i diameter och en köttig grön pyriform frukt. Päronträden kan bli 9 meter höga och ger frukt i ungefär 20 år. Det europeiska päronet kan kallas för sina sorter, bland annat Bartlett-, d’Anjou-, Kaiser Alexander- och Comice-päron. Det europeiska päronet förekommer endast som odlade träd och växer inte vilt i naturen. Det härstammar från vilda europeiska och asiatiska päronträd.

.

Päronfrukten äts färsk eller kan tillagas i en rad söta rätter. Frukten kan också pressas till juice. Trädets blad kan användas för att framställa färgämnen och träet kan användas i snickerier och är mycket hållbart.

Grundläggande kravPäron växer mycket bra i områden som har senfrost och en sval, torr sommar och växer vid temperaturer mellan -26 och 45°C (-14,8-133°F). Päronträden har ett kylbehov på mellan 1 000 och 1 500 timmar mellan 0 och 7 °C (32-44,6 °F) för att bryta sin dvala, beroende på vilken sort som odlas. I allmänhet måste träden korsbefrukta sig med en annan sort för att lyckas sätta frukt. Päronträd kräver en djup, väldränerad jord med ett pH-värde på 6-7 och växer i sandiga, medelmåttiga eller tunga jordar. Päronträd är de mest toleranta av alla fruktträd när det gäller fuktiga jordar, men rötterna bör inte vara vattenmättade mer än några dagar i taget. FörökningPäronträd förökas genom knoppning på lämpliga grundstammar. Grundstammarna är vanligtvis också päron, men kvitten används också i varmare växtområden. Päronträd förvärvas vanligtvis från plantskolan som barrotade plantor. De planteras genom att man gräver en hel grop som är tillräckligt stor för att rymma trädets utsträckta rötter utan att böjas. Ympningsförbindelsen bör ligga minst 10-15 cm över jordlinjen. 4,8 m mellan träden, med ett avstånd på 7,5 m mellan raderna. Den bästa tiden för plantering är tidigt på våren eller hösten när träden fortfarande är i vila. Unga träd är känsliga för vindskador och bör förses med ett vindskydd.Träning och beskärningPäronträd tränas vanligtvis på samma sätt som äppelträd och ofta följer de ett centralt ledarsystem. Det centrala ledarsystemet uppmuntrar till tidigare fruktsättning och rekommenderas för europeiska päronsorter. Systemet består av en huvudstam som ger upphov till 12 till 16 primära grenar. Trädet får en konisk form och blir bredare i botten och smalare i toppen. Formen uppnås genom selektiv beskärning av grenarna under åren efter planteringen. Vid planteringstillfället beskärs trädet genom att man klipper av ledaren på en höjd av cirka 90 cm från marken. Alla grenar som är lägre än 76 cm från marken ska också avlägsnas vid denna tidpunkt, liksom skadade eller brutna grenar och grenar med snäva vinklar. Under den första vintern efter planteringen bör det längsta, mest livskraftiga, vertikala skottet väljas ut som ledare och andra livskraftiga skott med snäva skottvinklar avlägsnas. Grenar med stora skottvinklar (>40°) kan lämnas kvar på trädet och korrigeras med spacers (trådlängder som fästs runt grenen för att korrigera tillväxtvinkeln). Varje år, medan trädet är i vila, bör den centrala ledaren tas tillbaka med ungefär 1/3 av sin längd och alla kraftiga, konkurrerande grenar med snäva skottvinklar avlägsnas. När trädet har fruktat i två år måste vissa grenar tas bort för att öppna upp trädkronan. Allmän skötsel och underhållMängden gödsel som bör tillföras päronträd beror på jordens typ och sammansättning och bör kontrolleras med hjälp av ett jordtest. Mindre kväve tillförs päronträd än äppelträd eftersom det främjar kraftig tillväxt, vilket ökar mottagligheten för eldbrand.Under det första tillväxtåret kan fosfor och kalium behövas, men under efterföljande år är det i allmänhet bara kväve som tillförs jorden. Området runt päronträdets bas bör hållas fritt från ogräs som konkurrerar om vatten och näringsämnen. I kommersiella odlingar kan lämpliga herbicider användas för ogräsbekämpning. I hemträdgården kan man ta bort ogräs för hand. Päronträden kan behöva gallras för att förhindra överproduktion som kan leda till minskad avkastning under efterföljande år eller skada trädet på grund av övervikt. frukterna bör gallras tidigt under säsongen till en sluttäthet på ungefär en frukt per 15 cm. SkördPäronfrukter skördas vanligen när de är mogna, men de är mogna från trädet. Päron som får mogna på trädet har en tendens att mogna från kärnan och utåt, vilket resulterar i frukter med svampig kärna. Det kan vara svårt att bestämma rätt tidpunkt för att skörda päron och därför bör man ta hänsyn till en rad olika faktorer innan man plockar. En av de vanligaste indikatorerna på mognad är fruktens fasthet. Kommersiella odlingar använder apparater som kallas penetrometrar för att bestämma fruktens fasthet. Päron bör skördas när mätvärdet ligger mellan 16 och 19 pund.

CABI Crop Protection Compendium. (2010). Datablad om Pyrus communis (europeiskt päron). Tillgänglig på: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/46190. . Betalad prenumeration krävs.Lord, W. G. & Ouellette, A. (2013). Odling av päron i hemträdgården. University of New Hampshire Cooperative Extension. Tillgänglig på: https://extension.unh.edu/resources/files/Resource000587_Rep609.pdf. . Fri tillgång.Marina, R. Growing pears in Virginia. Virginia Cooperative Extension. Tillgänglig på: https://pubs.ext.vt.edu/422/422-017/422-017_pdf.pdf. . Fri tillgång.Sutton, T. B., Aldwinckle, H. S., Agnello, A. M. & Walgenbach, J. F. (red.) (2014). Compendium of Apple and Pear Diseases and Pests. 2:a upplagan. American Phytopathological Society. APS Press. Tillgänglig på: http://www.apsnet.org/apsstore/shopapspress/Pages/44303.aspx Kan köpas från APS Press.